La manera provada científicament de començar a desitjar aliments sans

Content

• Revisió de

No seria fantàstic si hi hagués una manera senzilla, però científicament provada, de canviar els vostres desitjos de menjar ferralla poc saludable a aliments més saludables i bons per a vosaltres? Penseu en el que seria més fàcil menjar més sa i sentir-vos millor si desitgeu proteïnes magres, fruites i verdures en lloc de patates fregides, pizza i galetes. Bé, és possible que tingueu sort!

Probablement us heu adonat que com més menjar ferralla mengeu, més en teniu ganes. Si tens un bunyol o un rotllo de canyella per esmorzar, a última hora del matí sovint tens ganes d'un altre dolç. Sembla que com més ferralla consumim, carregada de sucre o de sal, més la volem. Ara la ciència està demostrant que també pot ser cert el contrari.

El consum d'aliments saludables durant un període determinat de temps s'ha demostrat que us fa desitjar aliments saludables. Podria funcionar alguna cosa que sembli tan senzill? Segons un estudi del Centre d’Investigació en Nutrició Humana Jean Mayer USDA sobre envelliment de la Universitat Tufts i l’Hospital General de Massachusetts, les persones que van seguir un programa d’alimentació saludable van començar a preferir menjar més sa. Les exploracions cerebrals es van fer als participants de l'estudi abans de començar i de nou després de 6 mesos. Els participants que van participar en un programa d’alimentació saludable van mostrar una activació reduïda al centre de recompensa del cervell quan es mostren imatges de menjar ferralla com rosquilles i una major activació quan es mostren aliments saludables com el pollastre a la planxa. Els participants que no participaven en el protocol d’una dieta saludable van continuar desitjant el mateix menjar brossa sense cap canvi en les seves exploracions.

Susan Roberts, científica sènior del Centre de nutrició de l'USDA a Tufts, va declarar: "No comencem la vida estimant les patates fregides i odiant, per exemple, la pasta de blat integral". Ella continua dient: "Aquest condicionament es produeix amb el pas del temps en resposta a menjar-repetidament-allò que hi ha al medi alimentari tòxic". L’estudi ens ajuda a comprendre millor com podem revertir els nostres desitjos. En realitat, PODEM condicionar-nos a nosaltres mateixos i al nostre cervell per gaudir d'opcions més saludables.

Què podem fer, doncs, per començar a canviar les nostres ganes de millorar? Comenceu fent canvis petits i saludables, com ara afegir més fruites i verdures a la vostra dieta. No saps per on començar? Proveu aquests 5 consells senzills:

1. Trobeu maneres creatives d’incloure més verds a la vostra dieta afegint-los a truites o frittatas, batuts i guisats. Per exemple, afegiu col arrissada o espinacs a la vostra recepta de sopa preferida o afegiu verds de fulla freda a qualsevol batut de baies fosques com la mora o el nabiu per obtenir un impuls encara més ric en nutrients.
2. Utilitzeu puré de patata dolça, pastanagues o carbassa a la salsa de pasta casolana.
3. Utilitzeu puré de carbassa o carbassó triturat a les receptes saludables de panets o magdalenes.
4. Afegiu alvocat al vostre batut del matí per obtenir una consistència rica i cremosa.
5. Incorporar carbassó triturat, bolets o albergínies a les mandonguilles de gall dindi o verdures

Comenceu amb aquests petits canviats i qui sap, aviat potser desitgeu una amanida gran de verdures per sobre de les patates fregides a l'hora de dinar!

Busqueu receptes saludables amb molts aliments sencers que us ajudin a perdre pes? Revista Shape Funk Food Funk: els 3, 5 i 7 dies de detox per a la pèrdua de pes i una millor salut t'ofereix les eines que necessites per eliminar els teus desitjos de menjar ferralla i prendre el control de la teva dieta d'una vegada per totes. Prova 30 receptes netes i saludables que et poden ajudar a veure't i sentir-te millor que mai. Compra la teva còpia avui!

Revisió de