The Redheaded Scot és el còctel escocès saludable que necessiteu aquesta tardor

Content

• Revisió de

Passa't pel llet amb espècies de carbassa, estàs a punt de conèixer la teva nova beguda preferida de tardor: The Redheaded Scot. D’acord, així que no és matinal, com un cafè amb llet. Però aquesta recepta de còctel saludable evoca el millor de les nits fresques de tardor. Combina escocès envellit amb gingebre picant i baies d’espècia per fer una beguda picant que us recordarà les fulles cruixents, les fogueres i l’aire fred i cruixent.

Per sort, és tan bo per a tu com deliciós. La taronja aporta vitamina C, cosa que dóna al vostre sistema immunitari una mica d’impuls durant la temporada de fred i grip, mentre que el gingebre pot ajudar a alleujar els dolors digestius i les nàusees. (Potser hi ha massa viatges al bufet de vacances?) Però l’ingredient secret d’aquesta recepta de còctels saludables és el dram de pimenta, un xarop dolç i picant fet de baies de l’arbre del piment. (Sí, com els que fan servir per farcir les olives.) Es considera un ingredient especial i pot ser una mica difícil de trobar, però, afortunadament, és senzill fer-ho.

Escocès pèl-rojo

Elaborat pel cambrer James Palumbo del Belle Shoals Bar de Brooklyn, Nova York

Ingredients

Scotch Macallan de 2 oz de 12 anys

1/2 oz almívar de gingebre

6 gotes de pebre de Jamaica

gir taronja

gran tros de gel

Indicacions

Aboqueu el got de pebre de Jamaica al fons d'un got. Afegiu el xarop de gingebre i després el scotch. No us oblideu del gel! Talleu un tros petit de pell de taronja, premeu el suc al got i feu servir com a guarnició. Gaudeix-ne!

Revisió de