Què és l’aversió del gust?

Content

• Aversió al gust
• Com funciona l'aversió gustativa?
• Què causa l'aversió gustativa?
• Com es pot superar l’aversió gustativa?
• Quan es presenta un problema per l’aversió al gust?
• Emportar

Aversió al gust

L’aversió al gust és una tendència a evitar o fer associacions negatives amb un aliment que vau menjar abans de posar-vos malalt.

Moltes persones tenen aversions gustatives i sovint són objecte de converses sobre aliments. Quan algú pregunta: "Quin menjar no li agrada?" moltes persones poden arribar a una història sobre una cuina amb un menjar que ara es nega a menjar.

Com funciona l'aversió gustativa?

Un exemple d’aversió gustativa condicionada és la grip després d’haver menjat un aliment específic i, després, passat el incident, evitar el menjar que menjàveu abans d’emmalaltir. Això pot succeir tot i que el menjar no ha causat la malaltia ja que no es contagia d'aquesta manera.

Es diu aversió gustativa condicionada perquè us heu entrenat a evitar el menjar, tot i que no estigués relacionat amb la vostra malaltia. Es considera un condicionament d'una prova única, ja que només es necessitava una vegada perquè estiguis condicionat per evitar el menjar.

Les aversions al gust es poden produir tant inconscientment com conscientment. De vegades, podeu evitar inconscientment un menjar sense adonar-vos del perquè. La força de l’aversió gustativa condicionada sol dependre de la quantitat d’aliments que consumíeu i de quina malaltia estaves.

Què causa l'aversió gustativa?

Normalment, l’aversió al gust es produeix després d’haver menjat alguna cosa i després emmalaltir. Aquesta malaltia sol comportar nàusees i vòmits. Com més intensa sigui la malaltia, més durarà l’aversió gustativa.

Algunes condicions o malalties, sense relació amb el menjar que mengeu, poden provocar nàusees i vòmits que contribueixen a la vostra aversió gustativa:

• quimioteràpia
• anorèxia
• insuficiència hepàtica
• bulímia
• infecció d'oïda
• malaltia pel moviment
• rotavirus
• embaràs i malaltia matinal
• grip estomacal
• beure massa alcohol
• menjar en excés

Com es pot superar l’aversió gustativa?

Les aversions alimentàries són, en la seva majoria, psicològiques. No sou al·lèrgic al menjar, sinó que la vostra ment només associa el menjar amb el temps que vau emmalaltir. A continuació, es detallen algunes maneres d’intentar combatre les aversions alimentàries:

• Feu associacions noves. Podeu associar el sabor al coco al temps que us heu emmalaltit després de menjar pastís de crema de coco, de manera que podeu associar el coco al vòmit. En lloc d'això, intenteu associar conscientment el coco amb illes tropicals, vacances o relaxar-vos en una platja càlida.
• Feu el menjar d’una manera nova. Si us heu emmalaltit després de menjar ous fregits, intenteu preparar els ous d’una altra manera (com una truita) per evitar associar els ous a la malaltia.
• Augmenta la seva exposició. Si augmenta lentament la vostra exposició al gust, tens una aversió per evitar que et sentis malalt o repugnat. Proveu només d’olorar-lo primer i després degusteu-ne una petita quantitat.

Quan es presenta un problema per l’aversió al gust?

Les aversions al gust poden ser un signe d'un problema més greu com és un trastorn alimentari. Si teniu aversions gustatives que afecten la vostra capacitat de menjar una dieta equilibrada, parleu amb el vostre metge sobre la possibilitat d’algun trastorn alimentari.

Emportar

Les aversions al gust es solen produir quan s’obté nàusees o vòmits després de menjar alguna cosa i després associeu el menjar amb la malaltia. De vegades, una aversió gustativa s’esvairà amb el pas del temps. Tanmateix, hi ha persones que denuncien aversions gustatives molts anys després de l'incident.

Si experimenteu una aversió gustativa extrema que us impedeix obtenir una nutrició adequada, feu una cita amb el vostre metge. Us poden indicar en la direcció correcta per a especialistes o tractaments que us poden ajudar a posar les vostres aversions al gust.