Recepta d’arròs integral per a diabetis

Content

• Ingredients
• Mode de preparació
• Mireu altres receptes saludables:

Aquesta recepta d’arròs integral és ideal per a aquells que volen aprimar-se o tenir diabetis o pre-diabetis perquè és de gra sencer i conté llavors que fan d’aquest arròs un acompanyament dels àpats, amb un índex glucèmic inferior a l’arròs blanc i les patates, per exemple .

Podeu acompanyar aquesta recepta amb carn magra com pit de pollastre o peix i una amanida verda, cosa que el converteix en un menjar sa, saborós i nutritiu. Descobriu tots els avantatges per a la salut de l’arròs integral.

Ingredients

• 1 tassa d'arròs integral
• 2 cullerades de llavors de gira-sol
• 2 cullerades de llavors de lli
• 1 cullerada de sèsam
• 4 cullerades de pèsols en conserva
• 1 llauna de xampinyons xampinyons
• 3 gots d’aigua
• 3 grans d'all
• 2 cullerades d'oli d'oliva verge extra
• sal i julivert al gust

Mode de preparació

Daureu els grans d'all a l'oli fins que estiguin daurats i afegiu-hi l'arròs integral, barrejant bé fins que comenci a enganxar-se a la paella. Quan arribeu a aquest punt, afegiu-hi els 2 gots i mig d’aigua i deixeu-los coure uns minuts. Afegiu sal i julivert picat i quan l’arròs comenci a assecar-hi afegiu lli, gira-sol i sèsam i deixeu-ho a foc mitjà fins que quedi tota l’aigua seca.

Per variar el sabor d’aquest arròs, també podeu afegir bròquil o llenties, per exemple, perquè aquests aliments també són bones fonts de vitamines, que ajuden a prevenir i combatre malalties, ja que enforteixen el sistema immunitari.

La quantitat recomanada d’aquest arròs hauria de ser de 2 cullerades per persona perquè encara conté unes 160 calories. Per tant, aquells que vulguin aprimar-se no han d’exagerar amb el consum d’arròs, ja que, tot i que està sencer, també conté calories, que en excés afavoreixen l’augment de pes.

Mireu altres receptes saludables:

• Recepta de tapioca per afluixar l'intestí

• Suc d'albergínies per al colesterol