Què són les tires de ceto i com mesuren la cetosi?

Content

• Què és la cetosi?
• Què són les tires de ceto?
• Com s’utilitzen les tires de ceto?
• Heu d’utilitzar tires de ceto?
• Revisió de

Si heu llegit alguna història dietètica durant l’últim any, és probable que hàgiu vist una menció a la dieta ceto de moda. Tot i que l'objectiu principal del pla de dieta ric en greixos i baix en carbohidrats normalment es redueix a la pèrdua de pes, l'objectiu principal és aconseguir que el cos utilitzi el greix com a font principal de combustible.

"El combustible preferit del cos és la glucosa", diu Kristin Kirkpatrick, R.D., dietista registrada al Cleveland Clinic Wellness Institute. "Totes les cèl·lules i, sobretot, el cervell, se'n basaran abans que res com a font d'energia ràpida. Però quan es redueixen dràsticament els hidrats de carboni (la font principal) i les proteïnes són prou baixes perquè el fetge ho faci no entra a la gluconeogènesi (la formació de glucosa a partir d'aminoàcids), el cos recorre a una altra font de combustible: el greix." Quan el teu cos comença a eliminar greixos, en lloc de carbohidrats, és quan s'arriba al que es coneix com a cetosi. (Relacionat: 8). Errors comuns de la dieta keto que us podríeu equivocar)

Què és la cetosi?

Sense la glucosa com a font d'energia, el cos descompone els dipòsits de greix en combustible, creant glicerol i àcids grassos; aquests àcids grassos després es converteixen en cetones per lliurar energia als músculs, al cervell i al sistema nerviós, explica Melissa Majumdar, RD, CPT. , portaveu de l'Acadèmia de Nutrició i Dietètica i dietista bariàtric sènior del Brigham and Women's Center for Metabolic and Bariat Surgery. "En lloc d'utilitzar el múscul com a combustible, la cetosi canvia el cos per utilitzar cetones", diu Majumdar. "Això estalvia els músculs i permet preservar la massa muscular magra". (Relacionat: Tot el que heu de saber sobre la grip Keto)

D’acord, però com se sap quan ha arribat a la cetosi?

Què són les tires de ceto?

Aquí és on entren les tires de ceto. Originalment es van dissenyar per a persones amb diabetis que corren el risc de tenir cetoacidosi potencialment mortal, que es produeix quan el cos produeix una cetona excessiva com a conseqüència de la manca d’insulina. Això és, òbviament, molt diferent de l'estat de cetosi que segueixen els dietaris de ceto.

Avui en dia, amb la moda de la dieta keto, podeu trobar fàcilment tires de proves en distribuïdors familiars com ara Amazon (Perfect Keto Ketone Test Strips, Buy It, $ 8, amazon.com) i CVS (CVS Health True Plus Ketone Test Strips, Buy It , 8 dòlars, cvs.com) fins a 5 dòlars.

Les tires mesuren els nivells de cetona de l'orina, més concretament, dues de les tres cetones conegudes com àcid acetoacètic i acetona. Tanmateix, no recullen una tercera cetona anomenada àcid beta-hidroxibutíric, que pot provocar falsos negatius, diu Majumdar.

Com s’utilitzen les tires de ceto?

Fer-los servir és com una prova d’embaràs, ja que implica el vostre pis. La majoria de les tires de cetogens tindran instruccions que us diuen que feu pipí en una tassa o recipient i després submergiu-hi la tira de prova. Pel que fa als resultats, són similars al que veuríeu a la classe de ciències de l’escola quan proveu el nivell de pH de l’aigua. Uns segons després de submergir les tires a l'orina, la punta es tornarà de color diferent. A continuació, compareu aquest color amb una escala a la part posterior del paquet de tires de ceto que indica el vostre nivell actual de cetosi. Per exemple, un beix clar significa rastre de cetones i el porpra equival a nivells elevats de cetones. Només cal provar els nivells de cetona un cop al dia. La investigació ha indicat que d'hora al matí o després del sopar podria ser el moment òptim per utilitzar tires cetogenes.

Heu d’utilitzar tires de ceto?

Si sou algú que es mou pels números i no voleu endevinar si esteu en un estat de cetosi simplement segons com us sentiu, penseu a provar les tires de ceto, diu Kirkpatrick. Poden ser especialment útils per a aquells que acaben de començar la dieta i es familiaritzen amb els símptomes. (La grip keto és freqüent entre les persones que fan dietes que no estan acostumades a menjar rics en greixos i baixos en carbohidrats).

Molta gent creu que té cetosi i no ho és, diu Kirkpatrick. "O la seva proteïna és massa alta o els seus nivells de carbohidrats són superiors al que es pensa". També és habitual que es quedi "eliminada" de la cetosi, afegeix si deixes de banda les regnes durant un esdeveniment especial o si practiques ciclisme amb carbohidrats.

Pot ser beneficiós saber on es troba. Però com que les tires de ceto deixen de banda aquesta tercera cetona, aquest mètode de prova és intrínsecament menys precís que una prova de cetona en sang, que inclou la lectura de les tres cetones. "Mesurar tot tipus de cetones serà el més precís i, si la tira reactiva no mesura el beta-hidroxibutirat, el cos podria estar en cetosi, però és possible que la tira reactiva no ho indiqui", diu Majumdar.

A més, si heu seguit la dieta de ceto de manera constant durant un temps, el vostre cos s’acostumarà a agafar cetones per obtenir energia, cosa que significa que es malgastaran menys a l’orina, de manera que els resultats de les proves de la tira de ceto seran inexactes si es troba la cetosi. objectiu. (Relacionat: Keyto és un alcoholímetre intel·ligent cetònic que us guiarà a través de la dieta Keto)

A més, les persones arriben a la cetosi a diferents nivells de ingesta de carbohidrats: sovint són menys de 50 grams al dia, però això també pot variar, fins i tot d'un dia a l'altre. "Confiar en les tires de cetona per obtenir informació sobre la ingesta i no utilitzar la connexió ment-cos pot conduir a més restriccions dietètiques o a patrons alimentaris desordenats", també adverteix Majumdar. Sense parar atenció a com se sent el vostre cos, que inclou com es sent el vostre cos durant la cetosi, però també la sacietat, la qualitat de vida i l’energia general, és possible que us perdeu els costats d’alerta d’alguns inconvenients habituals de la dieta ceto. "Si et sents pitjor, és possible que aquests ajustaments alimentaris no siguin adequats per al teu cos", diu Majumdar.

Així, tot i que no hi ha cap perill immediat a l’hora de provar les tires, diu Kirkpatrick, no s’ha de tornar boig mirant els números. Fins i tot si feu proves amb freqüència, recordeu centrar-vos també en com us sentiu amb qualsevol dieta nova.

Revisió de