Aquesta amanida càlida amb cigrons especiats, pollastre i amaniment fumat de tahini us portarà a la tardor

Content

• Amanida càlida amb cigrons especiats i pollastre (+ amaniment de tahini fumat)
• Revisió de

Feu un costat, lattes amb espècies de carbassa: aquesta amanida amb cigrons calents i picants és el que hi ha realment et donarà la sensació de caiguda. Els cigrons escalfats i calents d’aquesta amanida també s’omplen amb mitja tassa que conté 6 grams de proteïna i 6 grams de fibra. També hi trobareu proteïna addicional en aquesta amanida del sa (i convenient!) Pollastre de rostit triturat. A més, hi ha greixos saludables de l’apòsit sense lactis fet amb tahini i oli d’oliva extra verge. (Més: Amanides a base de cereals que satisfan seriosament)

En conjunt, aquesta combinació de proteïnes i greixos saludables (més la fibra dels cigrons) és exactament el que necessiteu per mantenir la panxa calenta, plena i feliç els propers vespres de tardor. Aquest bol deliciós també té vitamines A i K i folat d’enciam Bibb, i vitamina C i licopè dels tomàquets, de manera que obtindreu una bona dosi de micronutrients per ajudar-vos a sentir-vos el millor possible a mesura que les estacions canviïn. (Relacionat: aquesta sopa de superaliments combina pollastre, espinacs i cigrons de la millor manera)

Amb elements fumats, especiats i cremosos, tot en un menjar deliciós, no us sorprengueu si aquesta amanida sana es converteix en el vostre nou favorit de la tardor.

Amanida càlida amb cigrons especiats i pollastre (+ amaniment de tahini fumat)

Serveix per a 4 persones

Ingredients

• 8 tasses d’enciam Bibb orgànic, separat en fulles individuals
• especiats, cigrons escalivats, calents (vegeu més avall)
• 1 tassa de tomàquets, a rodanxes
• 16 unces de pollastre rostit orgànic, esquinçat
• apòsit tahini fumat (vegeu més avall)

Per als cigrons especiats:

• 1 llauna (15,5 unces) de cigrons orgànics (també coneguts com fesols garbanzo), escorreguts, esbandits i assecats
• 2 cullerades d'oli d'oliva verge extra
• 1/2 culleradeta de pebre vermell fumat
• 1/2 culleradeta de comí
• 1/4 culleradeta de xili en pols
• 1/8 culleradeta de pebre de caiena
• Sal rosa de l'Himàlaia al gust

Per al vestit:

• 1/4 tassa de suc de llimona
• 1/4 tassa de pasta de tahini
• 1/4 tassa de vinagre de poma
• 1/4 tassa + 2 cullerades d'oli d'oliva verge extra
• 3/4 tassa d'aigua purificada
• 1/4 tassa de llevat nutricional
• 1 cullerada de mostassa orgànica de rave picant d'Annie
• 1 1/2 culleradetes de pebre vermell fumat
• 1 1/2 culleradetes de comí
• 1/4 culleradetes de xili en pols
• 2 culleradetes d'aminoàcids de coco
• 1 gra d'all
• Sal rosa de l'Himàlaia al gust

Indicacions

1. Preescalfeu el forn a 350 °F.
2. Tireu els cigrons i l'oli d'oliva sobre una safata de forn folrada amb paper d'alumini, fins que els cigrons quedin ben recoberts.
3. Coure els cigrons durant aproximadament 45 minuts o fins que els cigrons estiguin daurats i cruixents. Traieu del forn i deixeu refredar lleugerament. A continuació, tireu-los en un bol amb pebre vermell, comí, xili en pols i caiena i escampeu-los amb sal.
4. Per fer l'amaniment: Afegiu ingredients de preparació a Vitamix o a una altra batedora d’alta velocitat i barregeu fins que quedi emulsionat. Ajusteu la sal al gust.
5. En un bol d’amanides gran, tireu enciam, cigrons calents, tomàquets i pollastre amb aproximadament 1/2 tassa d’amaniment fumat de tahini o prou amaniment per cobrir. (Podeu reservar l'apòsit restant per utilitzar-lo posteriorment a la nevera.) Gaudeix-ho!

Revisió de