7 beneficis per a la salut de l'orenga

Content

• Taula d'informació nutricional
• Com consumir orenga
• Com es prepara el te d’orenga
• Truita d'orenga amb tomàquet

L’orenga és una herba aromàtica molt utilitzada a la cuina per donar un toc especiat i aromàtic als aliments, especialment en pasta, amanides i salses.

Tanmateix, l’orenga també es pot consumir en forma de te o utilitzar-lo com a oli essencial per les seves propietats antioxidants, antimicrobianes i antiinflamatòries, que li confereixen beneficis per a la salut com:

1. Reduir la inflamació: per contenir la substància carvacrol, responsable de l’olor i el sabor característics de l’orenga, a més d’exercir efectes antiinflamatoris sobre el cos, que poden ajudar al cos a recuperar-se d’algunes malalties cròniques;
2. Prevenir el càncer: perquè és ric en antioxidants, com el carvacrol i el timol, que poden prevenir el dany cel·lular causat pels radicals lliures;
3. Combatre alguns tipus de virus i bacteris: pel que sembla, el carvacrol i el timol disminueixen l’activitat d’aquests microorganismes, que poden provocar infeccions com refredats i grips;
4. Afavoreix la pèrdua de pes: el carvacrol pot alterar la síntesi de greixos a l’organisme, a més de tenir un efecte antiinflamatori, afavorint la pèrdua de pes;
5. Combat el fong de les ungles: ja que té propietats antifúngiques;
6. Enfortir el sistema immunitari: és ric en vitamina A i carotens, per tant té un gran poder antioxidant que ajuda a enfortir el sistema immunitari;
7. Calma les vies respiratòries i fluidifica les secrecions, aquest benefici s’aconsegueix principalment mitjançant l’aromateràpia amb orenga.

A més, l’orenga ajuda a conservar els aliments durant més temps per les seves propietats antimicrobianes, que ajuden a prevenir i controlar la proliferació i el desenvolupament de microorganismes que poden espatllar els aliments.

El nom científic d’orenga és Origanum vulgare, i són les fulles d'aquesta planta les que s'utilitzen com a condiment, que es poden utilitzar tant fresques com deshidratades.

Obteniu més informació sobre l’orenga al vídeo següent:

Taula d'informació nutricional

La taula següent mostra la composició nutricional de 100 g de fulles d'orenga fresques.

Com consumir orenga

Fulles d'orenga seques i deshidratades

L’orenga es pot consumir amb fulles fresques o deshidratades i es cultiva fàcilment en petits pots a casa. Les fulles seques s’han de substituir cada 3 mesos, ja que perden el seu aroma i sabor amb el pas del temps.

Aquesta herba es pot utilitzar en forma de te o per condimentar els aliments, combinant-se molt bé amb ous, amanides, pasta, pizza, peix i carn de vedella i pollastre. Altres maneres d’utilitzar l’orenga són:

• Mel: afegir orenga a la mel és ideal per combatre l’asma i la bronquitis;
• Oli essencial: passar l’oli essencial d’orenga a les ungles o a la pell, barrejat amb una mica d’oli de coco, ajuda a acabar amb la tinya;
• Steam: col·locar 1 grapat d’orenga en aigua bullent i respirar al vapor ajuda a fluidificar el moc pulmonar i ajuda al tractament de la sinusitis.

És important recordar que l’orenga es pot utilitzar a qualsevol edat, però que algunes persones són sensibles a aquesta planta i poden experimentar problemes com l’al·lèrgia a la pell i els vòmits.

Com es prepara el te d’orenga

Una manera molt popular de consumir orenga per obtenir els seus beneficis és preparant te de la següent manera:

Ingredients

• 1 cullerada d’orenga sec;
• 1 tassa d'aigua bullint

Mode de preparació

Col·loqueu l’orenga en una tassa d’aigua bullent i deixeu-lo reposar entre 5 i 10 minuts. Després coleu-ho, deixeu-ho escalfar i beveu de 2 a 3 vegades al dia.

Truita d'orenga amb tomàquet

Ingredients

• 4 ous;
• 1 ceba mitjana, ratllada;
• 1 tassa de te d'orenga fresc;
• 1 tomàquet mitjà sense pell i llavors en daus;
• ½ tassa de formatge parmesà;
• Oli vegetal;
• Sal al gust.

Mode de preparació

Bateu els ous i afegiu-hi l’orenga, la sal, el formatge ratllat i els tomàquets. Saltar la ceba amb l'oli en una paella antiadherent i abocar la barreja, deixant-la fregir sense remenar fins al punt desitjat.