La tendència de la dieta Pegan és la combinació paleovegana que necessiteu saber

Content

• Què és la dieta pegan?
• Val la pena provar la dieta pegan?
• Revisió de

Sens dubte, coneixeu almenys una persona de la vostra vida que hagi provat les dietes veganes o paleo. Molta gent ha adoptat el veganisme per raons relacionades amb la salut o el medi ambient (o ambdues coses), i la dieta paleo ha atret el seu propi nombre considerable d'individus que creuen que els nostres avantpassats que habiten les coves ho tenien raó.

Tot i que potser no té el mateix nivell de popularitat que les dietes veganes o paleo, una derivació de les dues ha guanyat força per si mateixa. La dieta pegana (sí, un joc de paraules paleo + vegana) ha sorgit com un altre estil de menjar popular. La seva premissa? La dieta definitiva combina els millors elements de tots dos estils de menjar.

Què és la dieta pegan?

Si les dietes vegana i paleo tinguessin un nadó, seria la dieta pegana. Igual que la dieta paleo, el peganisme demana la inclusió de carn i ous criats a pastures o alimentats amb pastura, molts greixos saludables i carbohidrats restringits. A més, manlleva els elements del veganisme, que no són lactis i que són molt vegetals. Com a resultat, a diferència de la dieta paleo, el peganisme permet petites quantitats de fesols i grans sencers sense gluten. (Relacionat: 5 intercanvis Genius Dairy que mai no havíeu pensat)

Us pregunteu d’on va sorgir aquest amant infantil? Va ser Mark Hyman, M.D., cap d'estratègia i innovació del Cleveland Clinic Center for Functional Medicine i autor de ALIMENTACIÓ: què dimonis he de menjar?, que primer va encunyar el terme en un esforç per descriure la seva pròpia dieta. "La dieta pegan combina el millor d'aquestes dues dietes en principis que qualsevol pot seguir", diu el doctor Hyman. "Se centra en una dieta majoritàriament rica en plantes perquè crec que els aliments vegetals haurien d'ocupar la majoria del plat en volum, però també inclou proteïnes animals, que també poden formar part d'una dieta saludable". (Relacionat: el millor de les dietes principals del 2018 és que no tot són pèrdues de pes)

I com és això, preguntes? El doctor Hyman descriu un dia de menjar pegan com, per exemple, ous pasturats amb tomàquet i alvocat per esmorzar, una amanida carregada de verdures i greixos saludables per dinar i carn o peix amb verdures i una petita quantitat d’arròs negre per sopar. I per a qualsevol persona que vulgui consells i idees de receptes addicionals, el doctor Hyman ha publicat recentment el llibre de dietes pegan titulat La dieta Pegan: 21 principis pràctics per recuperar la vostra salut en un món nutritiu(Comprar, 17 dòlars, amazon.com).

Val la pena provar la dieta pegan?

Com amb qualsevol dieta, la dieta pegan té els seus punts forts i febles. "Es necessita bones parts de les dues dietes i les fusiona", diu Natalie Rizzo, M.S., R.D., propietària de Nutrition à la Natalie. D'una banda, aquesta dieta demana consumir verdures en abundància, un hàbit que la investigació vincula a una sèrie de beneficis per a la salut. Com es va esmentar, també es recomana a les persones que fan dieta menjar amb carn o ous amb pastura o alimentats amb herba amb moderació. Totes dues són fonts de proteïna i els productes animals contenen un tipus de ferro que el cos absorbeix més fàcilment que el ferro de les plantes. Pel que fa als greixos saludables? La investigació relaciona els greixos monoinsaturats amb un menor risc de patir malalties del cor i poden ajudar el cos a absorbir vitamines liposolubles. (Relacionat: La dieta paleo per a principiants)

Tot i això, la dieta de pegan pot allunyar-vos de menjar aliments que també són beneficiosos. "Personalment, no li diria a ningú que això és el que hauria de seguir", diu Rizzo. Els midons i els productes lactis formen part d’una dieta saludable, suposant que no es té intolerància, diu ella. "Hi ha maneres d'aconseguir calci i proteïnes si elimineu els lactis, però heu de ser més conscients d'on provenen aquestes coses", diu. (Voleu tallar els productes lactis independentment? Aquí teniu una guia sobre les millors fonts de calci per als vegans.) Reduir els grans també us podria costar. "Els cereals integrals són una enorme font de fibra a la vostra dieta i la majoria dels nord-americans no en reben prou amb la seva fibra", diu Rizzo.

El peganisme és la manera més saludable de menjar? Discutible. Independentment, és un recordatori benvingut que no cal menjar dins dels límits d’una dieta existent (ambdues dietes restrictives són el paleo i el veganisme) amb enfocament làser per menjar de forma saludable. Si no esteu relacionat amb les regles de la dieta, sempre podeu abraçar la zona gris: s’anomena regla 80/20 i té molt bon gust.

Revisió de