8 avantatges sorprenents per a la salut dels clous

Content

• 1. Conté nutrients importants
• 2. Alt en antioxidants
• 3. Pot ajudar a protegir-se contra el càncer
• 4. Pot matar bacteris
• 5. Pot millorar la salut hepàtica
• 6. Pot ajudar a regular el sucre en sang
• 7. Pot promoure la salut dels ossos
• 8. Pot reduir les úlceres d'estómac
• La línia de fons

Incloure productes que creiem útils per als nostres lectors. Si compres a través d’enllaços d’aquesta pàgina, és possible que guanyem una petita comissió. Aquí està el nostre procés.

Els claus són els brots florals de l’arbre de clau, un fulla perenne també coneguda com Syzygium aromaticum (1).

Aquesta espècia versàtil es pot utilitzar tant per assaonar rostits d’olla, com per afegir sabor a les begudes calentes i aportar calidesa picant a les galetes i pastissos.

És possible que els grans claires siguin un dels ingredients principals en la cuina de pa de gingebre o una espècia bàsica de la cuina índia.

Els claus són més coneguts com a espècia dolça i aromàtica, però també s’han utilitzat en la medicina tradicional.

De fet, estudis realitzats en animals han trobat que els compostos dels grans de claus poden tenir diversos beneficis per a la salut, incloent suport a la salut del fetge i ajuda a estabilitzar els nivells de sucre en la sang (2, 3).

Aquest article revisa 8 dels avantatges més importants per a la salut de menjar grans.

1. Conté nutrients importants

Els cuixos contenen fibra, vitamines i minerals, de manera que utilitzar grans clars sencers o mòlts per afegir sabor al menjar pot proporcionar uns nutrients importants.

Una culleradeta (2 grams) de grans de terra conté (4):

• Calories: 6
• Hidrats de carboni: 1 gram
• Fibra: 1 gram
• Manganès: 55% del valor diari (DV)
• Vitamina K: 2% del DV

El manganès és un mineral essencial per mantenir la funció cerebral i construir ossos forts (5, 6).

A banda de ser una rica font de manganès, els grans només s’utilitzen en petites quantitats i no aporten quantitats importants de nutrients.

Els claus són baixos en calories, però són una font rica de manganès. D'altra banda, no són una font insignificant de nutrients.

2. Alt en antioxidants

A més de contenir diverses vitamines i minerals importants, els grans són rics en antioxidants (7).

Els antioxidants són compostos que redueixen l’estrès oxidatiu, cosa que pot contribuir al desenvolupament de la malaltia crònica (8).

Els clops també contenen un compost anomenat eugenol, que s'ha demostrat que actua com a antioxidant natural.

De fet, un estudi en proveta va trobar que l'eugenol va detenir els danys oxidatius causats pels radicals lliures cinc vegades més eficaç que la vitamina E, un altre potent antioxidant (9).

Incloure grans a la dieta juntament amb altres aliments rics en antioxidants pot ajudar a millorar la seva salut en general.

Els clous són rics en antioxidants, inclòs l'eugenol, que pot ajudar a reduir l'estrès oxidatiu.

3. Pot ajudar a protegir-se contra el càncer

Algunes investigacions suggereixen que els compostos que es troben en els grans de claus poden ajudar a protegir-se contra el càncer.

Un estudi en tub provet va trobar que l'extracte de clau va ajudar a aturar el creixement dels tumors i va promoure la mort cel·lular en cèl·lules canceroses (10).

Un altre estudi de la proveta va observar resultats similars, demostrant que quantitats concentrades d’oli de clavo causaren la mort cel·lular en el 80% de les cèl·lules canceroses d’esòfag (11).

L'eugenol que es troba en els grans també s'ha demostrat que té propietats anticancerígenes.

Un estudi en tub provet va trobar que l'eugenol va promoure la mort cel·lular en cèl·lules de càncer de coll uterí (12).

Tanmateix, tingueu en compte que aquests estudis sobre tubs d’assaig utilitzaven quantitats molt concentrades d’extracte de clau, oli de clau i eugenol.

L’ugenol és tòxic en quantitats elevades i la sobredosi en oli de clau pot causar danys al fetge, especialment en nens. És necessària una investigació més avançada per determinar com poden afectar les quantitats inferiors als humans (13).

Els estudis en tubs d’assaig demostren que els compostos en els grans poden reduir el creixement de cèl·lules canceroses i afavorir la mort de cèl·lules canceroses. Cal confirmar aquests efectes en humans.

4. Pot matar bacteris

S'ha demostrat que els claus tenen propietats antimicrobianes, cosa que pot ajudar a aturar el creixement de microorganismes com els bacteris (14).

Un estudi amb proveta va demostrar que l'oli essencial de clau va matar tres tipus comuns de bacteris, inclosos E. coli, que és una soca de bacteris que pot provocar intoxicació alimentària (15).

A més, les propietats antibacterianes dels grans poden fins i tot ajudar a promoure la salut bucodental.

En un estudi amb tubs d’assaig, es van trobar els compostos extrets dels grans que frenen el creixement de dos tipus de bacteris que contribueixen a la malaltia de les genives (16).

Un altre estudi realitzat en 40 persones va provar els efectes d’un rentat bucal d’herbes que consistia en oli d’arbre de te, clars i alfàbrega.

Després d’utilitzar l’aigua bucal d’herbes durant 21 dies, van mostrar millores en la salut de les genives, així com la quantitat de placa i bacteris de la boca (17).

En combinació amb un raspallat regular i una correcta higiene bucal, els efectes antibacterianos dels grans poden beneficiar la seva salut bucal.

Els estudis mostren que els grans poden promoure la salut bucal gràcies a les seves propietats antimicrobianes, que poden ajudar a matar bacteris nocius.

5. Pot millorar la salut hepàtica

Els estudis mostren que els compostos beneficiosos dels grans de claus podrien ajudar a promoure la salut del fetge.

El compost eugenol pot ser especialment beneficiós per al fetge.

Un estudi animal va alimentar a rates amb barreges de malalties hepàtiques grasses que contenien oli de clau o eugenol.

Les dues barreges van millorar la funció hepàtica, la reducció de la inflamació i la disminució de l’estrès oxidatiu (18).

Un altre estudi realitzat en animals va demostrar que l'eugenol que es trobava en el gra ajudava a revertir els signes de cirrosi hepàtica o cicatrius del fetge (2).

Malauradament, la investigació sobre els efectes que protegeixen el fetge dels grans i eugenols en humans és limitada.

Tot i això, un petit estudi va trobar que prendre suplements d'eugenol durant 1 setmana va disminuir els nivells de glutatió-S-transferases (GSTs), una família d'enzims implicats en la desintoxicació que sovint és un marcador de malalties hepàtiques (19, 20).

Els claus també són rics en antioxidants, que poden ajudar a prevenir malalties del fetge per la seva capacitat d’ajudar a disminuir l’estrès oxidatiu (21).

No obstant això, l'eugenol és tòxic en quantitats elevades. Un estudi de cas en un nen de 2 anys va demostrar que 5-10 ml d'oli de clau causaven greus danys al fetge (22).

Alguns estudis demostren que els claus i els compostos que contenen poden ajudar a reduir l’estrès oxidatiu i protegir el fetge.

6. Pot ajudar a regular el sucre en sang

Les investigacions mostren que els compostos que es troben en els grans de claus poden ajudar a mantenir el sucre en sang sota control.

Un estudi en animals va trobar que l'extracte de clau va contribuir a moderar l'augment del sucre en els ratolins diabètics (3).

Un altre estudi de tubs i animals va analitzar els efectes de l'extracte de clau i la nigericina, un compost que es troba en els grans de claus, tant en cèl·lules musculars humanes com en ratolins amb diabetis.

Es va trobar que els clous i la nigericina augmenten la ingesta de sucre de la sang a les cèl·lules, augmenten la secreció d’insulina i milloren la funció de les cèl·lules que produeixen insulina (23).

La insulina és una hormona responsable del transport del sucre de la sang a les cèl·lules. El bon funcionament de la insulina és fonamental per mantenir els nivells constants de sucre en sang.

En combinació amb una dieta equilibrada, els grans poden ajudar a mantenir els nivells de sucre en sang.

Els estudis amb tubs d’assaig i animals han demostrat que els compostos dels grans poden ajudar a promoure la producció d’insulina i disminuir el sucre en sang.

7. Pot promoure la salut dels ossos

La massa òssia baixa és una malaltia que afecta aproximadament uns 43 milions d’adults grans només als Estats Units (24).

Pot provocar el desenvolupament d’osteoporosi, que pot augmentar el risc de trencaments i fractures.

S’ha demostrat que alguns dels compostos dels claus ajuden a preservar la massa òssia en estudis amb animals.

Per exemple, un estudi en animals va trobar que l'extracte de clau alt en eugenol va millorar diversos marcadors de l'osteoporosi i va augmentar la densitat i la força òssia (25).

Els claus també són rics en manganès, proporcionant un impressionant 30% de la DV en només 1 culleradeta (2 grams) de grans de terra (4).

El manganès és un mineral implicat en la formació d’ossos i molt important per a la salut dels ossos.

Un estudi en animals va trobar que prendre suplements de manganès durant 12 setmanes va augmentar la densitat mineral òssia i el creixement ossi (26).

Tanmateix, les investigacions actuals sobre els efectes dels claus sobre la massa òssia es limiten majoritàriament a estudis en animals i tubs d’assaig. Es necessita més investigació per determinar com pot afectar la formació òssia en humans.

Estudis en animals demostren que l'extracte de clau i el manganès poden ajudar a augmentar la densitat mineral òssia. És necessària més investigació per confirmar aquests efectes.

8. Pot reduir les úlceres d'estómac

Algunes investigacions indiquen que els compostos que es troben en els grans de claus podrien ajudar a tractar les úlceres d'estómac.

També coneguda com a úlceres pèptiques, les úlceres estomacals són nafres doloroses que es formen en el revestiment de l’estómac, el duodè o l’esòfag.

El més freqüent és causat per reduccions del revestiment protector de l'estómac, degut a factors com l'estrès, la infecció i la genètica (27).

En un estudi en animals, es va demostrar que l'oli essencial de grans d'augment augmenta la producció de moc gàstric (28).

El moc gàstric funciona com a barrera i ajuda a prevenir l’erosió del revestiment d’estómac dels àcids digestius (29).

Un altre estudi amb animals va trobar que l'extracte de clau va ajudar a tractar les úlceres d'estómac i va mostrar efectes similars als de diversos medicaments anti-úlcera (30).

Tot i que els efectes anti-úlcera dels grans i els seus compostos poden ser prometedors, calen més estudis sobre els seus efectes en humans.

Alguns estudis en animals demostren que l'extracte de clau i l'oli de clau pot augmentar la producció de moc gàstric i ajudar a protegir-se contra les úlceres d'estómac. Cal més recerca en humans.

La línia de fons

Els claus tenen molts beneficis potencials per a la salut, inclosos el control de sucre en la sang i ajudar a bloquejar el creixement dels bacteris.

Com passa amb molts aliments saludables, són més efectius quan s’inclouen dins d’una dieta saludable i equilibrada. Proveu d’integrar unes quantes porcions de grans a la setmana als vostres àpats.

Podeu incorporar grans de terra fàcilment a molts plats. Proporcionen un sabor càlid i distintiu a les postres, al curry o als chutneys.

També podeu siminar els grans sencers a l’aigua bullint durant 5-10 minuts per fer una copa calmant de te de clau.

Els cuixos són deliciosos i poden proporcionar molts beneficis importants per a la salut.

Compreu claus en línia.