8 Beneficis per a la salut emergents del codony (i com menjar-ne)

Content

• 1. Ric en nutrients
• 2. Conté antioxidants potents
• 3. Pot ajudar a controlar les nàusees induïdes per l’embaràs
• 4. Pot alleujar els problemes digestius
• 5. Pot tractar les úlceres d'estómac
• 6. Pot reduir els símptomes del reflux àcid
• 7. Pot protegir-se de determinades reaccions al·lèrgiques
• 8. Pot donar suport a una funció immune adequada
• Com menjar-los
• La línia de fons

Codony (Cydonia oblonga) és una fruita antiga originària de diverses parts d’Àsia i del Mediterrani.

El seu cultiu es remunta a l’antiga Grècia i Roma, on va servir com a símbol d’amor i fertilitat. Tot i que avui en dia és molt menys freqüent, els codonys són parents propers de fruites populars com les pomes i les peres (1).

S'han utilitzat en medicina popular durant dècades, però la investigació científica sobre els seus beneficis és encara en les primeres etapes (2).

A continuació es mostren 8 beneficis per a la salut del codony, a més d’uns quants consells senzills per incloure’l a la dieta.

1. Ric en nutrients

Els codonys contenen fibra i diverses vitamines i minerals essencials, cosa que els converteix en una incorporació nutritiva a gairebé qualsevol dieta.

Un sol codonyat de 3,2 onces (92 grams) proporciona el següent (3):

• Calories: 52
• Greix: 0 grams
• Proteïna: 0,3 grams
• Hidrats de carboni: 14 grams
• Fibra: 1,75 grams
• Vitamina C: 15% del valor diari (DV)
• Tiamina (vitamina B1): 1,5% del DV
• Vitamina B6: 2% del DV
• Coure: 13% del DV
• Ferro: 3,6% dels DV
• Potassi: 4% del DV
• Magnesi: 2% del DV

Com podeu veure, aquesta fruita aporta quantitats moderades de vitamina C i coure, a més de petites quantitats de vitamines B, ferro, potassi i magnesi.

Tot i que no són extraordinàriament rics en cap compost específic, els codonys ofereixen una àmplia gamma de nutrients per a poques calories.

Els codonys són baixos en calories i tenen una varietat de vitamines i minerals essencials, cosa que els converteix en una fruita nutritiva.

2. Conté antioxidants potents

Molts dels beneficis associats als codonys es poden atribuir a la riquesa d’antioxidants de fruites.

Els antioxidants redueixen l’estrès metabòlic, disminueixen la inflamació i protegeixen les cèl·lules contra els danys dels radicals lliures, que són molècules inestables (4).

Algunes investigacions suggereixen que alguns antioxidants en codonys, inclosos flavonols com la quercetina i el kaempferol, redueixen la inflamació i protegeixen contra malalties cròniques com les malalties del cor (5, 6).

Els codonys ofereixen una gran quantitat d’antioxidants, que poden reduir l’estrès metabòlic i la inflamació alhora que protegeixen les cèl·lules de danys radicals lliures.

3. Pot ajudar a controlar les nàusees induïdes per l’embaràs

Alguns dels símptomes més habituals durant l’embaràs precoç són nàusees i vòmits.

Algunes investigacions indiquen que els codonys poden ajudar a alleujar aquests símptomes.

Un estudi en 76 dones embarassades va assenyalar que una cullerada (15 ml) de xarop de codony era significativament més eficaç que 20 mg de vitamina B6 per reduir les nàusees induïdes per l’embaràs (7).

Tot i que aquests resultats són prometedors, es necessita més recerca.

Un estudi recent va trobar que el xarop de codony era significativament més eficaç que la vitamina B6 a l’hora de reduir les nàusees i vòmits induïts per l’embaràs. Tot i així, són necessaris més estudis.

4. Pot alleujar els problemes digestius

Els codonyos han estat utilitzats des de fa temps en la medicina tradicional i popular per tractar una varietat de trastorns digestius (2).

Investigacions recents suggereixen que l’extracte de codony pot protegir el teixit intestinal contra els danys relacionats amb malalties inflamatòries intestinals (IBD), com la colitis ulcerosa.

En un estudi en rates amb colitis ulcerosa, els que se'ls va donar l'extracte de codony i el suc havien reduït significativament el dany al teixit del còlon, en comparació amb el grup control (8).

Tot i així, calen estudis humans.

Tot i que la investigació humana és necessària, un estudi animal suggereix que els codonyats poden protegir-se dels danys intestinals associats a la MII.

5. Pot tractar les úlceres d'estómac

Una investigació primerenca suggereix que els compostos vegetals en codonys poden ajudar a prevenir i tractar les úlceres d'estómac.

En un estudi amb provetes, el suc de codonyat va inhibir el creixement de H. pylori, una bactèria coneguda per causar úlceres d'estómac (2).

Mentrestant, un estudi en rates va trobar que l'extracte de codony protegia contra les úlceres d'estómac induïdes per l'alcohol (9).

Tot i que aquests resultats són encoratjadors, cal fer recerca addicional.

La investigació amb tubs d’assaig i animals indica que els codonys poden protegir-se contra les úlceres d’estómac, però calen estudis humans.

6. Pot reduir els símptomes del reflux àcid

Diversos estudis suggereixen que el xarop de codony pot ajudar a gestionar símptomes de la malaltia de reflux gastroesofàgic (GERD), coneguda comunament com a reflux àcid.

Un estudi de setmanes realitzat en 80 nens amb reflux àcid va trobar que el suplement de xarop de codony era diàriament tan eficaç com la medicació que s’utilitza tradicionalment per alleujar els símptomes d’aquesta condició (10).

En un estudi en 137 dones embarassades, es va demostrar que una dosi de 10 mg de xarop de codonyat presa després dels àpats era tan eficaç com la medicació tradicional per alleujar els símptomes del reflux àcid (11).

A més, en un estudi de 4 setmanes realitzat en 96 nens amb reflux àcid, l'ús de concentrat de codonyat juntament amb els símptomes millorats tradicionals de la medicació - com vòmits, aversió alimentària, enterratge i dolor abdominal - en gran mesura que el fet de prendre la medicació sola (12).

No obstant això, es necessiten més estudis.

Un bon grapat d’estudis suggereixen que l’almívar de codony és tan eficaç com els medicaments tradicionals utilitzats per controlar els símptomes del reflux àcid.

7. Pot protegir-se de determinades reaccions al·lèrgiques

Els codonys poden alleujar diversos símptomes d’al·lèrgia suprimint l’activitat de certes cèl·lules immunes responsables de les reaccions al·lèrgiques (2).

Gencydo, un medicament al·lèrgic comercial, combina suc de llimona i extracte de fruita de codony. Uns quants petits estudis avalen la seva capacitat per prevenir i tractar reaccions al·lèrgiques lleus, com el nas corrent i l’asma (2).

Addicionalment, els estudis sobre ratolins assenyalen que els fruits de codony i els extractes de llavors poden prevenir i tractar la dermatitis al·lèrgica induïda artificialment. Tot i així, no queda clar si tindrien el mateix efecte en les persones (2, 13).

Si bé alguns experts especulen que els productes del codony poden ser una alternativa segura als medicaments tradicionals per al·lèrgies, es necessita més investigació.

Els compostos del codony poden combatre reaccions al·lèrgiques comunes i lleus com la pell inflamada, el nas corrent i l’asma. Tanmateix, calen més estudis.

8. Pot donar suport a una funció immune adequada

Els codonys poden donar suport al seu sistema immune.

Diversos estudis sobre tubs de prova revelen que té propietats antibacterianes que poden ajudar a prevenir el sobrecobriment de certs bacteris nocius, com E. coli i S. aureus (2).

A més, un sol codonyat envia el 15% del DV per la vitamina C, essencial per a un sistema immunitari saludable i que funcioni (3, 14).

Una fruita també proporciona un 6-8% de les recomanacions diàries sobre fibra. Una ingestió adequada de fibra ajuda als bacteris sans que viuen al tracte digestiu, coneguts col·lectivament com a microbioma intestinal (3, 15).

Mantenir un microbioma intestinal saludable pot reduir la inflamació i millorar la resistència a les infeccions per bacteris nocius del tracte digestiu (15).

Els codonys contenen vitamina C i fibra, dos nutrients que donen suport a un sistema immunitari saludable. També poden tenir propietats antibacterianes.

Com menjar-los

A diferència de les fruites més populars, els codonys rarament es mengen crus. Fins i tot quan són madurs, els codonyats crus tenen una carn molt dura i un sabor astreixent.

Així, la majoria dels amants del codony coincideixen que la fruita es menja millor.

Després de tallar un codonyat, introduïu-lo en una olla amb aigua i una petita quantitat de sucre, deixant-lo sofregir fins que la carn es suavitzi. També podeu experimentar afegint espècies com a vainilla, canyella, gingebre i anís estrellat.

Podeu menjar codonyat cuit pel seu compte o utilitzar-lo per a farcir civada, iogurt o carn de porc rostida. També aporta un deliciós complement de pastissos i pastissos de fruites.

A més, podeu fer melmelada de codony. Tanmateix, heu de tenir present en el contingut de sucre, ja que la melmelada acostuma a ser rica en sucre afegit i fàcil de menjar.

A causa del seu sabor a carn dura i agre, els codonys es mengen millor. Podeu fer servir codonyat cuit per obtenir farina de civada, iogurt o carns rostides.

La línia de fons

Els codonys són una fruita antiga amb un sabor únic i diversos beneficis potencials.

Poden ajudar a tractar els trastorns digestius, les al·lèrgies i el sucre en sang, encara que calgui més recerca.

A diferència d'altres fruites, els codonys no es mengen crus. En canvi, estan millor cuits o convertits en melmelada.

Si us interessa augmentar la rutina de fruita, proveu-ne els codonys.