Recepta de pastís de formatge amb dieta Dukan

Aquesta recepta de pastissos de formatge és una recepta deliciosa i baixa en calories per a aquells que participen en la dieta Dukan, o fins i tot qualsevol altre tipus de restricció calòrica per aprimar-se. És un postre molt saborós ric en proteïnes i baix en carbohidrats i greixos.

Aquesta dieta, anomenada Dukan, és una dieta alternativa desenvolupada pel doctor Pierre Dukan, que promet ajudar-vos a perdre pes ràpidament, però que no ajuda a canviar els hàbits alimentaris equivocats i, per tant, a aprimar-se i no tornar a engreixar-ho. És important obtenir consells amb un professional sanitari qualificat com a nutricionista, quan ja s’ha assolit el pes desitjat amb aquest tipus de dieta.

Ingredients

• 400 grams de formatge crema o formatge fresc colats durant 12 hores
• 3 ous
• 2 cullerades d'edulcorant líquid o en pols
• 500 ml d’aigua
• 5 sobres de te de maduixa
• 7 fulls de gelatina incolora

Mode de preparació

Preescalfeu el forn a 170 ° C. Barregeu bé els tres primers ingredients, col·loqueu la preparació en un motlle de silicona, alt i d’uns 20 cm de diàmetre. Col·loqueu-ho al forn durant 30-40 minuts, proveu l’escuradents al centre del pastís, si el escuradents està sec ja estarà llest.

El pastís creixerà molt, però, no quedarà amb aquestes proporcions, és a dir, es marchitarà. Quan estigui a punt, traieu-lo del forn i deixeu-lo refredar.

Estoveu les làmines de gelatina en un bol amb aigua gelada. Mentrestant, poseu els 500 ml d’aigua al foc, fins que bulli. Afegiu les bosses de te i deixeu-ho 5 minuts. A continuació, traieu els sobres i afegiu-hi l’edulcorant. A continuació, afegiu els fulls de gelatina i barregeu-ho bé. Aboqueu 350 ml de la cobertura al pastís i separeu la resta de la nevera. Porteu el pastís a la nevera i deixeu-ho 1 hora.
Un cop passat el temps necessari, aboqueu la resta de la tapa. Deixeu-ho a la nevera 4-5 hores més i ja estareu a punt.