Al·lèrgia a la civada: símptomes, causes i tractament

Content

• Visió general
• Símptomes
• Tractament
• Diagnòstic
• Quan consultar al seu metge
• Emportar

Visió general

Si us trobeu tacats o us secreu el nas després de menjar un bol de civada, pot ser al·lèrgic o sensible a una proteïna que es troba a la civada. Aquesta proteïna s’anomena avenina.

L’al·lèrgia a la civada i la sensibilitat a la civada desencadenen una resposta del sistema immunitari. Això es tradueix en la formació d’anticossos dissenyats per combatre una substància estranya que el cos percep com una amenaça, com l’avenina.

Algunes persones que experimenten símptomes després de menjar civada poden no ser al·lèrgiques a la civada, sinó que poden tenir sensibilitat al gluten o malaltia celíaca.

El gluten és una proteïna que es troba al blat. La civada no conté gluten; no obstant això, sovint es conreen i es processen en instal·lacions que també manipulen blat, sègol i altres substàncies que contenen gluten.

Es pot produir una contaminació creuada entre aquests productes, que pot causar traces de gluten per contaminar els productes de civada. Si heu d’evitar el gluten, assegureu-vos que qualsevol producte que mengeu o utilitzeu que contingui civada estigui etiquetat sense gluten.

També podeu experimentar molèsties gàstriques quan mengeu civada si sou excessivament sensible als aliments rics en fibra. Mantenir un diari alimentari us pot ajudar a determinar si el que teniu és una al·lèrgia a l'avenina o una afecció diferent.

Símptomes

L’al·lèrgia a la civada no és freqüent, però pot aparèixer en nadons, nens i adults. Una al·lèrgia a la civada pot provocar símptomes que van des de lleus fins a greus, com ara:

• pell borrosa, irritada i amb pruïja
• erupció o irritació de la pell a la boca i a la seva boca
• gola ratllada
• secreció nasal o congestió nasal
• ulls que pica
• nàusees
• vòmits
• diarrea
• mal de panxa
• dificultat per respirar
• anafilaxi

La sensibilitat a la civada pot provocar símptomes més lleus que triguen més a produir-se. Aquests símptomes, però, poden esdevenir crònics si mengeu civada o si en contacteu repetidament. Aquests símptomes inclouen:

• irritació i inflamació de l'estómac
• diarrea
• fatiga

En lactants i nens, una reacció a la civada pot causar la síndrome enterocolitis induïda per proteïna alimentària (FPIES). Aquesta afecció afecta el tracte gastrointestinal. Pot causar vòmits, deshidratació, diarrea i mal creixement.

Si és greu o a llarg termini, les FPIES també poden causar letargia i inanició. Molts aliments, no només la civada, poden provocar FPIES.

L’al·lèrgia a la civada també pot afectar negativament la pell quan s’utilitza tòpicament. Un dels nens amb dermatitis atòpica va trobar que un percentatge significatiu de nadons i nens tenien reaccions al·lèrgiques a la pell a productes que contenien civada, com ara locions.

Els adults també poden experimentar reaccions cutànies si són al·lèrgics o sensibles a la civada i utilitzen productes que contenen aquest ingredient.

Tractament

Si sou al·lèrgic o sensible a l'avenina, és important evitar la civada en el que mengeu i en els productes que utilitzeu. Comproveu les etiquetes de paraules com civada, civada en pols i avenina. Les coses a evitar inclouen:

• bany de farina de civada
• loció de civada
• muesli
• granola i barres de granola
• farinetes
• farina de civada
• galetes de civada
• cervesa
• pastís de civada
• llet de civada
• pinso per a cavalls que conté civada, com el fenc de civada

Sovint podeu aturar les reaccions al·lèrgiques lleus a la civada prenent un antihistamínic oral. Si teniu una reacció cutània, els corticosteroides tòpics us poden ajudar.

Diagnòstic

Hi ha diverses proves que permeten identificar al·lèrgies alimentàries de tota mena, inclosa la civada. Això inclou:

• Test de punció de la pell (test de ratllades). Aquesta prova permet analitzar la vostra reacció al·lèrgica a moltes substàncies alhora. Mitjançant una llançadora, el metge col·locarà petites quantitats d’al·lergògens juntament amb histamina i glicerina o sèrum fisiològic sota la pell de l’avantbraç per veure quins generen una resposta. La prova no és dolorosa i triga uns 20 a 40 minuts.
• Prova de pegat. Aquesta prova utilitza pegats tractats amb al·lergògens. Els pegats romanen al seu lloc a l'esquena o al braç fins a dos dies per determinar si teniu una reacció al·lèrgica retardada a la civada.
• Desafiament alimentari oral. Aquesta prova requereix que ingeriu civada, en quantitats creixents, per veure si teniu una reacció al·lèrgica. Aquesta prova només s’ha de fer en un centre mèdic, on es pugui tractar per símptomes al·lèrgics greus, en cas que es produeixin.

Quan consultar al seu metge

Si teniu una reacció al·lèrgica greu a la civada, com ara problemes respiratoris o anafilaxi, truqueu al 911 o consulteu el vostre metge immediatament.

Igual que amb qualsevol al·lèrgia alimentària, aquests símptomes poden posar en perill la seva vida ràpidament, però generalment es poden aturar amb un autoinjector d’epinefrina, de vegades anomenat EpiPen.

Fins i tot si porteu adrenalina i l’utilitzeu per aturar un atac, truqueu al 911 o aneu a la sala d’urgències més propera immediatament després de qualsevol episodi d’anafilaxi.

Els símptomes de l’anafilaxi inclouen:

• caiguda de la pressió arterial
• urticària o picor a la pell
• sibilàncies o problemes respiratoris
• inflamació de la llengua o de la gola
• nàusees
• vòmits
• diarrea
• pols feble i ràpid
• mareig
• desmais

Emportar

La sensibilitat o l’al·lèrgia a la civada és poc freqüent. Les persones amb aquestes afeccions tenen una reacció del sistema immunitari a l'avenina, una proteïna que es troba a la civada.

Les persones sensibles al gluten, com ara les persones celíaques, també poden reaccionar negativament a la civada a causa de la contaminació creuada dels productes.

Una al·lèrgia a la civada pot causar una malaltia potencialment greu en nadons i nens. També pot causar dermatitis atòpica.

Si sospiteu que vosaltres o el vostre fill teniu al·lèrgia o sensibilitat a la civada, eviteu la civada i parleu amb el vostre metge.

Si vius amb al·lèrgies alimentàries, fes un cop d'ull a les millors aplicacions per a al·lèrgies per obtenir consells útils per menjar fora, receptes i molt més.