9 Impressionants beneficis per a la salut de les cebes
Content
- 1. Embalat amb nutrients
- 2. Pot beneficiar la salut del cor
- 3. Carregat d’antioxidants
- 4. Conté compostos de lluita contra el càncer
- 5. Ajudeu a controlar el sucre en sang
- 6. Pot augmentar la densitat òssia
- 7. Tenen propietats antibacterianes
- 8. Pot augmentar la salut digestiva
- 9. Fàcil d'afegir a la vostra dieta
- El resultat final
Tot i que totes les verdures són importants per a la salut, certs tipus ofereixen avantatges únics.
Les cebes són membres del Allium gènere de plantes amb flors que també inclou alls, escalunyes, porros i cibulet.
Aquests vegetals contenen diverses vitamines, minerals i compostos vegetals potents que han demostrat que promouen la salut de moltes maneres.
De fet, les propietats medicinals de les cebes han estat reconegudes des de temps remots, quan s’utilitzaven per tractar malalties com ara mals de cap, malalties del cor i nafres bucals ().
Aquí hi ha 9 avantatges impressionants per a la salut de les cebes.
1. Embalat amb nutrients
Les cebes són abundants en nutrients, és a dir, són baixes en calories però riques en vitamines i minerals.
Una ceba mitjana té només 44 calories, però aporta una dosi considerable de vitamines, minerals i fibra ().
Aquest vegetal és particularment ric en vitamina C, un nutrient implicat en la regulació de la salut immune, la producció de col·lagen, la reparació de teixits i l’absorció de ferro.
La vitamina C també actua com un poderós antioxidant al cos, protegint les cèl·lules dels danys causats per molècules inestables anomenades radicals lliures ().
Les cebes també són riques en vitamines del grup B, inclòs el folat (B9) i la piridoxina (B6), que tenen un paper fonamental en el metabolisme, la producció de glòbuls vermells i la funció nerviosa ().
Per últim, són una bona font de potassi, un mineral en el qual falta molta gent.
De fet, la ingesta mitjana de potassi dels nord-americans és una mica més de la meitat del valor diari recomanat (DV) de 4.700 mg ().
La funció cel·lular normal, l’equilibri de fluids, la transmissió nerviosa, la funció renal i la contracció muscular requereixen potassi ().
Resum Les cebes són baixes en calories però riques en nutrients, incloses la vitamina C, vitamines del grup B i potassi.2. Pot beneficiar la salut del cor
Les cebes contenen antioxidants i compostos que lluiten contra la inflamació, disminueixen els triglicèrids i redueixen els nivells de colesterol, cosa que pot reduir el risc de malalties cardíaques.
Les seves potents propietats antiinflamatòries també poden ajudar a reduir la pressió arterial alta i a protegir-se dels coàguls de sang.
La quercetina és un antioxidant flavonoide molt concentrat en cebes. Com que és un potent antiinflamatori, pot ajudar a disminuir els factors de risc de malalties del cor, com ara la pressió arterial alta.
Un estudi realitzat en 70 persones amb sobrepès amb pressió arterial alta va trobar que una dosi de 162 mg per dia d’extracte de ceba rica en quercetina reduïa significativament la pressió arterial sistòlica entre 3 i 6 mmHg en comparació amb un placebo ().
També s’ha demostrat que les cebes disminueixen els nivells de colesterol.
Un estudi realitzat en 54 dones amb síndrome d’ovari poliquístic (SOP) va trobar que el consum de grans quantitats de ceba vermella crua (40-50 grams / dia si té sobrepès i 50-60 grams / dia si és obesa) durant vuit setmanes va reduir el LDL total i “dolent” colesterol en comparació amb un grup control ().
A més, l’evidència d’estudis realitzats en animals demostra que el consum de ceba pot reduir els factors de risc de malalties del cor, com ara la inflamació, els nivells elevats de triglicèrids i la formació de coàguls de sang (,,).
Resum La investigació demostra que menjar cebes pot ajudar a reduir els factors de risc de malalties del cor, com ara la pressió arterial alta, nivells elevats de triglicèrids i la inflamació.
3. Carregat d’antioxidants
Els antioxidants són compostos que inhibeixen l’oxidació, un procés que provoca danys cel·lulars i contribueix a malalties com el càncer, la diabetis i les malalties del cor.
Les cebes són una excel·lent font d’antioxidants. De fet, contenen més de 25 varietats diferents d’antioxidants flavonoides ().
Les cebes vermelles, en particular, contenen antocianines: pigments vegetals especials de la família dels flavonoides que donen a les cebes vermelles el seu color profund.
Diversos estudis poblacionals han demostrat que les persones que consumeixen més aliments rics en antocianines tenen un risc reduït de malalties del cor.
Per exemple, un estudi realitzat en 43.880 homes va demostrar que les ingestes habituals de 613 mg per dia d’antocianines es correlacionaven amb un 14% menor risc d’atacs cardíacs no mortals ().
De la mateixa manera, un estudi realitzat en 93.600 dones va observar que les persones amb la ingesta més alta d’aliments rics en antocianines eren un 32% menys propenses a patir un atac de cor que les dones amb la ingesta més baixa).
A més, s’ha trobat que les antocianines protegeixen contra certs tipus de càncer i diabetis (,).
Resum Les cebes vermelles són riques en antocianines, que són poderosos pigments vegetals que poden protegir contra malalties del cor, certs càncers i diabetis.4. Conté compostos de lluita contra el càncer
Menjar verdures de la Allium gènere com l'all i les cebes s'ha relacionat amb un menor risc de certs càncers, inclosos l'estómac i el colorectal.
Una revisió de 26 estudis va demostrar que les persones que van consumir la major quantitat de verdures d’al·lium tenien un 22% menys de probabilitats de ser diagnosticades de càncer d’estómac que les que van consumir menys quantitat ().
A més, una revisió de 16 estudis en 13.333 persones va demostrar que els participants amb la ingesta més alta de ceba tenien un risc reduït del 15% de càncer colorectal en comparació amb aquells amb la ingesta més baixa ().
Aquestes propietats contra el càncer s’han relacionat amb els compostos de sofre i els antioxidants flavonoides que es troben en les verdures d’alli.
Per exemple, les cebes proporcionen onionina A, un compost que conté sofre que s'ha demostrat que disminueix el desenvolupament tumoral i retarda la propagació del càncer d'ovari i pulmó en estudis de provetes (,).
Les cebes també contenen fisetina i quercetina, antioxidants flavonoides que poden inhibir el creixement del tumor (,).
Resum Una dieta rica en verdures d’alli, com les cebes, pot tenir un efecte protector contra certs càncers.5. Ajudeu a controlar el sucre en sang
Menjar cebes pot ajudar a controlar el sucre en la sang, que és especialment significatiu per a les persones amb diabetis o prediabetes.
Un estudi realitzat en 42 persones amb diabetis tipus 2 va demostrar que menjar 100 unces (100 grams) de ceba vermella fresca va reduir els nivells de sucre en dejú en uns 40 mg / dl després de quatre hores ().
A més, diversos estudis amb animals han demostrat que el consum de ceba pot beneficiar el control del sucre en la sang.
Un estudi va demostrar que les rates diabètiques alimentades amb aliments que contenien un 5% d’extracte de ceba durant 28 dies van experimentar una disminució del sucre en sang en dejú i tenien un greix corporal substancialment inferior al grup control ().
Els compostos específics que es troben a les cebes, com la quercetina i els compostos de sofre, tenen efectes antidiabètics.
Per exemple, s’ha demostrat que la quercetina interactua amb les cèl·lules de l’intestí prim, el pàncrees, el múscul esquelètic, el teixit gras i el fetge per controlar la regulació del sucre en la sang de tot el cos ().
Resum A causa dels nombrosos compostos beneficiosos que es troben a les cebes, el seu consum pot ajudar a reduir el nivell de sucre en la sang.6. Pot augmentar la densitat òssia
Tot i que els lactis reben gran part del mèrit per millorar la salut òssia, molts altres aliments, incloses les cebes, poden ajudar a mantenir ossos forts.
Un estudi realitzat en 24 dones de mitjana edat i postmenopàusiques va demostrar que aquelles persones que consumien 100 ml de suc de ceba diàriament durant vuit setmanes havien millorat la densitat mineral òssia i l’activitat antioxidant en comparació amb un grup control ().
Un altre estudi realitzat en 507 dones perimenopàusiques i postmenopàusiques va trobar que les persones que menjaven cebes almenys un cop al dia tenien una densitat òssia global un 5% superior a les persones que les menjaven un cop al mes o menys ().
A més, l’estudi va demostrar que les dones grans que menjaven cebes amb més freqüència van reduir el risc de fractura de maluc en més d’un 20% en comparació amb les que mai no les van menjar ().
Es creu que les cebes ajuden a reduir l’estrès oxidatiu, augmenten els nivells d’antioxidants i disminueixen la pèrdua òssia, cosa que pot prevenir l’osteoporosi i augmentar la densitat òssia ().
Resum Els estudis demostren que el consum de ceba s’associa amb una millora de la densitat mineral òssia.7. Tenen propietats antibacterianes
Les cebes poden combatre bacteris potencialment perillosos, com ara Escherichia coli (E. coli), Pseudomonas aeruginosa, Staphylococcus aureus (S. aureus) i Bacillus cereus ().
A més, s'ha demostrat que l'extracte de ceba inhibeix el creixement de Vibrio cholerae, un bacteri que és una preocupació important per a la salut pública al món en desenvolupament ().
La quercetina extreta de cebes sembla ser una manera particularment poderosa de combatre els bacteris.
Un estudi provat va provar que la quercetina extreta de la pell de ceba groga inhibia amb èxit el creixement de Helicobacter pylori (H. pylori) i Staphylococcus aureus resistent a la meticil·lina (MRSA) ().
H. pylori és un bacteri associat a úlceres estomacals i certs càncers digestius, mentre que el SARM és un bacteri resistent als antibiòtics que causa infeccions a diferents parts del cos (,).
Un altre estudi provat va provar que la quercetina danyava les parets cel·lulars i les membranes de E. coli i S. aureus ().
Resum S'ha demostrat que les cebes inhibeixen el creixement de bacteris potencialment nocius com E. coli i S. aureus.8. Pot augmentar la salut digestiva
Les cebes són una rica font de fibra i prebiòtics, necessaris per a una salut òptima de l’intestí.
Els prebiòtics són tipus de fibra no digestibles que es descomponen per bacteris intestinals beneficiosos.
Els bacteris intestinals s’alimenten de prebiòtics i creen àcids grassos de cadena curta, inclosos l’acetat, el propionat i el butirat.
La investigació ha demostrat que aquests àcids grassos de cadena curta reforcen la salut intestinal, augmenten la immunitat, redueixen la inflamació i milloren la digestió (,).
A més, consumir aliments rics en prebiòtics ajuda a augmentar els probiòtics, com ara Lactobacillus i bifidobacteris soques, que beneficien la salut digestiva ().
Una dieta rica en prebiòtics pot ajudar a millorar l’absorció de minerals importants com el calci, que pot millorar la salut òssia ().
Les cebes són particularment riques en prebiòtics inulina i fructooligosacàrids. Aquests ajuden a augmentar el nombre de bacteris amigables a l’intestí i a millorar la funció immune ().
Resum Les cebes són una rica font de prebiòtics, que ajuden a augmentar la salut digestiva, a millorar l’equilibri bacterià a l’intestí i a beneficiar el sistema immunitari.9. Fàcil d'afegir a la vostra dieta
Les cebes són un aliment bàsic a les cuines de tot el món.
Donen sabor a plats salats i es poden gaudir crues o cuites.
Per no parlar, poden augmentar la ingesta de fibra, vitamines i minerals.
Aquests són alguns consells sobre com afegir cebes a la vostra dieta:
- Utilitzeu cebes crues per afegir una mica de sabor a la vostra recepta de guacamole.
- Afegiu cebes caramel·litzades a productes de forn salats.
- Combineu les cebes cuites amb altres verdures per obtenir un plat saludable.
- Proveu d’afegir cebes cuites a plats d’ou, com truites, frittatas o quiches.
- Per sobre la carn, el pollastre o el tofu amb cebes saltades.
- Afegiu cebes vermelles a rodanxes fines a la vostra amanida preferida.
- Feu una amanida rica en fibra amb cigrons, cebes picades i pebrots vermells.
- Utilitzeu la ceba i l'all com a base per a brous i sopes.
- Tirar les cebes als sofregits.
- Top tacos, fajitas i altres plats mexicans amb ceba crua picada.
- Feu una salsa casolana amb ceba, tomàquet i coriandre fresc.
- Prepareu una sopa abundant de ceba i verdures.
- Afegiu cebes a les receptes de xile per augmentar el sabor.
- Barregeu ceba crua amb herbes fresques, vinagre i oli d’oliva per obtenir un saborós amaniment casolà.
El resultat final
Els beneficis per a la salut relacionats amb les cebes són força impressionants.
Aquests vegetals plens de nutrients contenen compostos potents que poden disminuir el risc de patir malalties del cor i certs càncers.
Les cebes tenen propietats antibacterianes i afavoreixen la salut digestiva, que pot millorar la funció immune.
A més, són versàtils i es poden utilitzar per augmentar el sabor de qualsevol plat salat.
Afegir més cebes a la vostra dieta és una manera fàcil de beneficiar la vostra salut en general.
Articles Fascinants
Medicaments i tractaments per a la malaltia de Crohn
