Hi ha connexió de llet de soja i estrògens?

Content

• Visió general
• No hi ha cap vincle provat amb el càncer
• Precaucions amb soja
• Possibles beneficis de soja
• Emportar

Visió general

Si us agrada el tofu, o opteu per la llet de soja, per sobre de la lleteria, és possible que les inquietuds sobre els efectes de la soja sobre la salut puguin provocar el vostre interès.

Tot i així, sembla haver-hi més preguntes que respostes sobre el paper que té la soja en el cos de les dones, especialment quan es tracta de la menopausa i el càncer de mama. També hi ha molts malentesos.

La soja del nostre subministrament d'aliments és un producte processat de la soja. El tofu és una de les fonts més comunes. Sempre ho trobareu en els substituts lactis com la llet de soja i el formatge de soja, així com els aliments elaborats específicament per a vegetarians, com les hamburgueses de soja i altres substituts de la carn.

La soja conté fitoestrògens o estrògens basats en plantes. Es tracta principalment de dues isoflavones, la genisteïna i la daidzein, que actuen com els estrògens, l’hormona sexual femenina, dins del cos.

Com que els estrògens tenen un paper en tot, des del càncer de mama fins a la reproducció sexual, és aquí on es deriva la majoria de la controvèrsia de la soja.

No hi ha cap vincle provat amb el càncer

La majoria dels estudis que vinculen el consum de soja amb un augment del risc de mama i d’altres formes de càncer es fan en animals de laboratori. Però, com que els humans metabolitzen la soja de manera diferent als rosegadors, aquests descobriments potser no s'apliquen a les persones, segons l'American Cancer Society (ACS).

A més, els estudis sobre els efectes de la soja en humans no han demostrat el potencial de danys.

L’ACS afirma que perquè la investigació sobre el vincle entre la soja i el càncer segueix evolucionant, es necessita molta més anàlisi. De fet, la soja no sembla presentar cap risc de càncer.

De fet, alguns estudis demostren que la soja redueix el risc de càncer.

Un primer estudi realitzat al Japó suggereix que les fluctuacions hormonals en homes que consumeixen productes de soja diàriament podrien protegir-se contra el càncer de pròstata. Un estudi del 2013 va trobar que consumir soja conjuntament amb probiòtics podria reduir el risc de càncer de mama en rates.

El fons: no hi ha proves substancials que la soja augmenti o disminueixi definitivament el risc de càncer.

Precaucions amb soja

Molts estudis han investigat l'efecte que la soja pot tenir en la salut de la tiroides. Actualment, no es creu que la soja causi malaltia de la tiroides.

Tanmateix, per a aquells que utilitzin medicaments contra la tiroides per a l’hipotiroïdisme, pot ser útil la gestió de la ingesta de soja. La soja pot interferir en la funció del medicament. Segons la Clínica Mayo, es recomana evitar la soja almenys 4 hores després de prendre la medicació.

Possibles beneficis de soja

La menopausa es produeix quan les dones experimenten una reducció dels nivells d’estrògens.

Com que les isoflavones de soja actuen de manera similar als estrògens del cos, a vegades se’ls acudeix que alleuja els símptomes de la menopausa. Tanmateix, l'American Heart Association afirma que aquest efecte és una mica poc probable.

Les primeres proves demostren que la soja fins i tot pot reduir el risc de patir malalties del cor. Si bé aquestes afirmacions eren una mica exagerades, les investigacions demostren que una dieta que substitueix la soja per proteïnes animals pot reduir el LDL o el colesterol “dolent”.

Finalment, un estudi del 2017 va revelar que la soja podria ajudar a prevenir i fins i tot reduir la pèrdua òssia associada a l’osteoporosi, reduint el risc de fractures.

Els investigadors conclouen que els seus resultats indiquen que les dones en postmenopausa i altres persones amb baixa densitat òssia podrien beneficiar-se de consumir soja.

Emportar

La investigació sobre els possibles beneficis i riscos per a la salut de la soja continua. Mentre continua, evolucionarà el que sabem sobre aquest aliment vegetal.

Ara per ara, sembla que els beneficis de la soja superen els avantatges.