Nutella és vegana?

Content

• Vegà o no?
• Alternatives veganes
• Mantega de fruits secs
• Alternatives de Nutella adaptades als vegans
• Com fer untar xocolata vegana
• La conclusió

Incloem productes que creiem útils per als nostres lectors. Si compreu els enllaços d’aquesta pàgina, és possible que guanyem una petita comissió. Aquí teniu el nostre procés.

Nutella és una crema de xocolata i avellana que es gaudeix a tot el món.

S’utilitza habitualment en torrades, creps i altres delícies per esmorzar i es pot incorporar a receptes innovadores, com ara el pa de plàtan Nutella o les crepes farcides de Nutella.

Dit això, us podeu preguntar si Nutella és apte per a vegetarians, és a dir, que no conté ingredients d'origen animal, com ara ous, lactis o mel, i que es produeix sense crueltat ni explotació animal.

En aquest article s’indica si Nutella és vegana i proporciona una llista d’alternatives, a més d’una recepta per fer la seva.

Vegà o no?

Segons el seu lloc web, Nutella conté vuit ingredients: sucre, oli de palma, avellanes, llet descremada en pols, cacau, lecitina i vanil·lina (un sabor sintètic a vainilla).

La lecitina és un emulsionant que s’afegeix per barrejar la resta d’ingredients, permetent una consistència suau. Normalment es basa en ous o soja. A Nutella, està elaborat amb soja i fa que aquest ingredient sigui vegà.

Tot i això, Nutella conté llet desnatada en pols, que és la llet de vaca que experimenta un ràpid procés d’escalfament i assecat per eliminar líquids i crear una pols.

Aquest ingredient fa que Nutella no sigui vegana.

Nutella conté llet desnatada en pols, que prové de la llet de vaca. Per tant, Nutella no és vegana.

Alternatives veganes

Hi ha moltes opcions si busqueu una deliciosa alternativa vegana a Nutella.

Mantega de fruits secs

Per un intercanvi ràpid i saludable, trieu mantegues naturals sense ingredients afegits, com ara sucre i olis. Les mantegues naturals són molt més baixes en sucre que Nutella i proporcionen una dosi contundent de proteïnes i greixos saludables.

Les mantegues d’ametlla i cacauet són excel·lents opcions veganes que ofereixen aproximadament 7 grams de proteïnes d’ompliment per cada 2 cullerades (,).

La mantega d’avellana també és una bona opció. Tot i això, amb 5 grams de proteïna per cada 2 cullerades, aporta una mica menys d’aquest important macronutrient ().

Alternatives de Nutella adaptades als vegans

Si busqueu una versió vegana de Nutella, moltes empreses han creat les seves pròpies varietats.

Mantega d’avellana i ametlla de xocolata Justin

Aquesta unió es fa amb avellanes i ametlles torrades en sec, cacau en pols, mantega de cacau, oli de palma, sucre en pols i sal marina. La combinació us proporciona el gust clàssic de Nutella i la comoditat de saber que és vegà.

Peanut Butter & Co Untada d'avellana fosca i xocolatada

Gaudeix d'aquesta xocolata negra i avellana untada en productes de forn, amb fruita o fins i tot amb una cullerada. La lecitina d’aquest producte es deriva de gira-sols, per la qual cosa és apte per a vegans.

Artisana Organics Crema de cacau avellana

Aquesta és una opció fantàstica si voleu fer un pastís d’avellana orgànica i vegana. Utilitza avellanes orgàniques, cacau en pols, sucre de coco, oli de coco MCT i vainilla. La pols de cacau és una gran font d’antioxidants contra la malaltia ().

Les mantegues naturals d’ametlla i cacauet són bones alternatives veganes a Nutella i excel·lents fonts de proteïnes. A més, hi ha molts excel·lents pastissos de xocolata i avellana per a vegans a les botigues i en línia.

Com fer untar xocolata vegana

Fer la vostra pròpia untada és una altra manera excel·lent d’assegurar que la vostra unió de xocolata i avellana sigui vegana.

A Nutella, la lecitina i la llet desnatada en pols s’afegeixen com a emulsionants per millorar la textura i augmentar la vida útil. Podeu ometre aquests ingredients quan feu la vostra pròpia untada.

El sucre, les avellanes i el cacau en pols són naturalment vegans i es poden utilitzar en la vostra versió casolana. Mentrestant, l'extracte de vainilla pot substituir la vanil·lina.

Per fer untar xocolata vegana, necessiteu:

• 4 tasses (540 grams) d’avellanes torrades sense pell
• 3/4 tassa (75 grams) de cacau en pols
• 2 cullerades (30 ml) d’oli de coco
• 1/2 tassa (160 grams) de xarop d’auró
• 2 culleradetes (10 ml) d’extracte de vainilla pur
• 1 culleradeta de sal de taula

Per fer untar, afegiu les avellanes a una batedora o processador d’aliments i barregeu fins que es formi una pasta. Afegir la resta d’ingredients i barrejar fins que quedi homogeni. Tingueu paciència, ja que pot trigar uns minuts.

Quan hàgiu aconseguit una consistència suau, introduïu la pasta en un pot i tapeu-la amb una tapa. Ha de durar aproximadament un mes a la nevera.

Fer la vostra pròpia crema de xocolata i avellana garanteix que tots els ingredients siguin vegans. Barregeu avellanes torrades, cacau en pols, sucre, oli, extracte de vainilla i sal per obtenir una deliciosa pasta vegana.

La conclusió

Nutella conté llet descremada en pols, un ingredient d'origen animal. Per tant, no és vegà.

Tot i això, moltes marques ofereixen ungles similars que no contenen ingredients basats en animals. Assegureu-vos de triar un producte amb l'etiqueta "vegà".

Com a alternativa, podeu fer la vostra pròpia pasta de xocolata vegana amb avellana.