La dieta Neutropènica

Content

• Què és la dieta neutropènica?
• Directrius de seguretat
• Aliments per menjar
• Aliments a evitar
• Resultats científics sobre la dieta neutropènica
• Perspectiva

Què és la dieta neutropènica?

Des de fa anys, la dieta neutropènica ha estat implementada per la gent per ajudar-los a reduir els bacteris que consumeixen dels aliments. Tot i que encara es necessita més investigació per donar suport a l’ús de la dieta neutropènica, el vostre metge encara pot recomanar-la en funció de les vostres necessitats i objectius de salut.

Aquesta dieta ha estat suggerida per a persones amb càncer, ja que són més propenses a desenvolupar infeccions bacterianes. També es recomana a persones amb sistemes immunològics debilitats, especialment a aquelles persones amb neutropènia, els cossos produeixen una quantitat insuficient de glòbuls blancs (neutròfils).

Els neutròfils són cèl·lules sanguínies que ajuden a protegir el cos de la infecció. En quantitats més baixes, el seu sistema immune es debilita i el cos és menys capaç de defensar-se de bacteris, virus i infeccions, incloent:

• febre
• pneumònia
• infeccions sinusals
• mal de gola
• úlceres bucals

Directrius de seguretat

Abans d’iniciar la dieta neutropènica, parli amb el metge sobre els canvis dietètics i les necessitats de salut per evitar que interfereixi en cap pla de tractament. A més, hi ha alguns consells generals que podeu combinar amb la dieta neutropènica per manejar els aliments amb seguretat i ajudar a prevenir malalties.

Algunes d’aquestes pautes inclouen:

• Renteu-vos les mans abans i després de manipular els aliments. Rentar també totes les superfícies i estris.
• Eviteu els aliments crus, específicament la carn i els ous cuits. Cuinem bé totes les carns.
• Eviteu les barres d’amanides.
• Rentar bé les fruites i verdures fresques abans de menjar o pelar-les. Les fruites i verdures cuites estan bé per menjar.
• Eviteu productes lactis no pasteuritzats.
• Eviteu l’aigua bé si no ha estat filtrada ni bullida durant almenys un minut. L’aigua embotellada està bé si es titula com a destil·lada, filtrada o si s’ha utilitzat l’osmosi inversa.

Aliments per menjar

Alguns aliments que teniu permès menjar durant la dieta neutropènica inclouen:

• Làctics Tota la llet i productes lactis pasteuritzats incloent formatge, iogurt, gelat i crema agria.
• Midons. Tots els pans, pastes cuites, patates fregides, torrades franceses, creps, cereals, moniatos cuits, mongetes, blat de moro, pèsols, cereals integrals i patates fregides.
• Verdures. Totes les verdures cuites o congelades.
• Fruita. Tots els sucs de fruita i congelats en conserva i congelats. Fruits de pell gruixuda i rentats i pelats, com ara plàtans, taronges i aranja.
• Proteïna. Carns ben cuites (ben fetes) i carns enllaunades Ous cuits o cuits durs i substituts dels ous pasteuritzats.
• Begudes. Tot d’aigua de l’aixeta, embotellada o destil·lada. Begudes enllaunades o embotellades, begudes enllaunades individualment, i te i cafè instantanis o elaborats.

Aliments a evitar

Alguns aliments que haureu d'eliminar mentre seguiu la dieta neutropènica:

• Làctics Llet no pasteuritzada. Iogurt o iogurt no pasteuritzat elaborat amb cultius vius o actius. Formatges tous (Brie, feta, cheddar afilat), formatges amb motlle (gorgonzola, formatge blau), formatges envellits, formatge amb verdures no cuites i formatges estil mexicà com el queso.
• Midons crus. Pa amb fruits secs crus, pasta no cuita, civada crua i cereals crus.
• Verdures. Verdures crues, amanides, herbes i espècies no cuites i xucrut fresc.
• Fruita. Fruites crues no rentades, sucs de fruita no pasteuritzats i fruites seques.
• Proteïna. Carns crues o poc cuites, carns de xarcuteria, sushi, carn freda i ous cuits amb rovell.
• Begudes. Te de sol, te de coure fred, eggnog elaborat amb ous crus, sidra de poma fresca i llimonada casolana.

Resultats científics sobre la dieta neutropènica

A partir de les troballes actuals, no hi ha prou investigacions per demostrar la dieta neutropènica com una forma eficaç de prevenir la infecció. Ni la Xarxa Nacional Integral de Càncer (NCCN) ni les directrius de quimioteràpia de la Societat d’Infermeria d’Oncologia d’Infermeria inclouen la dieta neutropènica com a recomanació.

Un estudi del 2006 va examinar la taxa d’infecció entre dos plans de dieta preventiva. Un grup de 19 pacients amb quimioteràpia pediàtrica es van aplicar a la dieta neutropènica o bé a les dietes guiades de seguretat alimentària aprovades per la FDA. Els resultats d'aquest estudi no van ser concloents, mostrant cap diferència estadísticament significativa entre els dos grups de prova. Les taxes d’infecció entre les de la dieta neutropènica i la dieta aprovada per la FDA eren similars.

A més, no hi ha directrius publicades sobre com utilitzar aquesta dieta. Abans de recomanar aquesta dieta com a mètode de tractament, cal que hi hagi més investigacions per examinar-ne l’efectivitat.

Perspectiva

La dieta neutropènica incorpora canvis en la dieta per evitar que consumeixi bacteris nocius en aliments i begudes. Aquesta dieta està destinada específicament a persones amb neutropènia, però també és una dieta implementada per a persones amb càncer i sistemes immunitaris debilitats.

Tot i que algunes institucions incorporen aquesta dieta als plans de tractament mèdic, es necessiten més investigacions per demostrar-ne l’efectivitat. No s'han d'ignorar els mètodes tradicionals de tractament. Abans de participar en una nova dieta, parleu amb el vostre metge sobre les vostres opcions i riscos.