Menjars sense problemes en minuts

Content

• Revisió de

A l’hora de posar sobre la taula aliments nutritius i de gran gust, el 90% de la feina només entra a casa els queviures i, per a les dones ocupades, això pot suposar un veritable repte. Però hi ha una solució: feu un gran supermercat i carregueu ingredients saludables que podeu guardar al rebost o al congelador. Quan es fa la feina per endavant, preparar el sopar es converteix en una tasca menys rellevant i en una forma relaxant d’acabar el dia.

• Tonyina envasada en aigua
  A la llauna o a la bossa, és una font versàtil de proteïnes baixes en greixos. Exfolieu-ho sobre pasta i barregeu-ho amb olives, julivert, tàperes i un raig d’oli d’oliva per fer un sopar senzill i satisfactori. O per donar un toc saludable a l'amanida de tonyina, afegiu-hi una mica d'oli d'oliva i suc de llimona, poma Granny Smith picada i una mica de curri en pols.
  
• Mongetes en conserva
  Mantingueu a mà un assortiment de varietats orgàniques baixes en sodi: negre, pinto, cigrons, ronyó i marina. Escorreu-los i esbandiu-los, i afegiu-los a la sopa, la pasta, l'amanida verda, l'arròs integral, la quinoa o el cuscús. També podeu fer una amanida ràpida de mongetes combinant una llauna de mongetes amb pebrots picats (de qualsevol tipus), api i un toc d’amaniment italià.

• Sopes ecològiques en caixa
  Tenen un gust fresc, gairebé tan bo com el fet a casa, i òbviament són un milió de vegades més fàcils de cuinar. Afegiu una llauna de mongetes escorregudes i esbandides a la sopa i tindreu un menjar ràpid i lleuger. Per obtenir un plat més contundent, tireu-hi també les verdures congelades.
  
• Cuscús integral
  Què no s’ha d’estimar d’una pasta que simplement s’ha de sucar en lloc de coure a foc lent? Afegiu 1 ½ tassa d’aigua bullint a 1 tassa de cuscús en un bol i, a continuació, tapeu-ho amb un plat durant 30 minuts. Converteix-lo en un plat principal combinant-lo amb mongetes, verdures i fruits secs torrats. (Podeu preparar-ho per endavant; es conservarà a la nevera fins a tres dies en un recipient hermètic; torneu a escalfar al microones.)
  

• Espinacs congelats
  Descongelar en un colador sota aigua corrent tèbia de l'aixeta. Espremeu l'aigua i tritureu els espinacs amb una mica de brou de pollastre o de verdures per fer una sopa ràpida, o remeneu-lo a l'arròs amb una mica de ceba saltejada i formatge feta esmicolat. Per obtenir una guarnició súper fàcil, feu un microones amb un paquet d’1 quilos durant 60 segons, afegiu-hi una culleradeta d’all fresc, un raig d’oli d’oliva i un rajolí de sal i pebre mòlt. Damunt amb uns pinyons torrats i voilà!, gairebé un dia de vitamina A en només dos minuts.

Revisió de