El carbohidrat per aprimar que protegeix el teu cor

Content

• Revisió de

TALLADORS CALORIE, PRENENT: Els aliments integrals no només poden mantenir-te saciat més temps que alguns dels seus homòlegs blancs, sinó que també poden ajudar a prevenir atacs cardíacs. Quan les persones a dieta menjaven de quatre a cinc porcions d'aliments integrals al dia, van reduir els seus nivells de proteïna C reactiva (PCR), una mesura de la inflamació, en un 38 per cent en comparació amb els que menjaven només cereals refinats, va trobar un estudi publicat a Revista Americana de Nutrició Clínica. "El CRP és produït pel cos com a resposta a lesions o malalties", diu Penny Kris-Etherton, Ph.D., professora de nutrició a la Pennsylvania State University. "Els nivells constantment alts poden contribuir a l'enduriment de les artèries i augmentar el risc de patir un ictus o un atac de cor".

Tot i que ambdós grups van perdre lliures durant l’estudi de 12 setmanes, els subjectes que van consumir cereals integrals van perdre un percentatge significativament més alt de greixos a la seva secció mitjana (l’obesitat abdominal és un altre factor de risc de problemes cardíacs). Els investigadors diuen que els antioxidants dels cereals integrals poden ajudar a reduir els nivells de CRP en disminuir el dany a les cèl·lules, els teixits i els òrgans. Recomanen obtenir racions d’aliments amb més fibra, com ara arròs integral, cereals preparats i pa i pasta de blat integral.

Revisió de