Mel i canyella: un poderós remei o un gran mite?

Content

• Ingredients naturals per a una millor salut
• Beneficis de canyella
• Beneficis de la mel
• Tant la mel com la canyella poden beneficiar algunes condicions de salut
• Pot reduir el risc de malalties del cor
• Pot ajudar a la curació de ferides
• Pot ajudar a gestionar la diabetis
• Embalatge amb antioxidants
• Afirmacions no demostrades sobre mel i canyella
• Com utilitzar la mel i la canyella per millorar la vostra salut
• La línia de fons

La mel i la canyella són dos ingredients naturals amb múltiples beneficis per a la salut.

Hi ha qui afirma que quan es combinen aquests dos ingredients poden curar gairebé qualsevol malaltia.

Tot i que hi ha proves que cadascun té algun ús medicinal, diverses afirmacions sobre la barreja de mel i canyella semblen massa bones per ser certes.

Aquest article revisa els avantatges de la mel i la canyella, separant el fet de la ficció.

Ingredients naturals per a una millor salut

La mel és un líquid dolç produït per les abelles. S'ha utilitzat durant segles com a aliment i medicina.

Avui s’utilitza més sovint en la cuina i la cocció, o com a edulcorant en begudes.

Mentrestant, la canyella és una espècia que prové de l'escorça del Canela arbre.

Les persones cullen i s’assequen la seva escorça, que s’enrotlla en el que es coneixen com a bastons de canyella. Podeu comprar canyella en forma de pals sencers, mòlt en pols o extracte.

Tant la mel com la canyella tenen múltiples beneficis per a la salut per si mateixos. Tot i això, hi ha qui assumeix que combinar els dos és encara més beneficiós.

El 1995, un tabloide canadenc va publicar un article que proporcionava una llarga llista de dolències que podrien guarir-se amb una barreja de mel i canyella.

Des d’aleshores, les afirmacions agosarades sobre la combinació de mel i canyella s’han multiplicat.

Si bé aquests dos ingredients tenen moltes aplicacions sanitàries, no totes les afirmacions sobre com combinar tots dos estan avalades per la ciència.

La mel i la canyella són ingredients que es poden utilitzar tant com aliments com medicaments. No obstant això, no totes les afirmacions sobre la mel i la canyella es recolzen en la investigació.

Beneficis de canyella

La canyella és una espècia popular a la cuina i la cocció que també es pot prendre com a suplement.

Hi ha dos tipus principals:

• Canyella de Cassia. També coneguda com a canyella xinesa, aquesta varietat és el tipus més popular als supermercats. És menys costós de qualitat inferior a la canyella de Ceilan i té alguns efectes secundaris potencials.
• Canyella de Ceilan. Aquest tipus és conegut com a "canyella veritable". És molt més difícil de trobar que la canyella de Cassia i té un sabor lleugerament més dolç.

Els beneficis per a la salut de la canyella estan relacionats amb els compostos actius del seu oli essencial.

El compost de canyella més ben estudiat és la canyella i és el que proporciona la canyella el seu sabor i aroma picants (1).

A continuació es mostren alguns dels avantatges més impressionants de canyella:

• Pot reduir la inflamació. La inflamació a llarg termini augmenta el risc de malalties cròniques. Els estudis mostren que la canyella pot ajudar a reduir la inflamació (2, 3).
• Pot ajudar a tractar malalties neurodegeneratives. Alguns estudis sobre tubs d'assaig suggereixen que la canyella podria ajudar a retardar la progressió de la malaltia de Parkinson i Alzheimer. Aquests resultats s’han de confirmar en estudis humans (4, 5, 6, 7).
• Pot ajudar a protegir-se contra el càncer. Alguns estudis sobre animals i tubs d’assaig van trobar que la canyella ajuda a prevenir el creixement i la reproducció de cèl·lules canceroses. Tot i això, cal confirmar aquests resultats mitjançant estudis humans (8, 9).

Alguns també han suggerit que la canyella pot ser un tractament natural per al trastorn d’hiperactivitat amb dèficit d’atenció (TDAH), síndrome d’intestí irritable (SII), síndrome premenstrual (PMS), síndrome d’ovari poliquístic (PCOS) i intoxicacions alimentàries.

Tot i això, no hi ha proves suficients per donar suport a aquestes reclamacions.

La canyella és una de les espècies més saludables del món. Els dos tipus de canyella tenen beneficis per a la salut, però la canyella de Ceilà és la millor elecció si la consumireu regularment.

Beneficis de la mel

A més de ser una alternativa més saludable al sucre de taula, la mel té diversos usos medicinals.

Tanmateix, és important tenir en compte que no tots els tipus són iguals.

La majoria dels beneficis de la mel estan associats a compostos actius que es concentren majoritàriament en mel d'alta qualitat, sense filtrar.

A continuació, es detallen alguns beneficis de la mel que es recolza en ciències:

• Pot ser un supressor eficaç per a la tos. Un estudi va trobar que la mel era més eficaç per suprimir la tos nocturna que el dextrometorfà, l'ingredient actiu en la majoria dels xarops per a tos. No obstant això, es necessita més recerca (10).
• Un tractament potent per ferides i cremades. Una revisió de sis estudis va trobar que aplicar mel a la pell és un tractament potent per a les ferides (11, 12).

La mel també es creu que és un auxiliar per al somni, reforç de la memòria, afrodisíac natural, tractament per a infeccions per llevats i una forma natural de reduir la placa a les dents, però aquestes afirmacions no són recolzades per la ciència.

La mel té diversos beneficis per a la salut relacionats amb la seva capacitat antioxidant i les seves propietats antibacterianes.

Tant la mel com la canyella poden beneficiar algunes condicions de salut

La teoria és que si la mel i la canyella poden ajudar pel seu compte, combinar les dues ha de tenir un efecte encara més fort.

Els estudis han demostrat que els beneficis per a la salut de la mel i la canyella són similars. Per exemple, ambdues són beneficioses en les àrees següents:

Pot reduir el risc de malalties del cor

Una barreja de mel i canyella pot reduir el risc de patir malalties del cor, ja que pot ajudar a reduir diversos dels seus factors de risc.

Aquests inclouen nivells elevats de colesterol LDL (dolent) i triglicèrids.

La pressió arterial alta i els nivells baixos de colesterol HDL (bo) són factors addicionals que poden augmentar el risc de malaltia.

Curiosament, la mel i la canyella poden afectar positivament tots aquests.

Els estudis han demostrat que el consum de mel disminueix el colesterol LDL (dolent) en un 6-11% i disminueix els nivells de triglicèrids fins a un 11%. La mel també pot augmentar el colesterol HDL (bo) al voltant d’un 3% (13, 14, 15, 16, 17).

Una metaanàlisi va trobar que una dosi diària de canyella va disminuir el colesterol total en una mitjana de 16 mg / dL, el colesterol LDL (dolent) en 9 mg / dL i els triglicèrids en 30 mg / dL. També es va observar un lleuger augment dels nivells de colesterol HDL (bo) (18).

Tot i que no s'han estudiat junts, s'ha demostrat que la canyella i la mel causen disminució modesta de la pressió arterial. Tanmateix, aquesta investigació es va realitzar en animals (2, 19, 20, 21).

A més, tots dos aliments són rics en antioxidants, que tenen múltiples beneficis per al cor. Els antioxidants del polifenol milloren el flux sanguini al cor i prevenen els coàguls de sang, disminuint el risc d’atac cardíac i ictus (19).

La mel i la canyella també poden ajudar a prevenir malalties del cor perquè ambdues redueixen la inflamació. La inflamació crònica és un factor important en el desenvolupament de malalties del cor (2, 22).

Pot ajudar a la curació de ferides

Tant la mel com la canyella tenen propietats curatives ben documentades que podrien ajudar a tractar infeccions de la pell quan s’aplica tòpicament la barreja.

La mel i la canyella tenen la capacitat de combatre els bacteris i disminuir la inflamació, que són dues propietats molt importants a l’hora de curar la pell (23, 24).

Quan s’aplica a la pell, la mel s’ha utilitzat amb èxit per tractar cremades. També pot tractar les úlceres del peu relacionades amb la diabetis, una complicació molt greu de la malaltia (12, 25).

La canyella pot aportar alguns beneficis addicionals per curar ferides, gràcies a les seves fortes propietats antibacterianes.

Les úlceres del peu relacionades amb la diabetis tenen un risc elevat d’infectar-se amb bacteris resistents als antibiòtics. Un estudi en tub provet va trobar que l’oli de canyella ajuda a protegir-se contra els bacteris resistents als antibiòtics (26, 27).

Tot i això, aquest estudi va utilitzar oli de canyella, molt més concentrat que la canyella en pols que podeu trobar a la botiga de queviures. No hi ha proves que la canyella en pols tingués el mateix efecte.

Pot ajudar a gestionar la diabetis

Està ben documentat que consumir canyella regularment és bo per a persones amb diabetis. També pot ajudar a prevenir la diabetis (28, 29, 30).

Nombrosos estudis han demostrat que la canyella disminueix els nivells de sucre en sang en les persones amb aquesta malaltia (28, 29, 31, 32, 33, 34).

Una de les maneres en què la canyella disminueix el sucre en sang és augmentant la sensibilitat a la insulina. La canyella fa que les cèl·lules siguin més sensibles a l’hormona insulina i ajuda el sucre a moure’s de la sang a les cèl·lules (30).

La mel també té alguns beneficis potencials per a les persones amb diabetis. Els estudis han demostrat que la mel afecta els nivells de sucre en sang menys significativament que el sucre (35).

A més, la mel pot disminuir el colesterol i els triglicèrids LDL (dolent) en persones amb diabetis, mentre que augmenta els nivells de colesterol HDL (bo) (13, 15).

La mel i la canyella poden ser relativament més saludables que el sucre de taula per endolcir el te. No obstant això, la mel continua essent rica en carbohidrats, de manera que les persones amb diabetis l’han d’utilitzar amb moderació.

Embalatge amb antioxidants

Tant la mel com la canyella són excel·lents fonts d’antioxidants, que tenen múltiples beneficis per a la vostra salut (36, 37, 38).

Els antioxidants són substàncies que et protegeixen de molècules inestables anomenades radicals lliures, que poden danyar les cèl·lules.

La mel és rica en antioxidants del fenol, que s’han associat amb un risc disminuït de malalties del cor (39).

La canyella és també una potència antioxidant. En comparació amb altres espècies, la canyella se situa al capdamunt per obtenir contingut antioxidant (1, 40, 41).

Consumir mel i canyella junts pot donar-vos una potent dosi d’antioxidants.

La combinació de mel i canyella pot oferir alguns beneficis, com ara millorar la salut del cor, tractar ferides i ajudar a controlar la diabetis.

Afirmacions no demostrades sobre mel i canyella

Té sentit el concepte de combinar dos potents ingredients per crear un remei encara més potent.

No obstant això, cap estudi ha demostrat que la combinació de mel i canyella crea una substància miraculosa que cura múltiples malalties.

A més, molts dels usos proposats per a la mel i la canyella no estan avalats per la ciència.

A continuació es mostren algunes de les afirmacions populars però no demostrades sobre la mel i la canyella:

• Combat els símptomes d’al·lèrgia. Alguns estudis s’han realitzat sobre la capacitat de la mel de reduir els símptomes d’al·lèrgia, però l’evidència és feble (42, 43).
• Cura el refredat comú. La mel i la canyella tenen fortes propietats antibacterianes, però la majoria de refredats són causats per virus.
• Tracta l’acne. Si bé les propietats antibacterianes d’ambdós ingredients poden ser beneficioses per a la pell propensa a l’acne, els estudis no han explorat la capacitat de la barreja per tractar l’acne.
• Ajuda a la pèrdua de pes. Alguns estudis suggereixen que substituir el sucre per la mel contribueix a augmentar menys pes, però no hi ha proves que la mel i la canyella us ajudin a perdre pes (44, 45).
• Alleuja el dolor d’artritis. La mel i la canyella redueixen la inflamació, però no hi ha proves que l’aplicació d’aquests aliments a la pell pugui reduir la inflamació a les articulacions.
• Calma els problemes digestius. Hi ha afirmacions que la mel pot revestir l’estómac i que tots dos ingredients combatran les infeccions bacterianes a l’intestí. Tanmateix, aquestes afirmacions no estan avalades per la investigació.

La mel i la canyella són beneficioses per a la vostra salut, però no hi ha proves que combinant-les multipliquin els seus efectes.

Com utilitzar la mel i la canyella per millorar la vostra salut

La millor manera d’utilitzar mel a la vostra dieta és com a reemplaçament del sucre.

Assegureu-vos que compreu mel sense filtrar, ja que la majoria de la mel molt processada dels prestatges del supermercat no ofereix cap benefici per a la salut.

Tingueu amb compte, però, la mel, ja que encara té un nivell elevat de sucre.

També heu de ser conscients que la canyella conté un compost anomenat cumarina, que pot ser tòxic en grans dosis. El contingut de cumarina és molt més gran en la canyella de Cassia que en la canyella de Ceilan (46, 47).

El millor és comprar canyella de Ceilan, però si consumiu la varietat Cassia, limiteu el consum diari a 1/2 culleradeta (0,5-2 grams). Podeu consumir de manera segura fins a 1 culleradeta (uns 5 grams) de canyella de Ceilan al dia (46).

Per utilitzar mel i canyella per tractar una infecció de la pell, barregeu la mel amb una petita quantitat d’oli de canyella i apliqueu-la directament a la pell infectada.

La mel i la canyella es poden menjar o aplicar a la pell. Compra mel sense filtrar i canyella de Ceylon d'alta qualitat per obtenir els millors beneficis.

La línia de fons

La mel i la canyella tenen múltiples beneficis per a la salut, molts dels quals estan avalats per la ciència.

Aquests dos són especialment útils per millorar la salut del cor i curar infeccions.

Tot i això, cap evidència científica ha demostrat que combinar mel i canyella crea una cura miraculosa.