Aquestes barres de dàtils d’anacard sense forn es fan només amb 3 ingredients

Content

• Barres de dàtils d’anacard sense coure amb rajolí de xocolata
• Revisió de

Ometeu les barres comprades a la botiga i opteu per fer les vostres pròpies barres energètiques amb tres ingredients. Tampoc no pensava que fos possible, específicament per fer barres saludables i delicioses, però aquesta recepta demostra que podeu fer-ho fàcilment i amb rapidesa.

Al meu darrer llibre de cuina, El millor llibre de cuina de 3 ingredients (Buy it, 22 $, amazon.com), hi ha 100 receptes que utilitzen només tres ingredients, inclosos esmorzars, sopes, amanides, dinars, sopars, guarniments, aperitius i dolços.Només necessiteu tres grapes de rebost a més dels tres ingredients que requereix cada recepta: sal, pebre negre i oli d’oliva.

Per descomptat, els aperitius i els dolços són la meva secció preferida del llibre de cuina. Sovint la gent compra aquests productes, però podeu fabricar-los fàcilment amb només uns quants articles. Si limiteu els ingredients, us depareu els diners de la vostra factura de queviures i estalvieu temps, ja que no hi ha molta preparació. A més, podeu garantir que no hi ha ingredients de farciment estranys ni additius furts. Aquí és on entra aquesta recepta de barres de dàtils d'anacard amb raig de xocolata.

Aquestes barres energètiques estan fetes d’anacards, dàtils i xocolata agredolça, i cadascun dels ingredients té un paper important:

• Anacards crus: Aquests fruits secs sense sal proporcionen principalment greixos insaturats saludables per al cor. També són una excel·lent font de magnesi i coure i una bona font de vitamina K, ferro, fòsfor, manganès i zinc per unça. Torrar els anacards aporta sabor i ajuda a afegir un ingredient sec que complementa perfectament els dàtils humits.
• Dates de picat: Un dàtil sense pinyol proporciona 66 calories, 18 g de carbohidrats, 16 g de sucre natural i 2 g de fibra. També conté petites quantitats de vitamines del grup B, calci, magnesi i potassi i diversos fitoquímics (compostos vegetals que ajuden a prevenir i combatre malalties), incloses antocianines, carotenoides i polifenols. Les dates ajuden a unir les barres i aporten dolçor natural. (Relacionat: 10 receptes de postres naturalment dolces)
• Xocolata agredolça: Només s’utilitzen dues unces de xocolata, cosa que no té massa en compte que la recepta dóna vuit racions. La petita quantitat de xocolata n'hi ha prou per fer-los sentir com una delícia. Si utilitzeu almenys un 60 per cent de xocolata negra, també obtindreu teobromina, un antioxidant que s'ha demostrat que ajuda a reduir la inflamació i ajuda a reduir la pressió arterial. (Més aquí: Els beneficis de la llet i la xocolata negra)

Aquestes barres no només requereixen tres ingredients, sinó que no necessiteu coure-les, cosa que les fa encara més fàcils de preparar. Esteu a punt per provar-los? Divulgació completa: un cop feu aquestes barres energètiques casolanes i sense coure, no voldreu comprar mai més barres prefabricades. (També proveu de fer aquestes altres receptes de tres ingredients per a escorça de xocolata dolça i salada, mossegades d'energia de civada d'ametlla i mini picades de magdalenes de nabius.)

Barres de dàtils d’anacard sense coure amb rajolí de xocolata

Marca: 8 barres

Ingredients

• 1 tassa d’anacards crus, picats grosserament
• 1 1/2 tassa de dàtils sense pit
• 2 oz de xocolata agredolça com a mínim del 60%.
• 1/8 culleradeta de sal

Direccions:

1. En una paella petita a foc mitjà-baix, torra els anacards fins que estiguin lleugerament daurats, de 3 a 4 minuts. Traieu-ho del foc i deixeu-ho refredar almenys 10 minuts.
2. Afegiu anacards refredats, dàtils i sal a una batedora o processador d'aliments. Premeu, rascant els costats amb una cullera de fusta de tant en tant, fins que la massa sigui una pasta llisa.
3. Folreu un plat de forn de vidre quadrat de 8 polzades amb paper sulfuritzat. Introduïu la cullera en una font de forn preparada (o dividiu-la entre dos plats, si s’utilitza) i, amb els dits nets, introduïu-la a la planxa de forn i uniformitzeu la part superior. Tapa i refrigera fins que les barres es solidifiquen, almenys 15 minuts i fins a 24 hores.
4. Col·loqueu la xocolata en un bol apte per a microones i escalfeu-ho al màxim, remenant cada 20 segons, fins que es fongui, aproximadament 1 minut.
5. Traieu el plat de forn de la nevera i feu servir una cullera per raig de xocolata sobre les barretes. Col·loqueu el plat de forn a la nevera per posar la xocolata, com a mínim 2 hores.
6. Traieu amb compte les barres traient el paper sulfuritzat i poseu-les sobre una taula de tallar. Amb un ganivet afilat o un tallador de pizza, talleu-lo en vuit barres uniformes i serviu-les. Emmagatzemeu les restes en un recipient tancable a la nevera fins a 5 dies.

Copyright Toby Amidor, el millor llibre de cuina de 3 ingredients: 100 receptes ràpides i fàcils per a tothom. Robert Rose Books, octubre de 2020. Foto cedida per Ashley Lima. Tots els drets reservats.

Revisió de