De quina manera Kelp pot ajudar-vos a perdre pes i equilibrar les vostres hormones

Content

• Si no mengeu algeta, us falta el budell
• Aquests beneficis nutritius us convenceran per menjar més alga
• 7 maneres creatives de menjar alga
• 1. Obteniu la correcció de fideus amb un estil baix en carbohidrats
• 2. Remix Taco els dimarts amb salsa d'algues
• 3. Impressioni amb xips i submergir-los
• 4. Condimentar amb algues
• 5. Celebreu-ho amb sopa o amanida
• 6. Potència amb pols
• 7. Condimenteu un postre saludable
• Mantingues la teva aleta natural

Si no mengeu algeta, us falta el budell

Quan penses en algues, només t’imagines un embolcall de sushi? Kelp, un gran tipus d’algues marines, està rebent d’avantatges que demostren que hauríem de menjar-ne més enllà d’aquest rotlle de Califòrnia. De fet, l’alga ja té un munt de coses que fem servir diàriament: des de pasta de dents fins a gelats.

El Kelp creix en oceans poc profunds (a les zones anomenades boscos d'algues) i pot assolir grans altures (fins a 250 peus) per ser exactes. Hi ha aproximadament 30 varietats diferents d’aquesta alga antiga, les més comunes són l’alga gegant, l’alga bongo i el kombu, que representa el 21 per cent dels menjars japonesos i es suggereix com a motiu de la seva vida superior a la mitjana.

Ara tots hem de reconèixer els molts grans beneficis per a la salut d’aquest gran llegum de mar, des de les seves propietats contra el càncer i el paper que juga en l’equilibri hormonal.

Aquests beneficis nutritius us convenceran per menjar més alga

El Kelp no és només un aliment dens en nutrients que conté greixos i calories. Alguns estudis han suggerit que l’alga també pot tenir un poderós efecte sobre la pèrdua de pes i l’obesitat, encara que manquen troballes consistents. La fibra natural alginat que es troba en algues actua com a bloquejador de greixos, aturant l’absorció de greix a l’intestí. El Kelp també és una fantàstica font de vitamines i nutrients, que inclou:

• vitamina K
• vitamina A
• calci
• ferro
• magnesi

Però el que aquest excel·lent alimentació excel·lent destaca és el seu contingut en iode. De fet, és una de les millors fonts naturals de iode que hi ha, cosa que li proporciona capacitats d'equilibri hormonal de superherois.

El iode mineral té un paper crucial en la producció d’hormones de tiroides, en la gestió del metabolisme i en l’ajuda al cos femení en un embaràs saludable. D'altra banda, una deficiència d'aquest mineral vital pot tenir un paper en malalties i trastorns com ara la malaltia d'ovari poliquística, trastorns de la pròstata, afeccions de la tiroides, malalties autoimmunes i fins i tot la diabetis. Com que la dieta és la font exclusiva del contingut de iode del cos humà, és important parar atenció als aliments rics en aquest mineral.

Les investigacions també han demostrat que les algues poden tenir potents capacitats de lluita contra el càncer, especialment contra el càncer de mama i de còlon. Els seus alts nivells d’antioxidants no només combaten els radicals lliures, sinó que poden ajudar les persones amb diabetis i actuar com un potent agent antiinflamatori.

7 maneres creatives de menjar alga

Per descomptat, la verda fa una gran amanida d’algues marines i va bé amb sushi, i bé, estàs aconseguint els teus omega-3. Però en realitat hi ha moltes maneres més d’incorporar una dosi sana d’alga a la vostra dieta.

1. Obteniu la correcció de fideus amb un estil baix en carbohidrats

Els fideus Kelp són deliciosos i es poden trobar fàcilment a botigues de queviures, botigues d'aliments naturals com Whole Foods o comprar en línia a Amazon. Proveu d’intercanviar les vostres pastes per aquesta alternativa baixa en carbohidrats, o bé utilitzeu-les per crear una amanida de tallarines de pasta blanca.

2. Remix Taco els dimarts amb salsa d'algues

Segur, hi ha salsa verda i pic de gall, però heu provat alguna vegada salsa d'alga? L’empresa Barnacle Foods crea tres tipus diferents de salsa d’algues: Sea Verde, Campfire i Original. Bonus: També ofereixen escabetxs d'algues!

3. Impressioni amb xips i submergir-los

Els aperitius d’algues marines són cruixents de gust d’umami. Tot i que aquestes fitxes es poden trobar a la majoria de botigues de queviures, també podeu provar-vos de la vostra mà. Seguiu aquesta senzilla recepta de patates d'algues fregides de Corea de Food52.

4. Condimentar amb algues

Un ruixat de condiment d'algues pot portar els vostres plats al següent nivell. Aquests condiments marítims estan fàcilment disponibles, des d’Amazon fins a la versió de Bragg. Disponibles en agitadors agrests, aporten un sabor excel·lent a les vostres batudes, marinades i fins i tot crispetes.

5. Celebreu-ho amb sopa o amanida

Què passa amb una sopa amb aquesta amanida d'algues? Una de les maneres més comunes d’utilitzar alga és a les sopes. Tant si feu un brou d’algues com un Miyeok-guk (sopa d’algues), les sopes en infusió d’algues són una manera excel·lent d’obtenir un bol ple de nutrients. Un bol de miyeok-guk també és una tradició d'aniversari coreana, que serveix de recordatori reconfortant als nens per apreciar l'amor i la cura de la mare. (Alguns també diuen que es serveix després de l’embaràs a causa del seu alt valor nutritiu.)

6. Potència amb pols

Una manera fàcil de començar a menjar alga és comprant pols d'alga convenient. Aquesta pols densa en nutrients es pot utilitzar en una varietat de les vostres receptes preferides. Afegiu-lo al batut preferit del matí, barregeu-ho amb el condiment d’amanides o feu un te d’alga.

7. Condimenteu un postre saludable

Barreja les coses elaborant postres inspirats en el mar. Proveu aquesta recepta de pastissos de pastanaga d’alga, batreu el budell d’algues o coeu unes galetes d’algues salades.

Mantingues la teva aleta natural

Quan es tracta de consumir alga, el millor és fer-ho de la seva forma natural. (Si us preocupa la radiació, sabeu que des de l’estiu del 2016 no hi ha indicis de radioactivitat a les aigües costaneres dels Estats Units.) Els suplements de Kelp poden comportar alguns riscos per a la salut greus i una quantitat excessiva de iode pot causar danys a la tiroides.

La FDA recomana una ingesta dietètica de 150 micrograms (mcg) de iode al dia. Un quilo de pèl cru pot contenir fins a 2.500 mcg de iode, de manera que assegureu-vos que llegiu els paquets i mengeu pèl amb moderació.

Amb els grans beneficis d’aquesta verdura de mar, s’afegirà aviat algú al vostre menú?

Tiffany La Forge és un xef professional, desenvolupador de receptes i escriptor d’aliments que dirigeix ​​el bloc Pastissets i pastissos. El seu blog se centra en menjar real per a una vida equilibrada, receptes de temporada i consells sobre salut apropiats. Quan no és a la cuina, Tiffany gaudeix de ioga, excursionisme, viatjar, jardineria ecològica i passa amb el seu corgi, cacau. Visiteu-la al seu blog o endavant Instagram.