5 grans sense gluten que val la pena provar

Content

• Revisió de

Sembla que cada vegada hi ha més persones que no prenen gluten en aquests dies. Tant si creieu que podeu tenir una sensibilitat al gluten o si sou un dels 3 milions d’americans diagnosticats de malaltia celíaca, una forma autoimmune d’intolerància al gluten, podeu pensar que eliminar el gluten de la vostra dieta és impossible. Tot i que no sempre és fàcil i requereix una lectura acurada de l'etiqueta, hi ha una sèrie d'aliments que podeu menjar: fruites, verdures, proteïnes magres i també hi ha cereals integrals realment deliciosos que podeu menjar. Sí, cereals integrals! A continuació es mostra una llista dels cinc grans preferits sense gluten.

5 deliciosos grans sencers sense gluten

1. Quinoa. Aquest gra antic és en realitat una llavor alta en proteïnes que té un gust de nou i agradable quan es cuina. Utilitzeu-lo com a alternativa a l’arròs o feu-lo servir com a plat secundari amb aquesta recepta de Quinoa Herbada.

2. Blat sarraí. Alt contingut en flavonoides i magnesi, s'ha demostrat que aquest gra integral redueix els nivells de colesterol i sucre en sang. Cerqueu-lo a la vostra botiga d'aliments naturals i feu-lo servir com si fóssiu arròs o farinetes.

3. Mill. Aquest gra transformable pot ser cremós com el puré de patates o esponjós com l’arròs. També es presenta en blanc, gris, groc o vermell, per la qual cosa és una festa per als ulls. I com que és ric en vitamines i minerals, a la vostra panxa també li encantarà!

4. Arròs salvatge. L’arròs salvatge té un deliciós sabor a fruits secs i una textura masticable. Tot i que l'arròs salvatge és més car que el vostre arròs blanc o integral perquè té un alt contingut en niacina, riboflavina i tiamina, així com potassi i fòsfor, creiem que val la pena el preu. Proveu aquest arròs salvatge amb nabius secs per veure el deliciós que pot ser l’arròs salvatge.

5. Amarant. Encunyat com un "superaliment" per molts nutricionistes, l'amaranto és un gra amb gust de nou i molt ric en fibra. També és una font rica de vitamina A, vitamina B6, vitamina K, vitamina C, folat i riboflavina. Proveu-ho bullit, al vapor o utilitzeu-lo en sopes i sofregiu-lo!

Jennipher Walters és el conseller delegat i cofundador dels llocs web de vida saludable FitBottomedGirls.com i FitBottomedMamas.com. Entrenadora personal certificada, entrenadora de gestió de l’estil de vida i el pes i instructora d’exercici en grup, també té un màster en periodisme de salut i escriu regularment sobre totes les coses sobre fitness i benestar per a diverses publicacions en línia.

Revisió de