Com els dinars de preparació dels àpats us poden estalviar gairebé 30 dòlars setmanals

Content

• El menjar preparant el dinar us pot estalviar diners i això no és tot.
• No, no cal menjar el mateix per dinar cada dia.
• Dos dinars de preparació de menjars per provar
• Llista de la compra
• Recepta núm. 1: Mandonguilles de gall dindi
• Recepta núm. 2: sopa de fideus "pollastre" vegana
• Revisió de

La majoria de la gent sap que fer dinars preparatius és més barat que menjar per emportar o anar a un restaurant, però molts no s’adonen que els estalvis potencials són bastants enorme. Podria ser divertit trencar el dia sortint a dinar amb el vostre BFF d’oficina, però els avantatges de preparar el dinar abans d’hora van més enllà de ser amables amb el vostre compte bancari; probablement acabareu menjant més sa gràcies al menjar preparant també. Heus aquí com. (Relacionat: Com preparar els àpats com un olímpic)

El menjar preparant el dinar us pot estalviar diners i això no és tot.

"Em sembla que quan comprava queviures per fer un menjar que solia comprar (per exemple: m'encantava comprar salmó, bròquil i moniatos de Dig Inn), puc fer tres o quatre racions pel cost d'una en un dinar lloc per emportar", explica Talia Koren, fundadora de Workweek Lunch, que ofereix un programa setmanal de preparació d'àpats (totalment econòmic, per cert).

Segons una enquesta recent de Visa, els nord-americans gasten una mitjana de 53 dòlars a la setmana en comprar el dinar. Si viviu en una ciutat molt cara com Nova York o San Francisco, podríeu gastar encara més. (Relacionat: Vaig sobreviure menjant 5 dòlars al dia a Nova York i no em vaig morir de gana)

Però amb els dinars de preparació dels àpats, podeu menjar molt similars als vostres menjars a una fracció del cost. "Un bol de burritos a Chipotle costa almenys 9 dòlars amb impostos, depenent del que obtingueu. Però podeu fer tres d'aquestes porcions a casa pel mateix preu", assenyala Koren. "Els fesols negres, l'arròs i altres ingredients clàssics dels bolets de burrito no costen tant! El mateix passa amb altres opcions clàssiques de menjar, com amanides, entrepans i sopes."

Ah, i probablement trobareu que la preparació d’àpats fa que sigui més fàcil prendre decisions més saludables durant el dinar, un avantatge seriós. "El control dels ingredients ajuda molt si teniu restriccions dietètiques o si sou menjadors exigents, a més de que és probable que les vostres porcions s'adaptin millor a les vostres necessitats de fam", assenyala Koren. (Per a tu, aquí hi ha alguns trucs de preparació d'àpats saludables per a la gent que cuina per a un.) En altres paraules, no et sentiràs que hagis de seguir menjant després d'estar ple perquè has perdut 10 dòlars en el teu menjar. A més, tenir un dinar saludable i preparat a punt per fer-lo evitarà que no pugueu impulsar opcions temptadores i menys saludables a prop.

Per aproximadament 25 dòlars, podeu fer sis àpats a casa (més informació a continuació), és a dir, tindreu un àpat addicional que podreu utilitzar per sopar (o compartir amb un amic!), i estalviareu uns 28 dòlars en el procés. . Si passeu de comprar el dinar cada dia a la preparació dels àpats, podríeu estalviar 1.400 dòlars a l’any en només dinar. Bastant boig, oi ?!

Fins i tot si no canvieu a la preparació de menjars * tots * els vostres àpats, encara pot marcar una gran diferència pel que fa al pressupost. "A la ciutat de Nova York, vaig estalviar 250 dòlars al mes en esmorzar, dinar i sopar a casa el 75% de les vegades", diu Koren. "Em va ajudar a gaudir de l'experiència de menjar fora de casa més i em vaig fer més exigent sobre els restaurants de qualitat on aniria". (Relacionat: Per què començar un club de dinar de preparació d'àpats saludables pot transformar el vostre àpat del migdia)

No, no cal menjar el mateix per dinar cada dia.

Un dels principals punts de dolor a l’hora de preparar el dinar és que sovint la gent no vol menjar el mateix. exacte. cosa. tots els dies de la setmana. El desig de varietat és part del motiu pel qual molta gent decideix comprar el dinar. Aquí teniu les grans notícies: no us heu de comprometre amb el mateix àpat tota la setmana si esteu preparant el dinar.

"En realitat, no acostumo a recomanar que algú mengi els mateixos cinc dinars seguits", diu Koren. Al cap i a la fi, això es fa avorrit, ràpid. "He estat utilitzant un sistema on preparo almenys dues receptes els diumenges per dinar, així que tinc una mica de varietat i les puc encendre i apagar", explica.

Si això sembla massa complicat, hi ha una altra estratègia que pot resultar atractiva: "Si sou un cuiner novell i dues receptes en un dia semblen molt, podeu provar de preparar un bufet", suggereix Koren.

És llavors quan cuineu ingredients sense cap recepta i construïu menjars a mesura que aneu. Així, per exemple, podeu rostir bròquil, sofregir espinacs, coure pollastre i cuinar un gran lot de quinoa. "Llavors, cada dia pot ser diferent sense haver de cuinar més menjar", afegeix Koren. (Aquest repte de preparació de menjars de 30 dies per a principiants també us ajudarà a reutilitzar les vostres restes.)

Un altre problema comú amb la preparació d’àpats és que és difícil utilitzar un paquet complet de certs aliments (com ara una lliura de pits de pollastre) amb una sola recepta. Aquesta és una altra raó per la qual Koren combina dues receptes a la setmana per dinar que tenen un gust diferent però que comparteixen alguns ingredients. Això no només estalvia diners, sinó que també minimitza els residus.

"Si compres ingredients per fer un àpat, tindreu menjar sobrant que s'utilitza en un altre àpat (que triga més temps a fer) o que es malmet a la nevera", diu. "Les meves receptes fan que la gent utilitzi un carbassó sencer, un pebrot sencer complet o tota una lliura de gall d'indi mòlt, de manera que no us queda res per esbrinar amb què fer-ho o llençar-lo. Quan malgasteu menjar, també esteu malgastant diners, així que la preparació del menjar us ajuda a evitar-ho ".

Dos dinars de preparació de menjars per provar

Estàs convençut que estàs a punt per provar-ho? Aquí teniu tot el que heu de saber. (Voleu més idees? Abasteu aquestes idees per preparar menjars que no siguin tristes de pollastre i arròs.)

Pressupost: 25 dòlars menys les espècies, que arriben a 4,16 dòlars per menjar durant 6 àpats, 3 de cada recepta. (Koren va comprar aquests queviures a Colorado, de manera que els preus de la vostra zona poden variar lleugerament).

Compromís de temps: De 60 a 90 minuts, segons la vostra experiència de cuina

Llista de la compra

• 1 paquet de 146 oz (396 g) de tofu extra ferm
• 1 paquet d'espaguetis de 12 oz (340 g) (preferiblement pasta de proteïnes com Banza)
• 3 pals d’api
• 3 pals de pastanaga
• 1 ceba groga
• brou de verdures (o aigua)
• All
• salsa de soja
• 163 oz (453 g) de gall dindi mòlt
• 1 manat de col arrissada
• oli de la vostra elecció
• pesto comprat a la botiga o casolà (a Koren li agrada Trader Joe's)
• formatge ratllat que escolliu (parmesà, pecorí romà, feta, etc.)
• salsa vermella que escolliu
• farigola seca
• julivert sec
• comí en pols
• ceba en pols
• caiena
• sal
• pebre
• flocs de pebrot vermell

Recepta núm. 1: Mandonguilles de gall dindi

Ingredients

• 6 oz (170 g) de pasta sense gluten (utilitza mitja caixa de 12 oz)
• 163 oz (453 g) de gall dindi mòlt
• 1/2 ceba groga, picada
• 3 grans d'all, picats i dividits
• sal i pebre al gust
• 1 culleradeta de comí
• 2 culleradetes de farigola
• 1 culleradeta de ceba en pols
• 1/2 culleradeta de caiena
• 2 cullerades d'oli que escolliu
• 6 tasses de kale, trossejades
• 6 cullerades de pesto fet a casa o comprat a la botiga
• Opcional: formatge que escolliu per guarnir
• Opcional: salsa vermella a la vostra elecció per a mandonguilles

Indicacions

1. Prepareu la pasta segons el paquet. Guarda 1/2 tassa d'aigua de pasta.
2. Prepareu les mandonguilles afegint gall d’indi, ceba, 1/2 de l’all i totes les espècies en un bol. Barregeu bé i formeu 9 boles amb les mans.
3. Afegiu l'oli a una paella a foc mitjà. Passats 2 minuts, afegiu-hi les mandonguilles de gall dindi. Deixeu-los coure uns 5 minuts abans de donar-los la volta. Repetiu aquest pas fins que estiguin cuits (uns 15 minuts) i després retireu-los de la paella i reserveu-los.
4. Afegiu una mica més d'oli, la kale i l'all restant a la paella. Sofregiu durant uns 5 minuts, fins que la kale estigui tova.
5. Per muntar: tireu la pasta amb el pesto i l’aigua de pasta reservada i, a continuació, dividiu-la als vostres contenidors. Afegiu la kale, les mandonguilles de gall dindi i les guarnicions (si feu servir). Aquest menjar és apte per a congeladors i s’escalfa millor al microones o a la cuina.

(Relacionat: 20 pensaments que segur que teniu mentre prepareu menjars)

Recepta núm. 2: sopa de fideus "pollastre" vegana

Ingredients

Per la marinada de tofu

• 1/4 tassa de salsa de soja
• 2 cullerades de brou de verdures
• Pebre mòlt

Ingredients principals

• 1 paquet de 14 oz (396 g) de tofu ferm
• 6 oz d'espaguetis o fideus
• 3 bastonets d'api, picats
• 3 pals de pastanaga picats
• 1/2 ceba groga, picada
• 4 tasses de brou de verdures
• 2 tasses d’aigua
• 2 grans d'all
• 2 culleradetes de farigola
• 2 culleradetes de julivert sec
• sal i pebre al gust
• flocs de pebrot vermell

Indicacions

1. En un bol, combineu la salsa de soja, el brou de verdures i el pebre mòlt. Preescalfeu el forn a 400 °F.
2. Escorreu el tofu, talleu-lo a daus i afegiu-hi els trossos al bol amb la marinada. Tireu suaument per recobrir les peces i reserveu-les.
3. Prepareu la sopa afegint oli i la ceba picada a una olla gran a foc mig. Remeneu-ho bé i al cap d’uns minuts, afegiu-hi la resta de verdures. Deixem coure 5 minuts. A continuació, afegiu el brou i les espècies i deixeu-ho bullir. Afegiu la pasta (sense cuinar) i deixeu-ho coure a foc lent durant 20 minuts. Tasteu la sopa mentre es cou i ajusteu les espècies segons calgui.
4. Mentre es cou la sopa: prepareu una safata de forn amb esprai de cocció. Afegiu el tofu a la safata de forn i repartiu els trossos de manera uniforme. Es cou al forn durant 15 minuts. Girar els trossos de tofu a la meitat és opcional.
5. Quan el tofu estigui fet (ha de quedar una mica cruixent a les vores), afegiu-lo a la sopa. Apagueu el foc i dividiu la sopa en tres recipients per preparar menjar. Aquest àpat és apte per al congelador i es reescalfa millor al microones o als fogons.

Revisió de