Dieta prosperar

Content

• Quins aliments es mengen?
• Quins aliments s’eviten?
• Quins són els possibles beneficis per a la salut?
• Quins són els riscos i els possibles efectes secundaris?
• Qui hauria de provar la dieta pròspera?
• El menjar per emportar

Visió general

La dieta prospera és un pla d’estil de vida cru i vegà dissenyat per l’ex atleta professional Brendan Brazier. Es descriu al seu llibre del mateix nom, que proporciona als lectors receptes d’esmorzars, dinars, sopars, batuts i aperitius, a més d’un pla d’àpats de 12 setmanes que cal seguir a mesura que comencen a fer dieta.

Les persones que segueixen la dieta prospera no compten les calories ni limiten les porcions. En lloc d’això, se’ls anima a menjar diversos menjars diaris per mantenir els nivells d’energia i de sucre en la sang coherents durant tot el dia.

El pla pretén ajudar a la pèrdua de pes, els nivells d’energia, la reducció de l’estrès, l’estabilització del sucre en la sang i la salut cardiovascular. També afirma oferir beneficis generals per a la salut.

Quins aliments es mengen?

Les persones que segueixen una dieta adequada han de consumir aliments integrals vegetals crus o mínimament cuinats a baixes temperatures, és a dir, aliments que s’acostin al màxim al seu estat natural.

En aquest pla, us quedareu amb aliments rics en nutrients com:

• mongetes
• llavors
• fulles verdes
• verdures
• fruits
• cànem
• olis premsats en fred
• vinagre de sidra de poma
• verdures de mar
• arròs integral

Cada menjar ha de contenir molta proteïna, molta fibra i greixos saludables sense cap producte animal.

L’objectiu d’aquesta dieta és consumir superaliments crus i vegans que aportin tots els nutrients que el cos necessita sense necessitat de suplements addicionals de vitamines, minerals o nutrients.

Si teniu previst seguir una dieta adequada, trobareu que hi ha una llarga llista d’aliments a base de plantes per mantenir-vos satisfet al llarg del dia.

Quins aliments s’eviten?

Si decidiu seguir la dieta adequada, haureu d’eliminar tots els productes animals, inclosos:

• carns (vedella, porc, xai, bisons, etc.)
• peix (peix blanc, salmó, tonyina, etc.)
• marisc i marisc (gambes, ostres, calamars, vieires, cranc, etc.)
• ous, aus de corral (pollastre, gall dindi, etc.)
• productes lactis (formatge, iogurt, llet, nata, quefir, etc.)

A més, evitaràs hidrats de carboni refinats i aliments rics en midó i sucre. També haureu de limitar els aliments que es cuinen a baixes temperatures. Tot i que s’admeten en petites quantitats a la dieta adequada, es desaconsella el consum freqüent.

Finalment, se us animarà a reduir o reduir al màxim els aliments processats, ja que molts contenen additius i són rics en sucre, sals i greixos.

Quins són els possibles beneficis per a la salut?

Les persones que mengen dietes vegetals solen mantenir un pes més saludable i tenen una pressió arterial i un colesterol més baixos que els que no en fan. Les dietes veganes han estat reduir la incidència de la diabetis tipus 2, la hipertensió arterial, l’obesitat i la mort per malalties cardiovasculars, tot i que cal fer assaigs més grans per estudiar els beneficis potencials a llarg termini per a la salut a llarg termini.

Un petit i recent assaig va demostrar que l'estil de vida vegà era eficaç per regular el sucre en la sang en persones amb diabetis tipus 2, però cal fer més investigacions en aquesta àrea específica.

Aquells que adopten també poden obtenir els avantatges addicionals de reduir el nombre de medicaments amb recepta que han de prendre, alleujar les condicions de salut cròniques i reduir el risc de càncer.

Eliminar els aliments processats de la dieta pot reduir la ingesta de sal, sucre i greixos poc saludables, a més d’eliminar els ingredients artificials processats que no es troben en aliments integrals de naturalesa.

Brendan Brazier, creador de la dieta pròspera, afirma que seguir el pla ajuda a reduir els nivells d’estrès i ansietat. Tot i això, són avantatges anecdòtics que la investigació no ha recolzat.

Quins són els riscos i els possibles efectes secundaris?

Les persones que passen a una dieta vegana poden tenir risc de patir deficiències de nutrients. Això és particularment cert per als nutrients que es troben en productes animals, com ara ferro, vitamina D, calci, DHA i vitamina B-12.

Tot i que la dieta pròspera desincentiva la suplementació, és possible que necessiteu complementar alguns d’aquests nutrients per complir els requisits diaris recomanats.

Com passa amb qualsevol canvi dietètic, integreu la dieta pròspera gradualment en el vostre estil de vida en lloc de fer un canvi extrem alhora. Comenceu afegint un o dos aperitius o menjars aprovats per prosperar a la vegada i, a continuació, passeu lentament fins a la dieta completa.

Podeu experimentar angoixa gastrointestinal (inflor, canvis en els hàbits intestinals, etc.), irritabilitat i mals de cap mentre feu els canvis, sobretot si canvieu massa en un període de temps massa curt.

Qui hauria de provar la dieta pròspera?

Els individus amb hipertensió arterial, colesterol alt, malalties cardiovasculars, diabetis tipus 2, afeccions cròniques o obesos poden beneficiar-se de la dieta pròspera.

En cas contrari, les persones sanes que vulguin netejar la seva dieta i obtenir més nutrients dels aliments que consumeixen també es poden beneficiar d’adoptar un estil de vida vegà com la dieta pròspera.

Les persones amb haurien de ser prudents a l’hora d’adoptar un estil de vida vegà, ja que certes plantes com el blat de moro, els moniatos, la soja i les verdures crucíferes crues són goitrògens i poden agreujar els símptomes.

Cuinar aquestes verdures fa que siguin segurs per al consum de persones amb malalties de la tiroide, però atès que les verdures cuites es restringeixen a la dieta adequada, és possible que calgui eliminar aquests aliments completament.

A més, les persones que segueixen la dieta prosperen haurien de restringir els aliments amb una gran quantitat de fòsfor i potassi.

El menjar per emportar

Les dietes vegetarianes, integrades i vegetals, com la dieta pròspera, poden proporcionar beneficis per a la pèrdua de pes i la salut per a aquells que segueixen l’estil de vida, incloses les persones amb malalties cardiovasculars, diabetis tipus 2, hipertensió i colesterol alt.

Com passa amb qualsevol canvi d’estil de vida, la dieta adequada s’ha d’integrar gradualment, abordar-la amb precaució i adaptar-la a les necessitats nutricionals individuals.