Faran els Millennials un aliment més sa?

Content

• Revisió de

Vas néixer entre el 1982 i el 2001? Si és així, sou un "millennial" i, segons un nou informe, la influència de la vostra generació pot transformar el paisatge alimentari de tots nosaltres. Tot i que els mil·lenaris prefereixen menjar menys car i volen que sigui convenient, estan disposats a pagar més per menjar fresc i saludable. Aquesta generació també està més alineada amb els moviments alimentaris clau, com ara l'agricultura ecològica i la cuina artesanal de petits lots.

Segons l'informe, els mil·lenaris són menys lleials a marques específiques i compren aliments de maneres diferents dels baby boomers: compren en línia i compren en diversos llocs en lloc de comprar-ho tot als supermercats tradicionals de "finestra única". També busquen aliments especials, com ara productes ètnics, orgànics i naturals, i estan disposats a pagar més pels aliments que valoren.

A mesura que el poder adquisitiu d'aquest grup creix i crien els seus fills perquè mengin d'aquesta manera, és probable que les seves preferències influeixin en la disponibilitat d'aliments d'una manera que ens podrien beneficiar nutricionalment (per exemple, menys aliments altament processats amb additius artificials i llarga vida útil, i més opcions fresques). ). Ja hem vist un canvi en l’estructura de les botigues de queviures, probablement per la influència de la generació X (nascuda del 1965 al 1981), incloses opcions més fresques i llestes per menjar. Un altre informe recent de la Universitat de Michigan va trobar que, en comparació amb la generació anterior, els GenXers cuinen a casa més sovint, parlen amb amics sobre menjar i miren programes de menjar a la televisió quatre vegades al mes. A més, aproximadament la meitat dels Xers afirmen que prefereixen comprar aliments orgànics almenys algunes vegades.

Quina generació sou? Què valora quan es tracta de menjar i en què creu que és diferent de la generació dels seus pares? Si us plau, tuiteja els teus pensaments a @cynthiasass i @Shape_Magazine

Cynthia Sass és dietista registrada amb màsters en ciències de la nutrició i salut pública. Freqüentment vista a la televisió nacional, és editora i consultora de nutrició de SHAPE als New York Rangers i Tampa Bay Rays. El seu darrer best-seller del New York Times és S.A.S.S! Tú mateix es prim: conquereix antulls, quilos lliures i perd polzades.

Revisió de