Una nova raó per posar patates a la dieta

Content

• Revisió de

Les patates tenen un mal rap. Entre el recompte alt d’hidrats de carboni de les patates i la forma en què la preparem la majoria de nosaltres (fregides, mantegades o molt salades en una xip), és d’esperar. Però, quan es preparen de manera saludable, els espols poden ser un aliment súper nutritiu. De fet, una nova investigació presentada a la 242a Reunió Nacional i Exposició de la Societat Química Americana ha demostrat que només un parell de porcions de patates al dia redueixen la pressió arterial sense provocar un augment de pes.

Els investigadors van agafar 18 pacients amb sobrepès i obesitat i els van fer menjar de sis a vuit patates morades petites dues vegades al dia durant un mes. Al final de l’estudi, la pressió arterial diastòlica mitjana va caure un 4,3% i la pressió sistòlica va disminuir un 3,5%. Cap subjecte va guanyar pes durant l'estudi. Tot i que els investigadors van estudiar només les patates morades, creuen que les patates de pell vermella i blanca farien el mateix. Com altres verdures, les patates contenen fitoquímics, juntament amb altres vitamines i minerals que són beneficiosos per a l'organisme.

Llavors, com podeu fer un bon ús d'aquesta nova informació en la vostra dieta saludable? Comença a menjar patates! Segons els investigadors, la clau és fer-los microones. Fregir-los i cuinar-los a altes temperatures sembla destruir els beneficis per a la salut.

Jennipher Walters és el conseller delegat i cofundador dels llocs web de vida saludable FitBottomedGirls.com i FitBottomedMamas.com. Entrenadora personal certificada, entrenadora de gestió de l’estil de vida i el pes i instructora d’exercici en grup, també té un màster en periodisme de salut i escriu regularment sobre totes les coses sobre fitness i benestar per a diverses publicacions en línia.

Revisió de