6 maneres fàcils de tallar un mango

Content

• Conceptes bàsics sobre el mango
• 1. Per la meitat i amb una cullera
• 2. A rodanxes
• 3. En cubs
• 4. Amb un pelador
• 5. Amb un separador de mango
• 6. Amb un got
• Idees per a un mango acabat de tallar
• La conclusió

Els mangos són una fruita d'os amb carn sucosa, dolça i groga.

Originàries del sud d’Àsia, actualment es conreen a tots els tròpics. Els mangos madurs poden tenir la pell verda, groga, taronja o vermella.

Aquesta fruita es presenta en diverses varietats i és rica en fibra, potassi, vitamina C i molts altres nutrients ().

No obstant això, els mangos poden semblar difícils a causa del seu gran pou, de manera que us podeu preguntar com tallar-los a rodanxes.

Aquí teniu 6 maneres senzilles de tallar mangos frescos.

Conceptes bàsics sobre el mango

Totes les parts d’un mango (la carn, la pell i el pou) són comestibles. Tot i això, atès que el pou tendeix a ser dur i amarg en un mango madur, normalment es descarta.

El pou és pla i està situat al centre de la fruita. Com que no es pot tallar, cal tallar-lo al voltant.

Tot i que molta gent pela aquesta fruita, trobant la pell dura i amarga, la pell de mango és comestible. Tot i que no té un gust tan dolç com la carn, aporta fibra i altres nutrients.

1. Per la meitat i amb una cullera

Una de les maneres més fàcils de tallar un mango és mantenir la pell posada i tallar verticalment cada mitja distància del pou.

A continuació, feu servir una cullera gran per treure la carn i traslladeu-la a un bol per tallar-la o menjar-la.

Com a alternativa, podeu treure cullerades més petites per menjar una a la vegada com a berenar.

2. A rodanxes

Per fer rodanxes fines de mango, utilitzeu un ganivet afilat per tallar verticalment cada meitat de la fruita del pou.

A continuació, agafeu una de les meitats del palmell i talleu talls llargs a la carn amb l’altra mà. Aneu amb compte de no trencar-vos la pell. Repetiu amb l’altra meitat.

Com a alternativa, podeu tallar cada meitat en una taula de tallar en lloc de fer-ho a les mans.

Utilitzeu una cullera per treure suaument les rodanxes en un bol o plat.

3. En cubs

Cubar un mango també es coneix com el mètode de l’eriçó.

Utilitzeu un ganivet per dividir la fruita verticalment i, a continuació, manteniu una de les meitats i marqueu un patró de quadrícula a la carn. Assegureu-vos de no trencar la pell. Repetiu amb l’altra meitat.

A continuació, peleu la pell cap enrere a cada meitat per treure la fruita en cubs (de manera que el mango s’assembli a un eriçó) i traieu les peces amb les mans. També podeu col·locar els cubs en un bol.

4. Amb un pelador

Si voleu tallar un mango a rodanxes més fines, utilitzeu un pelador de verdures o un ganivet.

Traieu la pell i, a continuació, feu passar el pelador o el ganivet per la carn, fent viralles fines. Atureu-vos quan toqueu el pou i repetiu amb l’altra meitat.

5. Amb un separador de mango

Un divisor de mango és una eina dissenyada específicament per reduir a la meitat un mango mentre es treu el pou.

Per utilitzar-ne una, col·loqueu la fruita verticalment sobre una taula de tallar i centreu el separador que hi ha a sobre. Feu servir les mans per empènyer la talladora ovalada al mig del mango per eliminar les dues meitats del pou.

6. Amb un got

Per estalviar temps mentre prepara un mango, proveu d’utilitzar un got.

Primer, talleu cada meitat amb un ganivet afilat. Després, mantenint la meitat al palmell, empenyeu la vora d’un got per beure entre la carn i la pell amb l’altra mà. Continueu aquest moviment fins que la carn s'hagi tret i quedi dins del got.

Aboqueu la carn en un bol i repetiu-la amb l'altra meitat.

Idees per a un mango acabat de tallar

Increïblement sucosos i dolços, els mangos es poden utilitzar de diverses maneres.

Aquí teniu algunes maneres de gaudir d’aquest regal tropical després de tallar-lo:

• a sobre de iogurt o farina de civada
• barrejat en amanides o puré en a
  guarniment per a amanides
• barrejat en un batut amb nou
  mantega, llet i iogurt
• remenat en salsa amb blat de moro, campana
  pebrots, jalapeños, coriandre i llima
• barrejat en un arròs amb llet dolç
• a la planxa i gaudit a sobre
  tacs o hamburgueses
• tirat amb
  cogombres, llima, coriandre i oli d’oliva per a una refrescant amanida

La conclusió

Els mangos són fruites de pinyol amb carn dolça i sucosa.

Podeu tallar un mango de moltes maneres diferents. Proveu d’utilitzar un ganivet, un pelador o fins i tot un got per beure la propera vegada que desitgeu aquesta fruita tropical.

El mango fresc es pot gaudir tot sol o afegir-se a iogurt, amanides, civada, batuts, salses o arrossos.