Què menjar després de la intoxicació alimentària?

Content

• Intoxicació alimentària
• Quines mesures he de prendre després de la intoxicació alimentària?
• Mantingueu-vos hidratat
• Menja aliments suaus
• Proveu remeis naturals
• Altres consells
• Quins aliments i begudes he d’evitar?
• Què causa la intoxicació alimentària?
• Qui té més risc de complicacions?
• Nadons i nens
• Dona embarassada
• Adults majors
• Persones amb afeccions cròniques
• Quan he de trucar a un metge?
• Intoxicació alimentària als restaurants

Incloem productes que creiem útils per als nostres lectors. Si compreu els enllaços d’aquesta pàgina, és possible que guanyem una petita comissió. Aquí teniu el nostre procés.

Intoxicació alimentària

La intoxicació alimentària sol produir-se quan els agents patògens contaminen els aliments o l’aigua potable. Tot i que és incòmode, la intoxicació alimentària és relativament freqüent. Els Centres de Control i Prevenció de Malalties (CDC) calculen que aquest any s’obtindrà algun tipus d’intoxicació alimentària.

Quines mesures he de prendre després de la intoxicació alimentària?

Deixeu reposar l’estómac. Després d’experimentar els símptomes més explosius d’intoxicació alimentària, com ara vòmits, diarrea i malestar estomacal, els experts recomanen deixar reposar l’estómac. Això vol dir evitar menjar i beure del tot durant unes hores.

Mantingueu-vos hidratat

La ingesta de líquids és crucial per ajudar el cos a combatre els efectes de la intoxicació alimentària. El vòmit i la diarrea poden causar deshidratació, de manera que aspirar xips de gel o prendre glops d’aigua és un bon punt de partida.

Les begudes esportives que contenen electròlits són la millor manera de prevenir la deshidratació durant aquest temps. Altres líquids suggerits inclouen:

• refrescos sense cafeïna, com Sprite, 7UP o ginger ale
• te descafeïnat
• brou de pollastre o verdures

Menja aliments suaus

Quan creieu que podreu retenir els aliments, mengeu aliments suaus per a l’estómac i el tracte gastrointestinal. Enganxeu-vos als aliments suaus, baixos en greixos i baixos en fibra. L’estómac és més difícil de digerir, sobretot quan està molest. Eviteu els aliments grassos per evitar que els molesteu encara més.

Els aliments suaus a l’estómac inclouen:

• plàtans
• cereal
• clares d'ou
• amor
• Jell-O
• farina de civada
• mantega de cacauet
• patates planes, inclòs el puré de patates
• arròs
• salades
• pa torrat
• compota de poma

La dieta BRAT és una bona guia a seguir quan es té intoxicació alimentària.

Proveu remeis naturals

Durant un episodi d’intoxicació alimentària, és important que el vostre cos segueixi la seva reacció natural per netejar i purgar el tracte digestiu i eliminar els bacteris nocius. Per això, un medicament per a la diarrea sense recepta (OTC) no és una bona manera de tractar la intoxicació alimentària.

Tot i que els símptomes estan al màxim, és possible que vulgueu provar de prendre te de gingebre, com se sap.

Compra te de gingebre en línia.

Després de tornar-vos a sentir bé, és possible que vulgueu substituir la vostra flora intestinal normal per iogurts naturals o càpsules probiòtiques durant almenys dues setmanes.

Compra càpsules probiòtiques en línia.

Això ajudarà al cos a regenerar els bacteris sans perduts a la purga d’intoxicacions alimentàries i a recuperar el sistema digestiu i el sistema immunitari.

Altres consells

Retardar el rentat de les dents durant almenys una hora. L’àcid estomacal expulsat durant el vòmit pot danyar l’esmalt de les dents i rentar-se les dents just després de vomitar pot erosionar encara més l’esmalt. En el seu lloc, esbandiu la boca amb una barreja d’aigua i bicarbonat de sodi.

Dutxar-se ajuda a netejar el cos dels bacteris poc saludables. També s’ha d’assegurar de descansar molt. Descansar suficient us pot ajudar a sentir-vos millor més ràpidament.

Quins aliments i begudes he d’evitar?

El vostre cos ja està a l’ofensiva, fugint dels patògens responsables de la intoxicació alimentària. No voleu donar més munició als invasors.

La vostra prioritat número 1 hauria de ser evitar els aliments que van causar la malaltia en primer lloc. Llenceu immediatament el presumpte culpable a les escombraries i mantingueu-lo tancat perquè els aliments contaminats quedin fora de l'abast de les vostres mascotes.

Eviteu els aliments, begudes i substàncies que siguin dures per a l’estómac, com ara:

• alcohol
• cafeïna, com ara refrescos, begudes energètiques o cafè
• menjars picants
• aliments rics en fibra
• productes làctics
• aliments grassos
• aliments fregits
• nicotina
• aliments condimentats
• sucs de fruita

A més, recordeu d’evitar qualsevol medicament oral per a la diarrea OTC.

Seguiu aquests senzills consells i us haureu de sentir millor en poc temps.

Què causa la intoxicació alimentària?

Cinc patògens són els responsables de la majoria de malalties transmeses pels aliments als Estats Units. Aquests agents patògens inclouen:

• norovirus, que es troba habitualment en ostres, fruites i verdures
• Salmonella, que es troba habitualment en ous, carn i productes lactis
• Clostridium perfringens, que es troba en carn i aus de corral
• Campylobacter, que es troba a la carn poc cuita i a les aigües contaminades
• Estafilococ, que es troba en productes animals com la nata, els ous i la llet

Salmonella i el norovirus són els responsables de la majoria d’hospitalitzacions per intoxicacions alimentàries. Però les hospitalitzacions per intoxicacions alimentàries també poden ser causades pel següent:

• bacteris
• paràsits
• motlle
• toxines
• contaminants
• al·lèrgens

La carn poc cuinada i els productes mal manipulats són els culpables més habituals de la intoxicació alimentària. Renteu-vos les mans, els estris i els plats entre les etapes crues i les cuites.

La majoria de les persones que experimenten intoxicacions alimentàries no requereixen un viatge a l’hospital, però tampoc no voldreu aventurar-vos massa lluny del bany.

El malestar estomacal, els vòmits i la diarrea són els símptomes més freqüents. Normalment disminueixen al cap de 48 hores. Si teniu antecedents de deshidratació, malalties del cor, embòlia o altres problemes greus de salut, busqueu ajuda i beveu molts líquids.

Truqui a la línia d’ajuda de Poison al 800-222-1222 si presenta símptomes greus. Realitzen un seguiment dels casos per ajudar a prevenir brots i poden ajudar a determinar si heu d’anar a l’hospital.

Els símptomes greus d’intoxicació alimentària inclouen sang a les femtes, còlics abdominals greus, visió borrosa i diarrea de més de 3 dies. Tot això són indicacions per demanar atenció mèdica.

Seguiu llegint per esbrinar les coses adequades per menjar per recuperar-vos ràpidament i com més saber si necessiteu consultar un metge.

Qui té més risc de complicacions?

Nadons i nens

La intoxicació alimentària és tan freqüent en nens com en adults, i pot ser motiu de preocupació. Els nens, especialment els menors d’1 any, són susceptibles al botulisme. El botulisme és rar, però pot provocar paràlisi i fins i tot mort si no es detecta aviat.

Els nens també corren un major perill de tenir reaccions greus a la malaltia E. coli bacteris.

Qualsevol nadó o nen que sembli símptomes d'intoxicació alimentària ha de ser vist per un professional mèdic per descartar el botulisme i la deshidratació. Els nens es deshidraten més fàcilment que els adults i cal controlar-los de prop.

Dona embarassada

Les dones embarassades han de tractar qualsevol cas d’intoxicació alimentària amb precaució. Listeria s’ha demostrat que la intoxicació alimentària perjudica el desenvolupament dels nadons.

Una alimentació adequada en dones embarassades és essencial per ajudar els seus nadons a desenvolupar-se. Per aquest motiu, qualsevol senyal d’intoxicació alimentària s’ha de posar en coneixement d’un professional mèdic.

Adults majors

Els adults més grans també són més susceptibles a complicacions derivades de la intoxicació alimentària. En particular, certes soques de E. coli pot provocar hemorràgies i insuficiència renal. Si un adult de més de 60 anys té símptomes d’intoxicació alimentària, s’ha de posar en contacte amb el seu metge d’atenció primària per obtenir consell.

Persones amb afeccions cròniques

Les persones que tenen malalties cròniques com el VIH, malalties hepàtiques o diabetis tenen un major risc de patir complicacions més greus de la intoxicació alimentària. Els que reben tractaments que suprimeixen la resposta immune, com la quimioteràpia, també tenen un major risc.

Quan he de trucar a un metge?

Els símptomes de la intoxicació alimentària no solen durar més de 48 hores. Si han passat dos dies des que van aparèixer els símptomes, és hora de trucar a un professional mèdic.

Recordeu que els símptomes greus, com femtes ensangonades, marejos, debilitat muscular i còlics estomacals, s’han de prendre seriosament. No espereu que aquests símptomes disminueixin abans de consultar amb un metge.

Intoxicació alimentària als restaurants

P:Què puc fer per evitar intoxicacions alimentàries quan surto a menjar?

A: Per evitar la intoxicació alimentària als restaurants, escolliu-ne només els freqüents que tinguin poques o cap infracció del codi sanitari. Consulteu el departament de salut i serveis humans del comtat local per trobar restaurants amb infraccions recents. Molts departaments tenen un sistema de classificació o de número per ajudar-vos a triar un restaurant i minimitzar el vostre risc.

- Natalie Butler, RD, LD

Les respostes representen les opinions dels nostres experts mèdics. Tot el contingut és estrictament informatiu i no s’ha de considerar un consell mèdic.