Es pot beure alcohol amb una dieta baixa en carbohidrats?

Content

• Molts tipus d’alcohol tenen un alt contingut en carbohidrats
• L’alcohol conté calories buides
• L’alcohol pot alentir la crema de greixos
• La ingesta excessiva es pot relacionar amb l’augment de pes
• Hi ha disponibles opcions de baix contingut en carbohidrats
• El resultat final

Les dietes baixes en carbohidrats s’han popularitzat recentment com a forma eficaç de perdre pes i millorar la salut.

Normalment consisteixen a eliminar aliments rics en carbohidrats, com ara cereals refinats, fruites, verdures fècules i llegums i, en canvi, se centren en greixos i proteïnes saludables.

No obstant això, moltes persones no estan segures sobre si es pot consumir alcohol en una dieta baixa en carbohidrats i les recomanacions sobre el tema poden ser contradictòries.

Aquest article investiga si es pot o ha de beure alcohol en una dieta baixa en carbohidrats.

Molts tipus d’alcohol tenen un alt contingut en carbohidrats

Molts tipus d’alcohol són rics en hidrats de carboni; alguns contenen més carbohidrats per porció que els refrescos, els dolços i les postres.

Per exemple, la cervesa sol tenir un alt contingut en carbohidrats, ja que el midó és un dels seus ingredients principals.

Generalment conté de 3 a 12 grams de carbohidrats per porció de 355 ml (12 unces), en funció de diversos factors, com ara si es tracta d’una varietat lleugera o regular ().

Les begudes barrejades també solen tenir un alt contingut en carbohidrats a causa d’ingredients com el sucre, el suc i altres mescladors d’alt contingut en carbohidrats afegits per millorar el sabor.

A tall de comparació, aquí teniu quants carbohidrats contenen algunes begudes alcohòliques populars ():

La cervesa i les begudes mixtes són especialment riques en carbohidrats, amb algunes begudes que contenen fins a 34 grams de carbohidrats per porció.

L’alcohol conté calories buides

L’alcohol és ric en calories buides, és a dir, que conté moltes calories sense vitamines, minerals i altres nutrients essencials que el cos necessita.

Això no només pot contribuir potencialment a deficiències nutricionals, sinó que també pot conduir a un augment de pes amb el pas del temps.

L’alcohol és el segon nutrient més dens en calories després del greix: empaqueta 7 calories per gram ().

Si afegiu fins i tot una sola porció d’alcohol a la vostra dieta cada dia, podeu afegir centenars de calories addicionals, mentre que no aporteu proteïna, fibra ni micronutrients.

Si no ajusteu la dieta per tenir en compte aquestes calories addicionals, poden provocar un augment de pes, independentment de la ingesta de carbohidrats.

L’alcohol conté un gran nombre de calories, però és baix en nutrients importants com proteïnes, fibres, vitamines i minerals.

L’alcohol pot alentir la crema de greixos

Els estudis demostren que beure en massa pot bloquejar la crema de greixos i dificultar la pèrdua de pes.

Això es deu al fet que quan beu alcohol, el vostre cos el metabolitza abans que altres nutrients per utilitzar-lo com a combustible ().

Això pot frenar la combustió de greixos i fer que s’emmagatzemin carbohidrats, proteïnes i greixos addicionals en la vostra dieta com a teixit adipós, cosa que provoca un excés de greix corporal ().

El consum intens d’alcohol també pot disminuir la degradació de greixos i augmentar la síntesi d’àcids grassos, cosa que provoca l’acumulació de triglicèrids al fetge. Amb el pas del temps, això provoca una afecció anomenada malaltia del fetge gras ().

Això no només pot tenir efectes perjudicials a la cintura, sinó també greus conseqüències pel que fa a la vostra salut.

L’alcohol es prioritza per sobre d’altres nutrients per al metabolisme del cos. Pot alentir la crema de greixos i augmentar l’emmagatzematge de greixos.

La ingesta excessiva es pot relacionar amb l’augment de pes

Diversos estudis han demostrat que beure amb moderació es podria relacionar amb un risc reduït d’augment de pes (,).

D'altra banda, les quantitats excessives d'alcohol s'han relacionat constantment amb l'augment de pes en estudis observacionals.

Un estudi realitzat en 49.324 dones va trobar que els bevedors que consumien almenys dues begudes al dia tenien més probabilitats d’augment de pes en comparació amb els que no bevien (8).

Un altre estudi realitzat en gairebé 15.000 homes va demostrar que l’augment del consum d’alcohol s’associava a un major risc d’augment de pes durant un període de 24 anys ().

Per tant, independentment de si feu una dieta baixa en carbohidrats o no, és millor beure alcohol amb moderació, que es defineix com una beguda al dia per a les dones i dues begudes al dia per als homes ().

Beure alcohol amb moderació es pot relacionar amb un menor risc d’augment de pes. No obstant això, la ingesta excessiva s'ha associat amb un major risc d'augment de pes en estudis observacionals.

Hi ha disponibles opcions de baix contingut en carbohidrats

Alguns tipus d’alcohol poden encaixar en una dieta baixa en carbohidrats quan es consumeixen amb moderació.

Per exemple, el vi i la cervesa lleugera són relativament baixos en carbohidrats, amb només 3-4 grams per porció.

Mentrestant, les formes pures de licor com el rom, el whisky, la ginebra i el vodka són completament lliures de carbohidrats.

Per afegir una mica de sabor a aquestes begudes sense deixar de controlar la ingesta de carbohidrats, només heu de saltar els edulcorants ensucrats i barrejar licors amb opcions baixes en carbohidrats, com ara refrescos dietètics o aigua tònica sense sucre.

A continuació, es detallen alguns tipus d’alcohol amb un contingut baix en carbohidrats i que s’adapten a la dieta baixa en carbohidrats quan es consumeix amb moderació ():

La cervesa lleugera i el vi són baixos en carbohidrats, mentre que les formes pures de licor com el rom, el whisky, la ginebra i el vodka són lliures de carbohidrats.

El resultat final

Alguns tipus d’alcohol són baixos en carbohidrats o lliures de carbohidrats i poden encaixar en una dieta baixa en carbohidrats.

Aquests inclouen cervesa lleugera, vi i formes de licor pures com el whisky, la ginebra i el vodka.

Tot i això, és millor que no s’adhereixi a més de 1-2 begudes al dia, ja que una ingesta excessiva pot alentir la crema de greixos i provocar un augment de pes.