El mínim útil que podeu afegir a les etiquetes dels aliments

Content

• No hi ha cap etiqueta única per a tots
• Afavoreix una relació poc saludable amb el menjar i l’exercici
• On s’insereixen els aliments sans en calories i saludables?
• Revisió de

Sí, encara és cert que, si el vostre objectiu és aprimar-se, les calories que heu d’extreure no haurien de superar les calories exteriors, és a dir, que el vostre cos necessiti cremar més calories de les que mengeu en un dia per tal de veure els progressos a escala. Això no vol dir, però, que hàgiu de comptar totes les calories que ingeriu o mirar meticulosament el marcador de calories a la cinta de córrer. (P.S. Aquests no són realment tan exactes de totes maneres.) Per no parlar, l'entrenament de força i la massa muscular magra us ajuden a cremar més calories quan no feu res. (Vegeu: 9 raons per les quals totes les dones haurien d’aixecar peses)

Tot i això, la Royal Society for Pubic Health del Regne Unit suggereix que s'afegeixin "equivalents d'activitat" a les etiquetes dels aliments, Temps informes. En altres paraules, hauríeu de saber què es necessitaria per cremar els aliments que esteu a punt de menjar. Publicat a El BMJ, Shirley Cramer, cap executiva de la RSPH, diu que la població del Regne Unit "necessita desesperadament esquemes innovadors per canviar el comportament". Tenint en compte que dos terços dels britànics tenen sobrepès o obesitat, tots podem estar d’acord amb aquesta part.

En la seva declaració, Cramer continua dient que "l'objectiu és animar a les persones a ser més conscients de l'energia que consumeixen i de com aquestes calories es relacionen amb les activitats de la seva vida quotidiana, per animar-les a ser més actius físicament". Però tot i que la consciència i l'activitat són sens dubte importants, "no ens hem de centrar només en la necessitat de cremar calories", diu Carissa Bealart, R.D. i copropietària d'Evolution Fitness Orlando.

De fet, hi ha diverses banderes i defectes vermells en aquest pla:

No hi ha cap etiqueta única per a tots

En primer lloc, no tothom crema la mateixa quantitat de calories, encara que faci la mateixa activitat exacta. Tot depèn del que pesi, de la massa muscular magra que tinguis, de la velocitat del teu metabolisme, de l'edat que tinguis, entre altres factors. Bealert també assenyala que la intensitat de l'exercici no s'especifica en aquestes etiquetes proposades, cosa que és important. Trenta minuts d'esprints, sens dubte, cremen més calories que un trot lleuger. No hi ha manera de posar-ho tot en una llauna de refresc.

Afavoreix una relació poc saludable amb el menjar i l’exercici

El menjar és combustible. Tant si es tracta, literalment, d’alimentar-vos per fer un entrenament HIIT, com si us mantingueu plens i alerta per fer-vos passar el dia, el menjar és una part essencial d’un estil de vida saludable, per no parlar, té un bon gust. El menjar està pensat per ser gaudit, i animar els consumidors a fer un seguiment de la seva proporció d'aliments/activitat d'aquesta manera és demanar problemes. Converteix el menjar d’alguna cosa divertida en quelcom que heu de “desfer” o eliminar d’alguna manera. Tot i que Bealert no creu que aquesta iniciativa per si sola causi desordres alimentaris (i, per ser justos, Cramer ho reconeix al document), aquest mètode d’etiquetatge “només servirà per confondre el públic en general i podria conduir a menjar desordenats en aquells que pot estar predisposat a aquest tipus de comportament obsessiu ". (Llegiu més informació sobre el que se sent en tenir bulímia per exercici.)

On s’insereixen els aliments sans en calories i saludables?

Recordeu: aquest concepte només té en compte les calories, per exemple, quantes calories es necessiten per cremar aquest magdalenes. Però no totes les calories es creen iguals. Un alvocat cremós i deliciós (podem obtenir un amén per a l’alvocat totpoderós ?!) us costa gairebé 250 calories, però també obteniu més de 9 grams de fibra i un munt de greixos monoinsaturats saludables. Per tant, utilitzeu aquest alvocat fent-lo lliscar per dos trossos de pa integral i, segons els estàndards de la Royal Society, hauríeu de passar tota la vostra hora de pausa per dinar caminant fora d’aquestes calories. (No, noia. Abraça aquestes 10 receptes d'alvocat salades que no són guacamole.)

Al final, la nutrició no és tan senzilla. Cent calories de patates fregides enfront de 100 calories de baies fresques són dues coses molt diferents, diu Bealert. Tècnicament, tots dos poden trigar la mateixa quantitat de temps a cremar-se, però les baies us ofereixen antioxidants i fibra, mentre que les xips greixoses no aporten pràcticament res de valor nutricional i no us mantindran plena durant molt de temps. "Una millor reforma podria ser afegir aquesta etiqueta als aliments que compleixin criteris específics, com l'excés de calories del sucre afegit", diu Bealert. "Als aliments no se'ls pot classificar només en calories".

Revisió de