Mousse de xocolata d'alvocat amb cruixent de menta per a unes postres saludables de vacances

Content

• Mousse de xocolata alvocat amb menta cruixent
• Revisió de

Les vacances són temps de reunions, regals, jerseis lletges i festes. Tot i que hauríeu de tenir ZERO culpabilitat per gaudir dels vostres aliments preferits, alguns dels quals probablement només teniu en aquesta època de l’any, hi ha una cosa massa bona (llegiu: ensucrada). (Evidència: què fa el sucre al vostre cos, de cap a peus). Aquestes postres saludables solucionen aquest problema, de manera que podeu experimentar un dels millors sabors de les vacances (menta) sense entrar en excés de sucre.

Aquesta mousse de xocolata té un sabor ric i cremós que prové d'una de les fruites més saludables per al cor: l'alvocat. No trobareu cap crema pesada en aquesta recepta. Els alvocats no només tenen una textura vellutada i luxosa quan es barregen, sinó que estan carregats de folat, potassi i antioxidants. La seva abundància de greixos i fibres saludables us ajudarà a mantenir-vos ple durant més temps i també s’ha demostrat que els alvocats milloren la salut cognitiva.

Si mai no has tingut unes postres fetes amb alvocat (te'n perds), no et preocupis, aquesta recepta dolça encara té gust de postres, no com el guacamole. A més, probablement no necessiteu que ningú us digui que cobrir qualsevol cosa amb cruixent de menta farà que tingui un millor sabor. Endavant. Menja-ho tot i llepa el bol.

Mousse de xocolata alvocat amb menta cruixent

Dona de 4 a 5 porcions

Ingredients

• 1 cullerada de xips de xocolata semidulces
• 2 alvocats, desossats i pelats
• 1/2 tassa de cacau en pols sense sucre
• 1/3 tassa d’agar o xarop d’auró
• 3/4 tassa de llet
• 1/4 culleradeta de vainilla
• 1 canya de caramel

Indicacions

1. Col·loqueu les xips de xocolata en un bol apte per al microones i escalfeu-les durant 30 segons. Remeneu-ho i poseu-lo al microones durant 15 segons més. Repetiu fins que es fonguin les patates fregides.
2. Afegiu xips de xocolata fosa, alvocats, cacau en pols, atzavara, llet i vainilla a un processador d'aliments. Processar fins que estigui suau. Col·loqueu-lo en un bol petit o un pot de paleta.
3. Col·loqueu el bastó de caramel en una bossa de plàstic tancada i aixafeu-lo amb un corró fins que es trenqui en trossos petits. Escampeu dolços esmicolats a sobre de mousse de xocolata.

Revisió de