Les noves directrius dietètiques de l'USDA per fi estan publicades

Content

• Reduïu el sucre
• Doneu una pausa al colesterol
• Feu petits canvis
• Revisió de

El Departament d’Agricultura dels Estats Units ha publicat les esperades pautes dietètiques 2015-2020, que el grup actualitza cada cinc anys. En la seva major part, les directrius de l’USDA s’adhereixen al guió d’una alimentació saludable. Coneixeu el trepant: més fruites i verdures, cereals integrals, lactis baixos en greixos, greixos saludables i proteïnes magres.Van mantenir la seva recomanació de consumir menys de 2.300 mg de sodi al dia i limitar els greixos saturats a menys del 10 per cent de les calories diàries, i les seves recomanacions sobre proteïnes van mantenir-se conformes a les directrius del 2010 (46 g al dia per a una dona adulta i 56 g al dia per a un mascle adult). Però no tot és igual. Aquí hi ha alguns canvis notables:

Reduïu el sucre

Un dels canvis més importants de les directrius del 2015 es va centrar en la ingesta de sucre. L'USDA recomana consumir menys d'un 10 per cent de calories al dia a partir de afegit sucres. Això vol dir cereals i dolços ensucrats, no el que es troba naturalment a la fruita i els lactis. En el passat, l’USDA defensava limitar el sucre afegit a les dietes americanes, però mai no va suggerir una quantitat específica. En els darrers dos anys, cada vegada hi ha més investigacions relacionades amb el sucre amb la pressió arterial alta i el colesterol, i aquestes noves directrius afirmen que hauríeu de limitar la ingesta de sucres afegits per satisfer les necessitats de grups d’aliments i nutrients dins del límit diari de calories. Per tant, bàsicament, els aliments ensucrats són rics en calories i poden tenir conseqüències potencials per a la salut i són baixos en nutrició. (Tenim tot el que cal saber sobre el sucre.)

Doneu una pausa al colesterol

Les directrius anteriors recomanaven limitar la ingesta de colesterol a 300 mg per dia, mentre que la versió del 2015 elimina aquest límit establert i simplement advoca per menjar el mínim de colesterol dietètic possible. Atès que la majoria dels aliments rics en colesterol (com les carns grasses i els productes lactis rics en greixos) també són rics en greixos saturats, la limitació dels greixos saturats també hauria de controlar el colesterol. A més, és una idea errònia que el colesterol alimentari afecta els nivells de colesterol a la sang. El gran mite del colesterol ens va dir a Menú alt en colesterol Els aliments estan fora de la llista d’èxits dietètics. En realitat, hi ha proves més sòlides que lliguen els greixos saturats i trans als nivells alts de colesterol en sang, diu Penny Kris-Etherton, PhD, RD, professora de nutrició a la Pennsylvania State University i portaveu de l'American Heart Association.

Feu petits canvis

Aquestes noves directrius adopten l'enfocament dels petits canvis quan es pretén adoptar una dieta saludable amb l'esperança que aquests petits passos creen un estil de vida més sostenible per a una alimentació saludable. No hi ha dietes accidentals? Estem totalment d'acord amb això.

Revisió de