Barres d'esmorzar de iogurt congelat de carbassa per a una recepta de tardor anticipada

Content

• Barres d'esmorzar de iogurt congelat de carbassa
• Revisió de

Els beneficis per a la salut de la carbassa fan que la carbassa sigui una manera senzilla d’afegir una potent dosi de nutrients a la vostra dieta diària, gràcies al seu contingut en vitamina A (280 per cent de les vostres necessitats diàries), vitamina C, potassi (7 per cent) i fibra ( uns 3 grams per mitja tassa). A més, podeu gaudir de la carbassa en moltes altres formes saboroses com el puré de carbassa en conserva i les llavors de carbassa.

Una altra raó important per la qual m’encanta cuinar amb carbassa és que combina perfectament amb altres textures i sabors, com es pot veure en aquesta recepta de barres d’esmorzar amb iogurt de carbassa.

Aquesta carbassa d’hivern agrada molt a les receptes d’esmorzars calents, però no cal que us enganxeu a la farina de civada de carbassa ni a una magdalena de carbassa. Aquestes barres de iogurt de carbassa no requereixen cap cocció (una cosa descoratjadora per a algunes persones), només un congelador. En una barra d’esmorzars, obtindreu un combinat de proteïnes, greixos saludables i fibra per gaudir d’un àpat equilibrat al matí. Aquestes barres de iogurt de carbassa també són lliures de gluten, sense grans i sense sucres refinats.

Aquests es gaudeixen millor amb una forquilla o una cullera com un tros de pastís de formatge de carbassa, però també els podeu menjar amb les mans; I si n’està prenent un, emboliqueu-lo amb paper vegetal per menjar-lo fàcilment. O podeu fer-ho de manera astuta i combinar tots els ingredients a la batedora i abocar la barreja en motlles per a paletes per facilitar el transport.

Barres d'esmorzar de iogurt congelat de carbassa

Fa 4 barres

Ingredients

• 1/4 tassa de mantega de fruits secs o de llavors
• 1 cullerada de llinosa mòlta
• 2 tasses de iogurt natural grec o islandès
• 3/4 tassa de puré de carbassa
• 2 cites medjool, sense pinyol
• 1 culleradeta d'extracte de vainilla
• 1 culleradeta d'espècia de pastís de carbassa
• 1 cullerada de xarop d’auró (opcional)
• 1 cullerada de xips de xocolata negra (opcional)

Indicacions

1. Folreu un recipient quadrat o rectangular poc profund i que es torni a tancar amb paper pergamí.

2. En un bol petit, barregeu mantega de fruits secs o de llavors i llavors de lli mòltes. Aboqueu la barreja sobre el paper pergamí i repartiu-la de manera uniforme per cobrir-la, pressionant segons calgui.

3. Combineu iogurt, carbassa, dàtils, vainilla, espècies de pastís de carbassa i almívar d’auró en una batedora i barregeu fins que quedi homogeni.

4. Aboqueu la barreja de iogurt-carbassa sobre la capa de mantega de nous. Esteneu-vos uniformement.

5. Foneu la xocolata negra, si la feu servir, i regueu-la per sobre.

6. Tapeu el recipient i poseu-lo al congelador durant almenys 4 hores.

7. Traieu el recipient per descongelar-lo a la nevera i talleu-lo en 4 trossos quan sigui prou tendre per tallar-los (uns 30 a 60 minuts, depenent del gruix de les barres).

8. Menja immediatament o guarda les barres tallades al congelador. Quan estigueu llest per menjar, deixeu que la barra es descongeli entre 15 i 20 minuts abans de menjar.

Informació nutricional (per barra): 389 calories, 24,3 grams de greix total, 145 mg de sodi, 31 grams d’hidrats de carboni, 4 grams de fibra, 17 grams de proteïna

Revisió de