Aquests 7 aliments poden ajudar a alleujar els símptomes d’al·lèrgia estacional

Content

• 1. Gingebre
• 2. Pol·len de les abelles
• 3. Cítrics
• 4. Cúrcuma
• 5. Tomàquets
• 6. Salmó i altres peixos greixos
• 7. Cebes
• Darrera paraula

Quan penseu en aliments i al·lèrgies, podeu pensar en mantenir alguns aliments fora de la vostra dieta per evitar una reacció adversa. Però la connexió entre les al·lèrgies estacionals i els aliments es limita a alguns grups d’aliments coneguts com a aliments reactius creuats. Les persones amb al·lèrgies estacionals al bedoll, a l’ambrosia o a l’armassa poden experimentar reaccions als aliments amb reactivitat creuada.

A part d’aquests grups d’aliments, les al·lèrgies estacionals, també anomenades febre del fenc o rinitis al·lèrgica, només es produeixen durant certes parts de l’any, normalment la primavera o l’estiu. Es desenvolupen quan el sistema immunitari reacciona excessivament als al·lèrgens, com el pol·len de les plantes, cosa que provoca molta congestió, esternuts i picor.

Tot i que el tractament sol incloure medicaments sense recepta, els canvis d’estil de vida també poden ajudar a alleujar els problemes de primavera. Afegir certs aliments a la vostra dieta podria ajudar a alleujar símptomes com el degoteig del nas i l’aigua. Des de reduir la inflamació fins a augmentar el sistema immunitari, hi ha diverses opcions dietètiques que poden ajudar a mitigar les misèries de les al·lèrgies estacionals.

Aquí teniu una llista d’aliments per provar.

1. Gingebre

Molts dels símptomes desagradables d’al·lèrgia provenen de problemes inflamatoris, com inflor i irritació a les vies nasals, ulls i gola. El gingebre pot ajudar a reduir aquests símptomes de forma natural.

Des de fa milers d’anys, el gingebre s’ha utilitzat com a remei natural per a diversos problemes de salut, com ara nàusees i dolor articular. També ha estat contenir compostos fitoquímics antioxidants i antiinflamatoris. Ara, els experts exploren com aquests compostos poden ser útils per combatre les al·lèrgies estacionals. En un, el gingebre va suprimir la producció de proteïnes proinflamatòries a la sang dels ratolins, cosa que va provocar una reducció dels símptomes d’al·lèrgia.

No sembla que hi hagi diferències en la capacitat antiinflamatòria del gingebre fresc en comparació amb l’assecat. Afegiu una varietat per remenar patates fregides, curry, productes de forn o proveu de fer te de gingebre.

2. Pol·len de les abelles

El pol·len de les abelles no és només aliment per a les abelles, també és comestible per als humans. Aquesta barreja d’enzims, nèctar, mel, pol·len de flors i cera es ven sovint com a cura de la febre del fenc.

mostra que el pol·len de les abelles pot tenir propietats antiinflamatòries, antifúngiques i antimicrobianes al cos. El pol·len de les abelles va inhibir l’activació dels mastòcits, un pas crucial en la prevenció de reaccions al·lèrgiques.

Quin tipus de pol·len d’abella és millor i com el mengeu? "Hi ha algunes evidències que recolzen el consum de pol·len d'abella local per ajudar a construir la resistència del vostre cos al pol·len al qual sou al·lèrgic", diu Stephanie Van’t Zelfden, dietista registrada que ajuda els clients a controlar les al·lèrgies. "És important que la mel sigui local perquè el pol·len local al·lèrgic al qual el cos sigui al·lèrgic contingui el pol·len de les abelles". Si és possible, busqueu pol·len d’abella al mercat d’agricultors locals.

El pol·len de les abelles es presenta en grànuls petits, amb un sabor que alguns descriuen com a agredolç o nou. Les formes creatives de menjar-lo inclouen esquitxant-ne una mica de iogurt o cereals o barrejant-lo amb un batut.

3. Cítrics

Tot i que és un conte de velles dones, la vitamina C impedeix el refredat comú, pot ajudar a escurçar la durada d’un refredat, a més d’oferir avantatges per als al·lèrgics. S'ha demostrat que menjar aliments rics en vitamina C és la irritació de les vies respiratòries superiors causada pel pol·len de les plantes en flor.

Així, durant la temporada d’al·lèrgies, no dubteu a carregar cítrics rics en vitamina C, com ara taronges, toronja, llimones, llimes, pebrots dolços i baies.

4. Cúrcuma

La cúrcuma és coneguda com una font antiinflamatòria per una bona raó. El seu ingredient actiu, la curcumina, s’ha relacionat amb la reducció dels símptomes de moltes malalties provocades per la inflamació i podria ajudar a minimitzar la inflamació i la irritació causades per la rinitis al·lèrgica.

Tot i que els efectes de la cúrcuma sobre les al·lèrgies estacionals no s’han estudiat extensament en humans, els estudis amb animals són prometedors. Un va demostrar que tractar ratolins amb cúrcuma.

La cúrcuma es pot prendre en pastilles, tintures o tes, o, per descomptat, menjar-la en aliments. Tant si preneu cúrcuma com a suplement com si l’utilitzeu a la cuina, assegureu-vos de triar un producte amb pebre negre o piperina o parleu cúrcuma amb pebre negre a la recepta. El pebre negre augmenta la biodisponibilitat de la curcumina fins a un 2.000 per cent.

5. Tomàquets

Tot i que els cítrics tendeixen a tenir tota la glòria quan es tracta de vitamina C, els tomàquets són una altra font excel·lent d’aquest nutrient essencial. Un tomàquet de mida mitjana conté aproximadament el 26 per cent del valor diari recomanat de vitamina C.

A més, els tomàquets contenen licopè, un altre compost antioxidant que ajuda a sufocar la inflamació. El licopè s’absorbeix més fàcilment al cos quan es cuina, així que trieu els tomàquets en conserva o cuits per obtenir un impuls addicional.

6. Salmó i altres peixos greixos

Podria un peix al dia mantenir l’esternut lluny? Hi ha algunes proves que demostren que els àcids grassos omega-3 dels peixos poden reforçar la resistència a l’al·lèrgia i fins i tot millorar l’asma.

Es va comprovar que quants àcids grassos més eicosapentaenoics (EPA) tenien a la sang, menys risc de sensibilitat al·lèrgica o febre del fenc.

Un altre va demostrar que els àcids grassos van ajudar a disminuir l'estrenyiment de les vies respiratòries que es produeix en l'asma i alguns casos d'al·lèrgies estacionals. Aquests beneficis probablement provenen de les propietats antiinflamatòries dels omega-3.

L'American Heart Association i recomana que els adults rebin 8 unces de peix a la setmana, especialment els peixos "grassos" amb poc mercuri com el salmó, el verat, les sardines i la tonyina. Per augmentar les possibilitats d’alleujament de l’al·lèrgia, intenteu assolir o superar aquest objectiu.

7. Cebes

Les cebes són una excel·lent font natural de quercetina, un bioflavonoide que potser heu vist venut tot sol com a suplement dietètic.

Alguns suggereixen que la quercetina actua com un antihistamínic natural, reduint els símptomes de les al·lèrgies estacionals. Com que les cebes també contenen una sèrie d’altres compostos antiinflamatoris i antioxidants, no us podeu equivocar inclosos a la vostra dieta durant la temporada d’al·lèrgies. (És possible que vulgueu refrescar la respiració després.)

Les cebes vermelles crues tenen la concentració més alta de quercetina, seguida de les cebes blanques i les cebolletes. La cocció redueix el contingut de quercetina de les cebes, de manera que, per obtenir el màxim impacte, mengeu les cebes crues. Podeu provar-les en amanides, en salses (com el guacamole) o com a cobertures d’entrepà. Les cebes també són aliments rics en prebiòtics que nodreixen bacteris intestinals sans i afavoreixen la immunitat i la salut.

Darrera paraula

La floració i floració de la primavera pot ser una cosa bonica. Aquests aliments no estan destinats a substituir cap tractament per a les al·lèrgies estacionals, però poden ajudar-vos com a part del vostre estil de vida general. Fer les addicions dietètiques anteriors us pot permetre reduir la inflamació i la resposta al·lèrgica per assaborir la temporada, en lloc d’esternudar-la.

Sarah Garone, NDTR, és nutricionista, escriptora de salut independent i bloguera de menjar. Viu amb el seu marit i els seus tres fills a Mesa, Arizona. Trobeu-la compartint informació sobre nutrició i salut sobre la terra i (sobretot) receptes saludables a Una carta d’amor al menjar.