10 amaniments saludables

Content

• 1. Salsa de llimona i mostassa
• 2. Oli d’Oliva i Salsa de Llimona
• 3. Salsa de iogurt i parmesà
• 4. Salsa pesto
• 5. Salsa de fruites de la passió
• 6. Salsa de mostassa ràpida
• 7. Vinagre Balsàmic i Mel
• 8. Vinagreta francesa
• 9. Salsa de iogurt senzilla
• 10. Salsa de mel amb sèsam

El consum d’amanides pot esdevenir més saborós i variat amb l’addició de salses saludables i nutritives, que donen més sabor i aporten encara més beneficis per a la salut. Aquestes salses poden contenir ingredients com oli d’oliva, llimona, iogurt natural de gra sencer, pebre i mostassa, i moltes d’elles poden romandre a la nevera de 3 a 1 setmana, cosa que facilita l’ús.

Fer salses a casa, a més de ser més barat, té l’avantatge de no contenir additius químics com a potenciadors del sabor, colorants i conservants que alteren la flora intestinal i acaben perjudicant la salut.

Aquí teniu 10 receptes fàcils de fer a casa:

1. Salsa de llimona i mostassa

Ingredients:

• 1 suc de llimona
• 1 cullerada de mostassa
• 2 cullerades d'oli d'oliva
• 1 culleradeta d'orenga
• 2 grans d'all triturats
• Sal al gust

Mode de preparació: Barregeu tots els ingredients en un recipient amb tapa i deixeu-lo reposar a la nevera almenys 30 minuts abans de servir-lo.

2. Oli d’Oliva i Salsa de Llimona

Ingredients:

• 2 cullerades de suc de llimona
• 1/4 tassa d’oli d’oliva verge extra
• Sal i pebre negre al gust

Mode de preparació: Barregeu tots els ingredients en un recipient, remenant la salsa per tornar a barrejar-la cada vegada que la feu servir. L’oli d’oliva verge extra es solidifica quan es troba a la nevera, sent necessari retirar la salsa unes 1h abans d’utilitzar-la. Pot romandre a la nevera durant 1 o 2 setmanes.

3. Salsa de iogurt i parmesà

Ingredients:

• 2 tasses de te de iogurt normal
• 200 g de parmesà ratllat
• 1 gra d'all picat
• 1 culleradeta de salsa Worcestershire
• 3 cullerades d'oli d'oliva
• 1 i 1/2 cullerada de vinagre blanc
• Sal al gust

Mode de preparació:Batre els ingredients en una batedora o batedora manual i guardar-los a la nevera fins a 5 dies.

4. Salsa pesto

Ingredients:

• 1 tassa de fulles d'alfàbrega rentades i seques
• 10 fruits secs
• 60gr de formatge parmesà
• 150 ml d’oli d’oliva
• 2 grans d'all
• Pebre negre i sal al gust

Mode de preparació:Batre els ingredients en una batedora o batedora manual i guardar-los en un recipient tancat a la nevera fins a 7 dies.

5. Salsa de fruites de la passió

Ingredients:

• 100 ml de polpa de fruita de la passió: 2 o 3 qualitats de fruita de la passió
• 1 culleradeta de sucre
• Suc de mitja llimona
• Sal i pebre negre al gust
• 100 ml d’oli d’oliva

Mode de preparació:Batre els ingredients en una batedora o batedora manual i guardar-los en un recipient tancat a la nevera fins a 5 dies.

6. Salsa de mostassa ràpida

Ingredients:

• 1 cullerada de vinagre de vi blanc
• 1 culleradeta de mostassa de Dijon
• 3 cullerades d'oli d'oliva
• Sal i pebre negre al gust

Mode de preparació:Barregeu bé els ingredients en un recipient petit amb l'ajuda d'una forquilla o una cullera.

7. Vinagre Balsàmic i Mel

Ingredients:

• 1 cullerada de vinagre balsàmic
• 3 cullerades d'oli d'oliva
• ½ culleradeta de mel
• sal al gust

Mode de preparació:Barregeu bé els ingredients en un petit recipient amb l'ajuda d'una forquilla o una cullera.

8. Vinagreta francesa

Ingredients:

• 1 cullerada de vinagre blanc
• 3 cullerades d'oli d'oliva
• 1 cullerada de mostassa de Dijon
• 1/2 cullerada de suc de llimona
• Sal i pebre negre al gust

Mode de preparació:Barregeu bé els ingredients en un recipient petit amb l'ajuda d'una forquilla o una cullera. Guardeu-lo en un recipient tancat a la nevera fins a 7 dies.

9. Salsa de iogurt senzilla

Ingredients:

• 1 tassa de iogurt normal
• 1 cullerada de ceba ratllada
• 1 cullerada d'olor verda picada
• 1 cullerada de tomàquet ben picat
• 1 cullerada d'oli d'oliva verge extra
• Sal i llimona al gust

Mode de preparació:Barregeu bé els ingredients en un recipient petit amb l'ajuda d'una forquilla o una cullera. Guardeu-lo en un recipient tancat a la nevera fins a 5 dies.

10. Salsa de mel amb sèsam

Ingredients:

• 2 cullerades de mel
• 2 culleres de postres d’oli d’oliva
• 1 cullerada de sèsam torrat
• 1 culleradeta de mostassa
• 1 culleradeta de vinagre balsàmic

Mode de preparació:Barregeu bé els ingredients en un recipient petit amb l'ajuda d'una forquilla o una cullera. Guardeu-lo en un recipient tancat a la nevera fins a 7 dies.