El Crazy Simple Meal-Prep Hack per mantenir la vostra amanida més fresca

Content

• Revisió de

L’enciam marcit pot convertir un trist dinar d’escriptori en un àpat veritablement tràgic. Afortunadament, Nikki Sharp té un truc genial que us estalviarà el dinar i mantindrà aquests verds més cruixents durant més temps. Al seu nou llibre, El menjar es prepara per baixar de pes, l’expert en benestar i xef de formació vegana ofereix una estratègia per mantenir frescos els fulls verds. És senzill: quan proporcioneu les amanides, col·loqueu una tovallola de paper lleugerament humida al fons de cada recipient per absorbir l'excés d'humitat. Sharp diu que podeu preparar amanides fins a cinc dies abans amb el truc. (Relacionat: 5 consells per estalviar la setmana quan us oblideu de preparar els àpats)

Un altre consell: els espinacs són bae, però no és la millor opció quan feu una amanida amb molta antelació. "L'iceberg es mantindrà el més fresc pel seu contingut en aigua, però no és tan nutritiu com, per exemple, la ruca, per la qual cosa sol dir als meus clients que apostin pels verds més foscos", diu Sharp. Per a un verd amb un alt contingut de nutrients i és probable que es mantingui fresc, aneu a la col arrissada. Té una vida útil llarga en relació amb altres verds, sempre que el deixeu a la tija, diu Sharp. Finalment, considereu invertir en una filadora d’amanides. Sí, és un aparell de cuina més voluminós, però ajuda a eliminar l'excés d'aigua després del rentat que, d'altra manera, podria fer que les fulles es facin malbé.

Però no només els enciams tenen tendència a marcir-se i a perdre la seva frescor. Després de comprar herbes, Sharp diu que talleu els fons i guardeu-los en un pot d’aigua. (Podeu guardar-les a la nevera o al taulell.) Si opteu per picar pomes abans de planejar-ne menjar-les, esquitxant les rodanxes amb suc de llimona o guardant-les en un bol d’aigua us comprarà un temps abans que es daurin. . (Més consells: Com emmagatzemar productes frescos perquè durin més i es mantinguin frescos)

Quan es tracta de preparar batuts, teniu algunes opcions. Podeu prendre la ruta de tallar els vostres ingredients el dia de la preparació, congelar-los en porcions individuals i, a continuació, barrejar-los amb líquid quan estigueu llest per menjar. (Receptes de batuts congelats FTW!) Però si teniu pressa al matí o no voleu despertar algú, podeu barrejar els batuts amb antelació. Per mantenir-los frescos durant la nit, "assegureu-vos d'omplir-los fins a la part superior del pot" per evitar que l'aire entri, diu Sharp.

Ara que sabeu exactament com emmagatzemar els vostres aliments per obtenir la màxima frescor, proveu les set idees vegetarianes de Sharp per preparar menjars que podeu fer amb només 10 ingredients.

Revisió de