Com alliberar la vostra família de sucre sense perdre la ment

5 consells de la nutricionista famosa i la mare Keri Glassman per canviar la cultura alimentària de la vostra família.

Com a nutricionista i mare de dos, a les mares m’han preguntat sovint: "Com ho fas tot?" La meva resposta? Combustible adequat, com sucre i sense aliments processats.

Aquí teniu un exemple. El meu fill fa poc tenia un dia de jocs adossat. Cent vuitanta minuts de futbol són molt per a qualsevol, especialment un jove de 13 anys en creixement. Abans de marxar per trobar-se amb els seus companys d'equip al camp, li vaig lliurar el treball del meu matí: un paó de pavo i mozzarella fresca, edamame, llet de xocolata orgànica, plàtan i un clàssic PB&J elaborat amb pa Ezekial amb mantega de cacauet natural, per descomptat. La mare del meu costat també estava enviant el seu fill amb provisions: cinc llaunes de Pringles i tres caixes de bunyols perquè el grup de nois es dividís.

Us prometo que no sóc la mare nutricionista jutjada, però no hem après res? No sabem que aquest tipus de menjar brossa fa mal, realment fa mal als nostres fills? A qui li importen les calories (per a qualsevol de vosaltres penseu: “Però els nois corren tot el dia a futbol!”). Sóc tot per l’indulgència, la delícia, les postres especials per vacances, però aquest “combustible” és tòxic per als nostres fills. Tot i que es mantenen actius i corrents, la comprensió de patates fregides i llaminadures al forn no és saludable per a ningú. Malauradament, s’ha convertit en la norma.

Però, aquí està l’acord. Hi ha coses que pots fer. I, podeu fer-les avui. Com ara mateix, per començar a desintoxicar la vostra família i casa i #BreakUpWithSugar.

La clau és començar lentament. Comenceu amb aquests cinc consells i incorporeu-los a l'estil de vida de la vostra família durant els pròxims deu dies més o menys. Trencar-lo poc a poc us ajudarà a facilitar-vos aquest procés.

Consell # 1: Unteu els dolços no gustosos

Comença a casa vostra. Desfer-se de qualsevol cosa que sigui "dolç" i que hagi afegit sucre, però no és "dolç".

No estic segur de què vull dir? Obriu la nevera i mireu el vestit d’amanides. Ara comproveu les etiquetes del pa del sandvitx. Continua, fes una ullada a la caixa de galetes “sanes” on serveixes mantega de cacauet. Ah, comproveu aquesta mantega de cacauet mentre hi esteu. Sucre, fructosa, xarop de blat de moro, xarop d'arròs moreno: tot és sucre. Fossa tot això. No valen la pena i es poden substituir fàcilment.

Per començar, aquí teniu un gran apòsit d’amanides que podeu fer per substituir el que hi ha a l’ampolla. És de Receptes naturalment experimentades i és ideal per a nens i adults.

I en comptes de la salsa de barbacoa plena de sucre, que pot tenir més de 16 grams en només 2 culleradetes, feu que el vostre condiment o condiment es barregeu. No només serà més saborós que una versió empaquetada, sinó que et sentiràs millor saber exactament què hi ha. El Whole New Mom us ofereix suggeriments fantàstics sobre com fer barreges especials.

Consell # 2: configureu la vostra cultura alimentària

Ara que la cuina és tan neta com és possible, probablement comenceu a buscar aliments de diferents maneres.

Penseu en la vostra vida abans que els nens. De què heu parlat tu i la vostra parella o parella? Potser finances, religió, educació, on viure i criar una família. Aquests són temes força habituals, però un tema que es deixa de la taula és "la cultura de l'alimentació a casa".

El més probable és que tinguis una cultura alimentària, però simplement no t’ho hagis vist ni parlat obertament. Dilluns sense carn, el queviures de queviures, productes orgànics i no processats tant com sigui possible, nit de pizzes i pel·lícules, són només algunes tradicions i pràctiques de la cultura alimentària. Però, quan no teniu previst un pla ni un sistema de valor per al menjar a casa vostra, les coses sovint es posen malament i ràpidament, sobretot una vegada que els nens es presenten.

No us diré que mai no heu de prendre postres ni que els aliments orgànics sempre són millors. Això és el que heu decidit junts i la vostra parella. Si els vostres fills tenen edat, pregunteu-los què pensen que són valors alimentaris familiars. Incorporar a tothom a la conversa, potser al pròxim sopar, és una de les millors maneres de mantenir-se al camí.

Consell # 3: planifiqueu els vostres sopars de setmana

Està molt bé, la cuina està preparada i estàs mirant més que el que menges, però també les tradicions que configuren la seva cultura familiar. Ara és el moment de fer una mica de planificació.

Ja ho havíeu sentit abans: la planificació és la clau per a l’èxit del sopar. Però, en realitat, quan correm a escollir els nostres fills de l'escola i els deixem fora i ens dirigim a nosaltres mateixos, això és més fàcil de dir que de fer-ho.

Una de les mares amb les que treballo fa que planifiqui els àpats de la setmana gairebé un joc. Al principi de cada setmana, ella treu el calendari i els seus tres fills van a demanar el sopar per cada dia. S’han compromès mentalment amb el menú i estan molt entusiasmats.

Això fa dues coses. Primer, fa que els seus fills s’impliquin i s’emocionin per menjar saludablement. En segon lloc, redueix la possibilitat de celebrar festes carregades de sucre. De manera que quan la pràctica del futbol s’acabi tard, no cal que sigui una nit de pizza ja que ja tenien previst menjar. El que, al seu torn, també redueix les indulgències en els dolços.

Podeu replicar aquest tipus de planificació fàcilment per a la vostra pròpia família. O bé, hi ha un munt de guies de planificació de menjars, recursos i aplicacions per a telèfons intel·ligents.

Consell # 4: El temps del refrigeri és temps de nutrients i no pas de postres

Tots ho hem sentit: el vostre fill diu que ho és ple després de menjar dues picades del seu entrepà al dinar, però ho és morir de fam una hora més tard, quan les galetes i la llet són a la taula per berenar.

I, fins i tot, si heu planificat els àpats junts, és clar que hi ha vegades que a un nen no li agrada una cosa com a una altra. Està bé. Tot forma part de trobar o, més aviat, de descobrir, el paladar preferit.

Però és massa fàcil atrapar-se en "Només vull que mengin i aportin calories" per no importar-ne les galetes. Però la veritat és que el moment del berenar és el moment perfecte per aportar nutrients. No només calòriques, sinó nutrients nutritius reals.

El truc no és redefinir ni desfer-se del temps del refrigeri, sinó ajustar-lo. Per tant, si aquest entrepà no es va menjar al dinar, serviu l'altra meitat a l'hora del berenar. O, si es va acabar el dinar, adopteu una altra solució amb el gall dindi a rodanxes enrotllat al voltant d'una pastanaga o una pera a rodanxes amb mantega d'ametlla. M’agrada fer aquests pinwheels entrepans, i els meus fills també els gaudeixen.

Katie Serbinski, M.S., R.D. de Mom to Mom Nutrition té moltes receptes saludables i fàcils d’entrepans, incloent-hi un resum de 25 idees per berenar per a nens petits.

Consell # 5: Hidrateu-vos bé i no caureu pel suc "natural"

El sucre és esperpèntic. No s’amaga només en els aliments, però també en la majoria de les begudes. La beguda verda que heu agafat com a substitució d’un menjar sòlid i real probablement estigui carregada de més fruita i sucre que les verdures. Penseu 53 grams de sucre en una ampolla!

Llegiu l’etiqueta amb atenció i recordeu que, si la consumiu conscientment per als beneficis de la fruita, sabeu que una fruita té aproximadament 15 grams de sucre. Potser seria millor que mengeu un plàtan en lloc seu.

I només digueu que no amb refresc i suc amb sabor a fruites. Anem a buscar aigua senzilla o fins i tot seltzer amb una spritz de llimona o un rajolí de suc del 100 per cent, com aquesta beguda escumosa bricolera de la botiga d'Elana Amsterdam del rebost.

Una altra cosa clau que cal recordar és que totes les normes s'apliquen també als vostres fills. Els nens no sortiran del ventre demanant suc de poma. Comencem aquest hàbit i també podem trencar-los per ells, perquè si beus aigua, probablement seguiran el mateix i faran el mateix.

Resum

Així que, ho tens: cinc consells per ajudar a facilitar a tu i la teva família una vida sense sucre (o el més sense sucre possible). No és fàcil, però, com a mare, voldreu el repte. Perquè, fins i tot si el menjar –i el menjar saludable– és el que faig per viure, això no vol dir que els meus fills no demanin gelats després de menjar una galeta o escorcollen el seu bistec. Però armar-vos amb les eines adequades i el combustible adequat, us pot ajudar a preparar-vos per tenir èxit, tant a fora com a fora del camp de futbol.

Mireu per què és hora de #BreakUpWithSugar