5 beneficis emergents de les baies de ginebre

Content

• 1. Alt contingut en nutrients i compostos vegetals potents
• 2. Proporcionar efectes antiinflamatoris i antioxidants
• 3. Pot tenir propietats antidiabètiques
• 4. Podria afavorir la salut del cor
• 5. Activitat antibacteriana i antifúngica
• Usos de baies de ginebre
• Dosificació i precaucions
• La conclusió

Incloem productes que creiem útils per als nostres lectors. Si compreu els enllaços d’aquesta pàgina, és possible que guanyem una petita comissió. Aquí teniu el nostre procés.

El ginebre, Juniperus communis, és un arbust de fulla perenne que creix a moltes parts del món, incloses Amèrica del Nord, Europa i Àsia ().

Produeix cons de llavors que es coneixen comunament com baies de ginebre. Tot i que la coloració de les baies varia, la majoria són de color blau intens. El seu aroma es descriu sovint com a llenyós o picant.

Tenen un sabor picant i semblant al pi i s’utilitzen habitualment en petites quantitats com a espècie o agent aromatitzant.

Aquestes petites baies s’utilitzen amb finalitats culinàries i medicinals des de temps remots i les investigacions actuals suggereixen que poden oferir diversos beneficis per a la salut.

Aquests són els 5 beneficis emergents de les baies de ginebre.

1. Alt contingut en nutrients i compostos vegetals potents

Tot i que la informació nutricional sobre les baies de ginebre és limitada, se sap que aporten certes vitamines i una gran quantitat de compostos vegetals.

Com la majoria de les altres baies, són una bona font de vitamina C, ja que aporten el 10% del valor diari (DV) d’aquest nutrient soluble en aigua en una porció d’1 unça (28 grams) (2).

La vitamina C és essencial per a la salut immune, la síntesi de col·lagen i la funció dels vasos sanguinis. També actua com un fort antioxidant, protegint les cèl·lules dels danys causats per molècules inestables anomenades radicals lliures ().

Les baies també contenen molts compostos vegetals, inclosos els antioxidants flavonoides, olis volàtils i cumarines, que són compostos químics amb diverses propietats protectores ().

Els olis volàtils de les baies de ginebró contenen substàncies conegudes com a monoterpens, inclosos el limonè, la càmfora i el beta-pinè. S'ha demostrat que els monoterpens proporcionen propietats antiinflamatòries, anticancerígenes, antioxidants i antibacterianes ().

Les cumarines i els antioxidants flavonoides també ofereixen una sèrie d’efectes que afavoreixen la salut. Consumir una dieta rica en aquests compostos pot afavorir la salut i pot protegir-se de malalties cròniques, incloses malalties del cor i neurodegeneratives (,).

Les baies de ginebró són riques en vitamina C, antioxidants flavonoides, monoterpens i cumarines, que poden oferir diversos beneficis per a la salut.

2. Proporcionar efectes antiinflamatoris i antioxidants

Els aliments rics en antioxidants són importants per a la salut, ja que ajuden a protegir les cèl·lules contra danys que d’una altra manera poden provocar malalties.

Les baies de ginebre són riques en olis essencials i flavonoides que funcionen com a potents antioxidants i poden ajudar a reduir la inflamació.

Un estudi provat amb tubs d’assaig va detectar més de 70 compostos en oli essencial de baia de ginebre, amb la majoria dels monoterpens alfa-pinè, beta-pinè, mircè, limonè i sabinè. Tots ells s’afegeixen als forts efectes antioxidants de l’oli.

L'estudi va trobar que l'oli reduïa el dany cel·lular de les cèl·lules de llevat augmentant l'activitat dels enzims catalasa, glutatió peroxidasa i superòxid dismutasa. El paper principal d’aquests enzims és protegir les cèl·lules dels danys causats pels radicals lliures ().

Un altre estudi provat amb tubs d’assaig va demostrar que l’oli essencial de baia de ginebre reduïa significativament la inflamació de les cèl·lules de la pell humana, un efecte que els investigadors van atribuir a l’alta concentració de monoterpens de l’oli (8).

Les baies de ginebre també són riques en flavonoides, rutina, luteolina i apigenina, que han demostrat que estudis provats, en animals i en humans poden actuar com a potents agents antioxidants i antiinflamatoris (,,).

Les baies de ginebre contenen olis essencials i flavonoides que ofereixen efectes antioxidants i antiinflamatoris.

3. Pot tenir propietats antidiabètiques

Les baies de ginebre es van utilitzar en pràctiques de medicina tradicional per tractar la diabetis i estudis recents confirmen que poden tenir propietats antidiabètiques.

Un estudi en rates amb diabetis va observar que el complement amb extracte de baia de ginebre reduïa significativament el sucre en la sang i augmentava el colesterol HDL (bo) protector del cor (12)

De la mateixa manera, un altre estudi sobre els efectes antidiabètics de l'extracte de baia de ginebre xinès va trobar que reduïa significativament els nivells de sucre en sang, colesterol i triglicèrids en rates amb diabetis ().

Els investigadors creuen que aquests efectes antidiabètics es deuen a l’alta concentració d’antioxidants de les baies ().

Tot i que aquestes troballes són prometedores, cal investigar en humans per confirmar aquest potencial benefici per a la salut.

Alguns estudis de rosegadors indiquen que l'extracte de baia de ginebre pot millorar els nivells elevats de sucre en sang, tot i que falten investigacions en humans.

4. Podria afavorir la salut del cor

Les baies de ginebre poden afavorir la salut del cor millorant els nivells de colesterol HDL (bo) i reduint els nivells alts de triglicèrids, així com el colesterol LDL (dolent) i total.

Un estudi en rates amb diabetis va demostrar que el tractament amb extracte de baia de ginebre reduïa els nivells de colesterol i triglicèrids en un 57% i 37%, respectivament, en comparació amb un grup control ().

Un altre estudi en rates va trobar que l'extracte de baia de ginebró també augmentava els nivells de colesterol HDL (bo) (12).

Tot i que falten estudis en humans, la investigació demostra que menjar baies és una manera excel·lent de reduir els factors de risc de malalties cardíaques ().

Tanmateix, fins que no hi hagi més investigació humana sobre els efectes de les baies de ginebre sobre la salut del cor, no se sap si menjar aquestes baies pot reduir el risc de malalties del cor.

Algunes investigacions realitzades amb animals suggereixen que l'extracte de baia de ginebre pot millorar els factors de risc de malalties del cor, però falten estudis en humans.

5. Activitat antibacteriana i antifúngica

Els estudis sobre provetes i animals demostren que les baies de ginebró tenen poderoses propietats antibacterianes i antifúngiques. S’atribueixen a compostos potents del seu oli, inclosos el sabinè, el limonè, el mircè i l’alfa i el beta-pinè ().

En un estudi provat amb tubs d’assaig, l’oli essencial de baia de ginebró va demostrar efectes antibacterians i antifúngics contra 16 espècies de bacteris, llevats, fongs semblants als llevats i dermatòfits, un tipus de fong que creix a la pell, causant malalties com la tinya ().

Les activitats més fortes de matar fongs es van produir contra els dermatòfitsCàndida espècies que causen infeccions per fongs, com ara infeccions bucals i per llevats ().

Un altre estudi provat va provar que l'oli essencial de baia de ginebre inhibia significativament l'activitat de tres bacteris que poden causar infeccions greus en humans. M. gordonae, M. avium, i M. intracellulare ().

L'extracte de les baies també pot tenir efectes antibacterians contra molts bacteris, inclosos Campylobacter jejuni, que solen causar intoxicacions alimentàries i Staphylococcus aureus, un bacteri que pot causar infeccions de la pell, els pulmons i els ossos (,,,).

Tot i que és clar que les baies de ginebró tenen propietats antibacterianes i antifúngiques, calen estudis en humans per examinar si el seu extracte es pot utilitzar per tractar infeccions per fongs o bacteris en persones.

Els estudis sobre provetes i animals indiquen que l'extracte de baia de ginebre proporciona efectes antibacterians i antifúngics forts. No obstant això, calen estudis humans per confirmar aquests beneficis.

Usos de baies de ginebre

A diferència d'altres baies, les baies de ginebró s'utilitzen normalment en petites quantitats per aromatitzar els aliments, no es consumeixen en porcions grans.

Tenen un gust astringent i semblant al pi, cosa que els converteix en un ingredient popular per condimentar receptes i infondre begudes.

Per exemple, les baies de ginebró s’utilitzen per afegir sabor a les marinades i a les escorces d’espècies i donar a la ginebra el seu sabor distintiu.

Normalment es venen seques (senceres o triturades), però també es poden comprar fresques.

Tingueu en compte que hi ha molts tipus de savines i no tots són comestibles. Baies de la Juniperus communis s’utilitzen amb més freqüència en aplicacions culinàries ().

L'oli essencial de baia de ginebre també s'utilitza en aromateràpia i es diu que és calmant. Tingueu en compte que no s’han d’ingerir olis essencials.

A més, el te de baies de ginebre es pot comprar en bosses de te o fer-lo a casa amb baies de ginebre triturades.

Dosificació i precaucions

Els suplements i extractes de baies de ginebre es poden comprar en línia i en algunes botigues d'aliments naturals.

Com que falten estudis en humans, no està clar quina dosi és més eficaç per obtenir els seus beneficis medicinals.

La majoria de les etiquetes dels suplements de baies de ginebre recomanen prendre entre 1 i 6 grams al dia, dividits en dosis múltiples.

Aquests suplements no són adequats per a nens i han de ser evitats per les dones embarassades, ja que les baies de ginebró es consideren estimulants uterins i poden causar avortament involuntari en dosis elevades (23).

Els suplements també poden interactuar amb certs medicaments, com ara diürètics i medicaments psiquiàtrics.

A més, moltes fonts en línia afirmen que els suplements concentrats de baies de ginebre poden perjudicar els ronyons, tot i que cap prova avala aquestes afirmacions.

Tot i això, tenint en compte la manca d’investigacions humanes sobre les quals basar-se en la seguretat i l’eficàcia de la presa de suplements de baies de ginebró, potser és millor triar altres opcions de tractament natural completament investigades.

En qualsevol cas, sempre parleu amb el vostre metge abans de provar un suplement nou.

Les baies de ginebre s’utilitzen habitualment en petites dosis per aromatitzar receptes i begudes. No se sap molt sobre la seguretat o l’eficàcia dels suplements de ginebre, de manera que triar una altra alternativa més investigada és probablement una millor opció.

La conclusió

Les baies de ginebre són un ingredient popular en adobs, fregides d’espècies i còctels especials a causa del seu sabor aromàtic.

S'ha demostrat que l'extracte de les baies proporciona molts beneficis per a la salut en investigacions en animals i provetes. Pot tenir propietats antiinflamatòries i antioxidants i reduir els nivells de sucre en sang i els factors de risc de malalties del cor.

Tot i això, a causa de la manca d’investigació humana sobre els possibles efectes medicinals de les baies de ginebre i els seus suplements, la seva seguretat i eficàcia són desconegudes en gran mesura.

Per tant, és millor utilitzar baies de ginebre fresques o seques en petites quantitats com a ingredient culinari i triar alternatives més investigades als suplements de baies de ginebre.

Si no podeu trobar productes de baies de ginebre a nivell local, podeu comprar-los en línia:

• assecat
• oli essencial
• te