3 broquetes sense cuinar per a aperitius portàtils saludables

Content

• El clàssic pinxo de PB&B (vegà)
• Broquetes amb proteïnes (Whole30, sense gluten)
• Broquetes de Hummus mediterranis (vegetarianes)
• Revisió de

Adéu xips i dip! Aquests tres aperitius de pinxos sense cuinar són el perfecte per portar a la platja, a fer un pícnic o a l'oficina.

La clau per aconseguir-ho bé: objectiu senzill, colorit i convenient. A partir d'aquí, les possibilitats de combinació d'ingredients són infinites. Si aneu al parc per passar una estona tranquil·la amb els amics, porteu-vos el rosat (o millor encara, els gominotes mullats de rosat) i un munt de broquetes diferents per agradar a tots els membres de la vostra tripulació. Sense gluten? Comproveu. Sencers 30? No hi ha problema. Amb una mica de creativitat, és increïble veure què se us pot acudir. Per començar, aquí teniu tres aperitius de broquet deliciosos sense cuinar.

Fa: 3 broquetes cadascuna

El clàssic pinxo de PB&B (vegà)

Ingredients

• 3 broquetes de fusta (aproximadament 8 polzades)
• 2 llesques de pa integral
• 1/2 plàtan mitjà, a rodanxes fines
• 3 cullerades de mantega de fruits secs o de llavors que trieu
• 1 tassa de maduixes petites, sense tiges

Indicacions

1. Unteu mantega de fruits secs o de llavors sobre cada llesca de pa integral. Afegiu un plàtan tallat a rodanxes a un costat i cobriu-lo amb una altra llesca.

2. Talleu a terços verticalment i, a continuació, talleu-los horitzontalment per tal que us quedin 6 mini sandvitxos.

3. Agafeu broquetes i poseu-hi una maduixa al final, seguida d'un mini entrepà. Repetiu el patró i afegiu-hi una maduixa addicional al final.

4. Refrigerar o posar en una bossa refrigeradora o aïllada amb un paquet de gel fins que estigui llest per menjar.

Broquetes amb proteïnes (Whole30, sense gluten)

Ingredients

• 3 broquetes de fusta (aproximadament 8 polzades)
• 6 unces de carn xarcuteria baixa en sodi, nitrats / nitrits (gall dindi o pollastre)
• 1/2 alvocat mitjà
• 1/2 tassa de tomàquets cherry
• 3 cullerades de vinagre balsàmic

Indicacions

1. Talleu la carn delicat en quadrats d'1/2 polzada per fer 6 piles uniformes

2. Tallar l'alvocat a mitges parts, després a la meitat, donant 6 trossos.

3. Comenceu el muntatge de broquetes posant un tomàquet cherry al final, seguit de 1/2 unça de proteïna i 1 tros d'alvocat. Repetiu.

4. Posar 3 cullerades de vinagre balsàmic en un recipient petit per fer-les servir.

5. Refrigereu-lo o poseu-lo en una bossa més freda o aïllada amb un paquet de gel fins que estigui a punt per menjar.

Broquetes de Hummus mediterranis (vegetarianes)

Ingredients

• 3 broquetes de fusta (aproximadament 8 polzades)
• 1 pita integral, tallada en 12 trossos petits
• 3 cullerades d'hummus a escollir
• 1/3 cogombre petit
• 1/2 tassa de tomàquets cherry
• 1/2 tassa de bolets, tallats a la meitat

Indicacions

1. Capa 1 1/2 culleradeta de hummus entre dues rodanxes de pita. Repetiu-ho per fer 6 mini sandvitxos de pita.

2. Talleu el cogombre per la meitat, després talleu cada tira en terços, donant 6 trossos de cogombre. Talleu els bolets a la meitat al llarg de la longitud.

3. Comenceu el muntatge de les broquetes posant un tomàquet al final. Premeu suaument l’entrepà de hummus per la broqueta. Acabeu-ho amb 1/2 bolet a rodanxes i un tros de cogombre. Repetiu.

4. Refrigereu-lo o poseu-lo en una bossa més freda o aïllada amb un paquet de gel fins que estigui a punt per menjar.

Revisió de