Súper verds: els greens en pols són saludables?

Content

• Què són els pols verds?
• La nutrició varia segons els ingredients
• Un suplement que val la pena considerar
• Pot ajudar a prevenir malalties cròniques
• Pot millorar la vostra energia
• Altres avantatges
• No és un substitut de les verdures senceres
• Com utilitzar la pols de verds
• El resultat final

No és cap secret que la majoria de la gent no mengi prou verdures.

Els pols verds són suplements dietètics dissenyats per ajudar-vos a assolir la ingesta diària de verdures recomanada.

Les etiquetes dels productes afirmen que els pols verds poden afavorir la immunitat, els nivells d’energia, la desintoxicació i molt més del vostre cos, però us podeu preguntar si la ciència admet aquests suposats beneficis.

En aquest article s’indica si les pols verdes són saludables.

Què són els pols verds?

Els pols verds són suplements dietètics que podeu barrejar amb aigua i altres líquids.

Normalment tenen un to verd i poden tenir un gust una mica herbós. Sovint s’afegeixen substituts naturals del sucre per millorar el sabor.

Els pols verds solen contenir entre 25 i 40 o més ingredients diferents, que varien segons la marca. Aquests inclouen normalment (,):

• Fulles de fulla: Espinacs, col arrissada, cols, julivert
• Algues: Spirulina, chlorella, dulse, alga
• Altres verdures: Bròquil, remolatxa, pastanaga, tomàquet, col verda
• Herbes: Herba d'ordi, herba de blat, herba de civada, herba d'alfals
• Fruites altament antioxidants: Nabius, gerds, baies de goji i acai
• Extractes nutricionals: Extracte de te verd, extracte de llavor de raïm, extracte de ginkgo biloba
• Probiòtics:Lactobacillus (L.) rhamnosus, L. acidophilus, Bifidobacterium lactis
• Enzims digestius a base de plantes: Amilasa, cel·lulasa, lipasa, papaïna, proteasa
• Herbes: Alfàbrega santa, astràgal, equinàcia, card de llet
• Bolets: Extracte de bolet Maitake, extracte de bolet shiitake
• Substituts naturals del sucre: Extracte de fulla d’estèvia, extracte de fruita de monjo
• Fibra addicional: Segó d’arròs, inulina, fibra de poma

Els productes que s’utilitzen en aquests suplements generalment s’assequen i després es molen en pols. Alternativament, alguns ingredients es poden fer sucs, després deshidratar-se, o bé es poden extreure certs components de l’aliment sencer.

Una tendència més recent és fer germinar o fermentar ingredients, cosa que augmenta els nivells de vitamines i ajuda a descompondre compostos que poden interferir amb l’absorció de minerals (,,).

Les formulacions són sovint veganes, a més de no modificades genèticament i orgàniques, però consulteu l’etiqueta del producte per obtenir aquests detalls.

Els preus dels pols verds oscil·len entre els 22 i els 99 cèntims o més per cullera (aproximadament 10 grams o dues cullerades), segons els ingredients específics.

Tot i que les formulacions de pols de verdures varien segons la marca, es fabriquen generalment a partir de verdures de fulla seca i altres verdures, algues marines, herbes, fruites i herbes altament antioxidants. Sovint també s’afegeixen probiòtics i enzims digestius.

La nutrició varia segons els ingredients

Com que els ingredients dels pols verds varien segons la marca, el valor nutritiu sovint difereix entre productes.

De mitjana, una cullerada (10 grams o dues cullerades) de pols de verds conté ():

• Calories: 40
• Greixos: 0,5 grams
• Total de carbohidrats: 7 grams
• Fibra dietètica: 2 grams
• Sucres: 1 gram
• Proteïna: 2 grams
• Sodi: 2% de la ingesta diària de referència (RDI)
• Vitamina A (com a betacarotè): 80% de la R + D + I
• Vitamina C: 80% de la R + D + I
• Vitamina K: 60% de la R + D + I
• Calci: 5% de la R + D + I
• Ferro: 20% de l’R + D + I
• Iode: 100% de l’R + D + I
• Seleni: 70% de la R + D + I
• Crom: 60% de la R + D + I
• Potassi: 5% de la R + D + I

Els pols són generalment baixos en calories, però barrejar-los amb una altra cosa que no sigui aigua poden afegir calories.

Els pols verds no sempre indiquen el contingut de totes les vitamines i minerals. Generalment no són tan complets com un suplement mineral multivitamínic i estàndard.

En alguns casos, els pols verds es formulen com a substituts dels menjars, cosa que fa que el producte sigui més nutricionalment complet i amb més calories.

Tot i que no es quantifiquen a l’etiqueta, els pols verds solen contenir polifenols i altres compostos vegetals que tenen funcions antioxidants i antiinflamatòries ().

Els pols verds solen ser baixos en calories però contenen certs minerals i vitamines, inclosos el seleni, el iode, el crom i les vitamines A, C i K, a més de compostos vegetals amb funcions antioxidants i antiinflamatòries.

Un suplement que val la pena considerar

Els nutrients i els compostos vegetals dels pols verds poden afavorir el benestar general quan s’utilitzen en combinació amb una dieta i un estil de vida saludables.

Per exemple, els pols verds solen ser rics en vitamines A i C, que ajuden a mantenir la funció immune (7, 8).

A més, els probiòtics afegits als pols verds poden afavorir la funció immune i la salut digestiva. No obstant això, el valor dels enzims digestius afegits a base de plantes és incert (,,).

Els pols verds s’han provat en alguns estudis petits, però els resultats poden variar segons la formulació de marca i suplement.

A més, els fabricants de productes solen finançar aquests estudis, cosa que augmenta el risc de biaix. Per tant, és millor mantenir un grau d’escepticisme saludable.

Pot ajudar a prevenir malalties cròniques

Les accions antioxidants i antiinflamatòries dels compostos vegetals en pols de verds poden ajudar a reduir el risc de patir malalties cròniques.

En un estudi de quatre setmanes en 10 persones sanes, dues cullerades (10 grams) de pols de verdures preses diàriament van reduir un 30% els nivells sanguinis de proteïnes danyades oxidativament ().

És important prevenir el dany a proteïnes de la sang com els enzims, ja que compleixen funcions que us ajuden a protegir-vos del càncer i de les malalties cròniques ().

En un altre estudi de 90 dies realitzat en 40 persones amb pressió arterial alta, dues cullerades (10 grams) de pols de verdures preses diàriament van reduir la pressió arterial sistòlica i diastòlica al voltant d’un 8%. El grup control no va observar cap millora ().

Tot i així, calen més estudis per confirmar aquests possibles beneficis.

Pot millorar la vostra energia

Alguns pols verds afirmen que augmenten la vostra energia. Tot i així, en general són baixes en calories i, per tant, no subministren necessàriament molta energia.

No obstant això, algunes d’aquestes pols contenen compostos que us poden ajudar a sentir-vos més alerta i enèrgic, inclòs l’extracte de te verd, que conté cafeïna i compostos vegetals que donen suport a la crema de calories ().

En un estudi de tres mesos realitzat en 63 dones sanes, les persones que prenien una cullerada (10 grams) de pols de verds que contenien extracte de te verd diàriament van reportar augments significatius d’energia, mentre que el grup placebo no va informar cap canvi ().

Tot i això, aquest és només un estudi que cal replicar. Tampoc no se sap si una pols de verds sense extracte de te verd aportaria els mateixos beneficis.

Altres avantatges

Alguns pols verds afirmen que ajuden a la desintoxicació i fan que el vostre cos sigui més alcalí, és a dir, a una escala de pH de zero a 14.

Tot i això, el consum de pols de verds no afectarà el pH de la sang, que el cos controla estretament en un interval estret de 7.35-7.45 ().

D’altra banda, el pH de l’orina oscil·la dins d’un rang més ampli de 4,5 a 8,0. Menjar verdures i altres verdures pot elevar lleugerament el pH de l’orina, cosa que la fa més alcalina (,,).

Alguns investigadors especulen que els petits augments de l'alcalinitat de l'orina poden ajudar al cos a desfer-se de toxines, com ara pesticides i contaminants. Tot i això, això no s’ha estudiat bé en humans (,,,).

Menjar pols de verdures encara pot ser compatible amb la desintoxicació d’altres maneres. Per exemple, quan el fetge desintoxica certs compostos, es generen radicals lliures perjudicials. Els pols verds són rics en antioxidants, que poden ajudar a combatre aquests radicals lliures (,,).

Els pols verds poden millorar el benestar general, afavorir la funció immune i ajudar a reduir el risc de malalties cròniques. Es necessita més investigació per confirmar altres beneficis potencials, com l’augment de l’energia i la desintoxicació.

No és un substitut de les verdures senceres

Menjar una gran varietat de verdures senceres i altres productes com a part d’una dieta completa és la millor manera d’assolir l’equilibri nutricional i evitar els excessos d’un nutrient ().

En tota la seva forma, les verdures us proporcionen la satisfacció de mastegar i tenen molta aigua. Aquests dos aspectes afavoreixen la plenitud i poden ajudar a evitar menjar en excés. En aquest sentit, els pols verds són menys satisfactoris (,).

A més, els pols verds són baixos en fibra, normalment només proporcionen 1-2 grams per porció, tot i que de vegades s’afegeix fibra addicional ().

Tingueu en compte que els pols verds solen contenir molta vitamina K. Aquesta vitamina interactua amb certs medicaments, inclosos els anticoagulants. Per tant, poden interferir amb el tractament (28).

També poden contenir contaminants nocius, com el plom i altres metalls pesants. Una anàlisi de laboratori va trobar contaminants en quatre dels 13 productes provats. Abans de seleccionar un producte, consulteu el lloc web de l’empresa per saber si verificen la puresa.

Finalment, algunes pólvores verdes adverteixen que els nens, les dones embarassades o en període de lactància i les persones que prenen medicaments no haurien d’utilitzar el producte. Sovint contenen herbes i extractes concentrats que poden suposar riscos o interaccions potencials.

És recomanable parlar amb el vostre metge abans de prendre qualsevol suplement nou: els pols verds no són una excepció.

Les versions senceres de verdures i altres productes són les millors per satisfer la fam, obtenir un equilibri de nutrients i minimitzar l’exposició a contaminants potencialment nocius.

Com utilitzar la pols de verds

Per obtenir els millors resultats, seguiu les instruccions del contenidor de la pols de verds que adquiriu.

El més habitual és remoure la pols en aigua, suc, llet o substituts de la llet i batuts.

Per seguretat alimentària, refrigereu tots els pols de verds rehidratats si no els consumeix de seguida.

Si preferiu no beure la pols de verdures, podeu:

• Afegiu-los a ous remenats o a una truita
• Escampeu-les per sobre les verdures rostides
• Barregeu-los amb amaniments casolans
• Incorporeu-los a un bany vegetal
• Afegiu-los a la sopa

No obstant això, quan escalfeu la pols de verds, podeu disminuir o desfer-se d’alguns nutrients, inclosa la vitamina C i els probiòtics.

Si la ingesta de verdures tendeix a disminuir quan viatja, considereu la possibilitat de prendre pols de verdures per ajudar a mantenir la vostra nutrició.

La forma més comuna d’utilitzar pols verds és remenar-les en aigua, suc o altres begudes. També podeu afegir-les a les receptes.

El resultat final

Els pols verds són suplements fets de verdures, verdures, algues marines, probiòtics, enzims digestius i molt més.

Poden augmentar la immunitat i reduir el risc de malalties cròniques, però els resultats poden variar segons els ingredients. Els estudis sobre aquests productes són limitats i, tot i que són nutritius, no haurien de substituir els aliments sencers.

Encara heu de menjar un munt de verdures fresques, altres verdures i una gran varietat d’aliments saludables.