Notícies de superaliments: els lattes d'algues blaves-verdes són una cosa

Content

• Revisió de

Veiem els vostres llats matchas i escuma en forma de cor, i us plantegem un cafè amb llet d’alga blau-verd. Sí, s'ha establert oficialment la barra de les tendències del cafè bojos. I tenim el cafè Matcha Mylkbar amb seu a Melbourne, Austràlia, per agrair-ho. El hotspot totalment vegà s'ha obert aquesta primavera i, tot i que encara no té el seu lloc web completament en funcionament, la gent s'hi acudeix. El menú compta amb llets amb llet que són molt més que fins i tot la comanda més complicada de Starbucks (hola, latte de bolets), potser cap més que el nou cafè amb llet d'algues blaves. El cafè de 40 places va debutar aquest "cafè amb llet barrufet" el 9 de juliol i va vendre més de 100 només durant el primer cap de setmana, segons va dir a Mashable el copropietari del cafè.

Això pot no inspirar-vos a saltar del vostre seient per dirigir-vos a Austràlia. Però Matcha Mylkbar afirma que la beguda està carregada de beneficis per a la salut que li donen el poder per evitar els refredats (cosa que és preocupant, ja que actualment és hivern). Els fabricants de la pols d'algues blau-verdes que s'utilitzen en el cafè amb llet diuen que pot ajudar "els sistemes immunològic, endocrí, nerviós, gastrointestinal i cardiovascular". I la ciència està d’acord que les algues verd-blaves són bones per a vosaltres. Un estudi publicat al Journal of Medicinal Food s’ha trobat que les algues verd-blaves disminueixen els nivells de colesterol i triglicèrids, redueixen la inflamació i protegeixen de l’estrès oxidatiu.

"Si busqueu una alimentació a nivell cel·lular i un suport corporal total, sí, és una idea intel·ligent incorporar algues verdes blaves a la vostra dieta diària", diu Jessica Dogert, RD, nutricionista de Hi-Vibe Superfood de Chicago Juicery, que serveix un tret súper alimentari que conté algues verdes blaves. "Les algues tenen el poder de curar, protegir i millorar totes les formes de vida". Els seus beneficis per a la salut poden acabar augmentant el vostre sistema immunitari i els nivells d'energia, diu.

Tot i que probablement no heu trobat la pols al menú de la vostra cafeteria de la cantonada, potser haureu sentit parlar de l'espirulina, que és un tipus d'algues blau-verdoses que s'ha demostrat que tracta les al·lèrgies de manera eficaç. Encara no se sap si les cafeteries nord-americanes agafaran la tendència i començaran a servir els seus propis lattes de barrufets, però alguna cosa ens diu que només és qüestió de temps. Mentrestant, proveu una d'aquestes 20 maneres genials d'utilitzar Matcha.

Revisió de