És realment el pitjor cosa que els cereals alimentar als vostres fills per esmorzar?

Content

• Com es fa el cereal, pregunta?
• Hi ha altres opcions ràpides i fàcils que puc oferir als meus fills?

Els pares estan ocupats. Els cereals d’esmorzar són barats i convenients. Ho aconseguim.

No hi ha vergonya en alimentar al vostre fill un esmorzar fàcil, però és un bon esmorzar? Com a societat, se'ns ha programat perquè els cereals per esmorzar siguin saludables, però potser ens equivocarem.

El cereal ha estat al voltant des de finals dels anys 1800, però no va arribar a aparèixer a les nostres despenses fins als anys cinquanta. Després de la Segona Guerra Mundial, amb l’arribada del baby-boom, els cereals ensucrats es van convertir en un enorme punt de venda, sobretot amb l’augment de la publicitat televisiva.

No va ser fins a principis dels anys 2000 que les marques orgàniques van començar a traslladar-se a les prestatgeries del passadís de l'esmorzar. Però, aleshores, el mercat dels cereals estava tan sobresaturat que no es van fer realment fins que les grans marques van començar a vendre's com a "gra integral", cosa hilarant tenint en compte que els primers ingredients del costat d'una caixa de cereals solen ser grans refinats i sucre.

Molts cereals que coneixeu i us encanten afirmen que són part del vostre esmorzar equilibrat, però moltes de les marques conegudes són realment plenes de grans molt processats, vitamines i minerals sintètics, colorants i aromatitzants artificials i una gran quantitat de sucre. I a menys que la vostra caixa de cereal tingui un segell orgànic, gairebé es pot garantir que els grans són transgènics (organismes modificats genèticament).

Tot i que té un segell orgànic, no vol dir que sigui necessàriament saludable.

Com es fa el cereal, pregunta?

La majoria de cereals comencen amb un gra: blat, blat de moro, arròs o civada.

A continuació, el gra es processa finament en una substància semblant a la farina i després es cuina. És quan els additius entren en joc i es casen amb els grans processats com si hi pertanyessin tot el temps. A continuació, el cereal passa per un procés d’extrusió, que el conforma i el modela. A continuació, es cou al forn i s'hi fonen encara més additius i sucres per sobrecarregar les nostres papil·les gustatives.

(Això podria explicar per què té la nostra dieta moderna tant sucre.)

El cereal és deliciós, no ho neguem. Però, alguna vegada has intentat mesurar una mida de la porció? Una mida de porció de cereal sol ser de 3/4 de tassa. La majoria de persones aboquen el doble o fins i tot el triple d’aquesta quantitat sense adonar-se’n.

Però realment, el problema pot ser que no mengis un bol de cereal de tant en tant. Es tracta de consumir més que la mida de ració recomanada i tractar els cereals com a solució ràpida regular tant en la dieta dels vostres fills com en els vostres fills. Penseu en el missatge que esteu enviant quan sortiu a la porta i els feu arribar un gran bol de cereals per començar el matí.

Pel que fa a la salut, els seus nivells d’insulina i sucre augmentaran abans d’immergir-se en poques hores, deixant-los fam i preparats per al proper refrigeri energètic. La preocupació a llarg termini és que a mesura que els vostres fills entrin a la universitat o a l’edat adulta, tractaran els cereals com una solució ràpida quotidiana, en lloc de menjar l’esmorzar amb intenció i centrar-se en opcions saludables i denses en nutrients.

No és malament alimentar de tant en tant el cereal als vostres fills, però potser no és una bona idea servir-lo amb un costat de “menjar això ràpidament”.

Hi ha altres opcions ràpides i fàcils que puc oferir als meus fills?

M'alegro que ho hagis preguntat! Hi ha moltes opcions fantàstiques, i no tot el cereal és dolent.

Si us plau, tingueu en compte el que hi ha realment llegint l’etiqueta del costat de la caixa. I no el tracteu com a menjar ràpid. També tingueu en compte que els fabricants d’aliments són intel·ligents i tractaran d’utilitzar llengüetes complicades, dient que un cereal és “gra integral” quan el percentatge de cereals integrals és molt reduït - per aconseguir que el consumidor conscient de la salut cregui que el seu producte és realment saludable. .

Una bona regla general és llegir els primers tres ingredients, perquè és el que conté el producte.

Una altra alternativa ràpida i continuada per al cereal d'esmorzar és la civada durant la nit. És fàcil preparar-ho un diumenge a la nit i els resultats són molt plens. A més, als vostres fills els encantarà escollir i personalitzar els seus complements!

Aquí teniu algunes receptes fàcils i ràpides de civada durant la nit:

• estil vegan
• plàtan de mantega de cacauet
• simple, amb complements suggerits

Si la civada nocturna no és cosa vostra, també podeu provar muesli o una granola saludable amb llet d'ametlles i plàtans o maduixes - o ambdues coses!

Si els vostres fills encara prefereixen el cereal, proveu de trobar una marca més saludable per satisfer les necessitats dels vostres fills o bé associau-la amb un batut fresc que fomentarà l’esmorzar dels vostres fills. Aquí es poden trobar alguns blocs de construcció fantàstics per a receptes de batuts.

Després de tot el que heu dit i fet, el cereal no és el pitjor que podeu alimentar als vostres fills per esmorzar. Però certament no és l’única resposta per a un esmorzar ràpid. Només recordeu-ho, la propera vegada que passegeu pel passadís de cereals, tingueu consciència dels ingredients i de la quantitat que aboqueu dins del bol, perquè l’esmorzar és més que un menjar. És un dels primers elements que construeixen hàbits alimentaris saludables en el futur.

Ayla Sadler és fotògrafa, estilista, desenvolupadora de receptes i escriptora que ha treballat amb moltes de les principals empreses de la indústria de la salut i el benestar. Actualment resideix a Nashville, Tennessee, amb el seu marit i el seu fill. Quan no està a la cuina ni a la càmera del darrere, probablement la podreu trobar a la ciutat amb un nen petit. Podeu trobar més coses del seu treball aquí.