Revisió de la dieta de la patata: funciona per baixar de pes?

Content

• Què és la dieta de la patata?
• Normes sobre la dieta de la patata
• Us pot ajudar a perdre pes?
• Altres avantatges
• Possibles inconvenients
• Molt restrictiva
• Manca proteïnes, greixos i altres nutrients essencials
• Pots perdre múscul
• És probable que guanyeu pes
• Aliments per menjar
• Aliments per evitar
• Menú de mostra
• Dia 1
• Dia 2
• Dia 3
• El resultat final
• Com pelar les patates

Puntuació de la dieta Healthline: 1,08 sobre 5

La dieta de la patata (o hack de patata) és una dieta de moda a curt termini que promet una pèrdua ràpida de pes.

Tot i que existeixen moltes variacions, la versió més bàsica afirma que us ajudarà a perdre fins a una lliura (0,45 kg) al dia en menjar res més que patates senzilles.

És ben sabut que les patates són una gran font de nutrients, però us podeu preguntar si menjar-les us pot ajudar a perdre pes.

Aquest article revisa els avantatges i els inconvenients de la dieta de la patata i si pot ajudar-vos a perdre pes.

quadre de comandament de revisió de la dieta

• Puntuació total: 1.08
• Pèrdua de pes: 1.0
• Alimentació saludable: 0.0
• Sostenibilitat: 2.0
• Salut del cos sencer: 0.0
• Qualitat nutricional: 2.5
• Basat en evidències: 1.0

LÍNIA FONS: La dieta de la patata dura de tres a cinc dies i només permet menjar patates planes. Us pot ajudar a perdre pes, però és extremadament restrictiu, no té certs nutrients i pot comportar conductes alimentàries poc saludables.

Què és la dieta de la patata?

La popular dieta de la patata afirma que us ajudarà a perdre fins a una lliura (0,45 kg) al dia si no mengeu més que brots simples durant tres a cinc dies.

El concepte es remunta al 1849, però va tornar a popularitzar-se per Tim Steele, que va publicar "Potato Hack: Weight Loss Simplified" el 2016.

Al seu llibre, Steele suggereix que les patates són la "millor píndola dietètica mai inventada". Al·lega que enforteixen el vostre sistema immunitari, milloren la salut intestinal i proporcionen molts nutrients per mantenir-vos energitzats mentre perdeu pes.

Altres han portat la dieta a nous extrems, augmentant encara més la seva popularitat.

Un exemple és Penn Jillette, un mag que va publicar “Presto !: How I Made Over 100 Pounds Disappear”.” La dieta de Jillette no consistia en res més que patates planes durant les dues primeres setmanes, durant les quals va caure 8 lliures (18 quilos).

Tot i que molts afirmen que la dieta els ha ajudat a perdre pes significatiu, cap estudi científic recolza aquestes afirmacions.

Resum

La dieta de la patata és una dieta de moda que promet una pèrdua ràpida de pes en no menjar res més que patates durant tres a cinc dies. Aquestes afirmacions no s’han demostrat científicament.

Normes sobre la dieta de la patata

La dieta de la patata inclou bastant poca instrucció. Tot i que existeixen diverses variacions, Tim Steele descriu set regles fonamentals al seu llibre:

• Regla 1. Mengeu només patates planes i cuites durant tres o cinc dies.
• Regla 2. Com a regla general, mengeu 2,9 lliures (0,9-2,3 kg) de patates cada dia.
• Regla 3. No mengeu cap altre menjar, inclosos els condiments i les cobertures, com ara salsa de tomàquet, mantega, crema de llet i formatge.
• Regla 4. La sal està bé si és absolutament necessari, però intenteu evitar-la.
• Regla 5. Quan tingueu set, beveu només aigua, te normal o cafè negre.
• Regla 6. No es recomana fer exercici intens. En lloc d’això, cal seguir exercici lleuger i caminar.
• Regla 7. Preneu els medicaments habituals segons les indicacions del vostre metge, però abstingueu-vos d’utilitzar suplements dietètics no prescrits.

A la versió de Steele de la dieta, només es permeten les patates blanques. Algunes opcions inclouen Russet blanc, or del Yukon i patates vermelles.

Altres variacions de la dieta són més indulgents.

Per exemple, es permet el moniato al Spud Fit Challenge, una variació popular de la dieta creada per Andrew Taylor. En aquesta versió, també s’admeten mínimes herbes, espècies i condiments sense greixos.

Tingueu en compte que el mètode de cocció és important. Els productes de patata fregits o massa processats, com les patates fregides o les patates fregides, no són al menú.

Resum

Hi ha set regles fonamentals en la dieta de la patata segons Tim Steele, però la norma principal és no menjar res més que patates planes durant tres a cinc dies.

Us pot ajudar a perdre pes?

Els estudis sobre la dieta de la patata específicament no estan disponibles, però us pot ajudar a perdre pes simplement perquè és molt baix en calories.

La investigació demostra que les dietes que restringeixen les calories probablement condueixen a la pèrdua de pes, sempre que s'hi pugui adherir (,).

Tot i que sembla que hi ha entre 0,9 i 2,3 quilos de patates cada dia molt, només equival a 530 a 1.300 calories, molt menys que la ingesta diària mitjana de l’adult ().

Curiosament, les patates contenen l’inhibidor compost de proteinasa 2 que pot ajudar a disminuir la fam alentir la digestió.

Un estudi va trobar que els ratolins tractats amb aquest compost de patata menjaven significativament menys aliments i perdien més pes en comparació amb els ratolins no tractats. No obstant això, aquests efectes encara no s’han estudiat en humans (,).

Tot i que la dieta de la patata pot ser eficaç per a la pèrdua de pes a curt termini, no és una solució a llarg termini. Les patates són nutritives, però no contenen tots els nutrients que necessiteu per obtenir una salut òptima.

A més, s’ha demostrat que les dietes molt baixes en calories redueixen el metabolisme i disminueixen la massa muscular. A més, és probable que guanyeu pes quan torneu a la vostra dieta habitual (,,).

Resum

La dieta de la patata probablement causarà pèrdua de pes a curt termini, ja que és molt baixa en calories. Les patates també contenen un compost que pot disminuir la fam, tot i que la investigació és limitada.

Altres avantatges

Tot i que hi ha moltes raons per criticar la dieta de la patata, té alguns avantatges potencials:

• Les patates són molt nutritives. Les patates són una excel·lent font de moltes vitamines i minerals essencials, com ara vitamina C, potassi, folat i ferro ().
• No és complicat. Tot i que és restrictiva, la dieta de la patata és bastant fàcil d’entendre. Simplement mengeu patates planes durant tres a cinc dies.
• És assequible. Les patates són un dels aliments més barats disponibles, cosa que fa que aquesta dieta sigui relativament econòmica.
• Té molta fibra. Els estudis demostren que les dietes riques en fibra afavoreixen la salut intestinal i poden jugar un paper en la prevenció de l’obesitat, les malalties del cor i la diabetis tipus 2 (,,,).

Malgrat aquests beneficis, les patates no proporcionen tots els nutrients que necessiteu, ni un sol aliment. Per exemple, a les patates els falta vitamina B12, calci i zinc, que són essencials per a la salut ().

Seguir una dieta ben equilibrada que inclou una varietat de fruites i verdures, cereals integrals, greixos saludables i proteïnes magres és millor per a la vostra salut i afavoreix la pèrdua de pes sostenible.

Resum

La dieta de la patata té avantatges potencials, ja que té molts nutrients, inclosa la fibra. També és fàcil d’entendre i relativament assequible.

Possibles inconvenients

Hi ha desavantatges significatius en dependre de les patates com a única font d’aliment.

Molt restrictiva

La dieta de la patata pot ser una de les dietes més restrictives que existeixen.

Això fa que sigui molt difícil de seguir. Encara més preocupant, aquest tipus de dieta estricta us pot portar a desenvolupar una relació poc saludable amb els aliments.

De fet, una dieta restrictiva és una forma d’alimentació desordenada que condueix a altres comportaments poc saludables, com el consum excessiu (,,).

És més, es fomenten altres conductes restrictives en aquesta dieta, com ara saltar-se els àpats i dejunar. Això és molt innecessari, ja que la dieta ja és molt baixa en calories.

Sorprenentment, l’autor de “Hack de patates: pèrdua de pes simplificat” fins i tot suggereix que els dietistes haurien “d’aprendre a acceptar la fam i cedir només si cal”

Manca proteïnes, greixos i altres nutrients essencials

Les patates poden ser, sens dubte, un component nutritiu d’una dieta equilibrada en general. Tot i això, simplement no poden satisfer totes les vostres necessitats de nutrients.

Els falten dos nutrients principals: les proteïnes i els greixos. Una patata de mida mitjana només aporta 4 grams de proteïna i pràcticament no té greixos ().

Tot i que les patates són riques en certes vitamines i minerals (com ara potassi, vitamina C i ferro), són baixes en diverses altres, com ara calci, vitamina A i certes vitamines del grup B ().

Com que la dieta de la patata només es pretén seguir entre tres i cinc dies, és poc probable que desenvolupeu una deficiència de nutrients.

Tot i això, podríeu posar-vos en risc de patir diverses deficiències de nutrients si decidiu seguir la dieta a llarg termini o en episodis freqüents ().

Pots perdre múscul

Les dietes de moda com la dieta de la patata són populars perquè prometen una pèrdua ràpida de pes. No obstant això, la pèrdua muscular sol acompanyar la pèrdua de greix durant la dieta, especialment quan es redueixen dràsticament les calories.

Per exemple, un estudi va trobar que el 18% del pes perdut pels participants en una dieta molt baixa en calories amb només 500 calories al dia provenia de la massa corporal magra ().

En comparació, aquells que tenien una dieta hipocalòrica amb 1.250 calories al dia només van perdre el 8% del pes per la massa corporal magra ().

Els estudis demostren que menjar proteïnes addicionals pot ajudar a reduir la pèrdua muscular durant la restricció de calories, però la dieta de la patata no té una font de proteïnes d’alta qualitat (,).

És probable que guanyeu pes

Quan seguiu una dieta molt baixa en calories, com la dieta de la patata, el vostre cos es pot adaptar alentint el seu metabolisme i cremant menys calories ().

Els estudis suggereixen que aquesta desacceleració pot persistir durant molts anys, fins i tot molt després d’acabar amb una dieta restringida de calories ().

Això s'anomena "termogènesi adaptativa" i pot dificultar el manteniment de la pèrdua de pes a llarg termini. De fet, és una de les principals raons per les quals els investigadors calculen que més del 80% de les persones que fan dietes tornen al seu pes anterior amb el pas del temps ().

Resum

Com que és extremadament restrictiva, la dieta de la patata pot conduir a relacions poc saludables amb els aliments, la pèrdua muscular, les deficiències de nutrients i el pes es recuperin amb el pas del temps.

Aliments per menjar

Tot i que les patates són l’únic aliment permès a la dieta de les patates, es poden preparar de diverses maneres, incloent:

• Patates al forn
• patates bullides
• patates al vapor
• patates crues
• marrons hash al forn, sense oli
• patates fregides casolanes sense oli
• patates fregides sense oli al forn

La sal és l'únic condiment permès en la versió més bàsica de la dieta. No obstant això, altres variacions permeten les espècies i els condiments sense greixos.

A més, alguns dietistes utilitzen brou de pollastre o verdures per fer puré de patates o triturar les patates planes.

Per a les begudes, us recomanem que us enganxeu amb aigua, te normal i cafè negre

Resum

Les patates blanques i planes es permeten a la dieta de la patata i es poden preparar de moltes maneres diferents. Enganxeu-vos a l’aigua, al te normal i al cafè negre quan teniu set.

Aliments per evitar

La llista d’aliments que cal evitar a la dieta de la patata és infinita, ja que restringeix qualsevol cosa que no sigui la patata.

També s’han d’evitar certs tipus de patates, especialment qualsevol cosa fregida en oli o excessivament processada. A continuació, es mostren exemples d’aliments i productes per a patates que cal evitar:

• patates dolces
• ignames
• patates fregides
• tater tots
• marrons de hash
• patates fregides

Llevat que participeu al Spud Fit Challenge o a una altra variació més suau de la dieta, només es permeten les patates blanques i senzilles.

Això no significa patates dolces, ñames, olis de cuina, condiments, condiments ni espècies. La sal és una excepció, però s’ha d’utilitzar amb moderació.

Resum

Cal evitar tots els aliments, excepte les patates, en la dieta de la patata, a excepció de la sal, que s’ha d’utilitzar amb moderació.

Menú de mostra

Aquí teniu un pla de menjar de tres dies que segueix les regles de la dieta de la patata.

Dia 1

Aquest pla d’àpats de mostra del primer dia consta de 9 patates de mida mitjana (1,4 kg) i proporciona aproximadament 780 calories ().

• Esmorzar: 2 patates bullides amb una tassa de cafè negre
• Berenar: 1 patata bullida, servida freda
• Dinar: 2 patates bullides, servides amb puré
• Berenar: 1 patata crua a rodanxes
• Sopar: Patates fregides sense oli al forn amb una mica de sal

Dia 2

Aquest pla de menjar de mostra per al dia 2 utilitza 12 patates de mida mitjana (4 lliures o 1,8 kg) i proporciona aproximadament 1.050 calories ().

• Esmorzar: marrons de hash al forn amb una tassa de cafè negre
• Berenar: 2 patates bullides, servides fredes
• Dinar: 2 patates al vapor condimentades amb una mica de sal
• Berenar: 2 patates bullides, servides fredes
• Sopar: 2 patates llises i al forn

Dia 3

Aquest pla de menjar de mostra per al dia 3 utilitza 15 patates de mida mitjana (5 lliures o 2,3 kg) i proporciona aproximadament 1.300 calories ().

• Esmorzar: patates fregides casolanes amb una tassa de te normal
• Berenar: 3 patates bullides, servides fredes
• Dinar: 3 patates al forn senzilles
• Berenar: 3 patates bullides, servides fredes
• Sopar: 3 patates al vapor amb un rajolí de sal

Resum

Aquest pla d’àpats de mostra utilitza entre 9 i 15 patates de mida mitjana al dia. Es poden bullir, cuinar al vapor, coure al forn o menjar-se crues i aportar 780-1.300 calories diàries.

El resultat final

A la dieta de la patata, només mengeu patates planes durant tres a cinc dies. Es diu que ajuda a la pèrdua de pes, restaura la salut intestinal i augmenta la immunitat.

Tot i que us pot ajudar a perdre pes, no s’ha estudiat, és extremadament restrictiu, manca de certs nutrients i pot comportar conductes alimentàries poc saludables.

La dieta de la patata no és una bona opció per a una pèrdua de pes saludable i sostenible.

Com pelar les patates