Els beneficis per a la salut de la fruita del drac

Content

• Què és la fruita del drac?
• Els beneficis per a la salut de la fruita del drac
• Com menjar fruita del drac
• Melmelada de Chia de fruites de drac
• Revisió de

La fruita del drac, també coneguda com a pitaya, sembla intimidant o, si més no, una mica estranya, probablement perquè és de la família dels cactus. Per tant, és probable que ho hàgiu passat a la botiga de queviures només pel seu aspecte escamós. La propera vegada, llenceu el superfruit al carretó i gaudiu de tots els avantatges deliciosos i nutritius.

Què és la fruita del drac?

La fruita del drac és a casa, entre altres membres de la família dels cactus. El fruit és originari d’Amèrica Central, però ara es pot cultivar a qualsevol part del món que faci calor. Us pregunteu sobre aquest nom mític? Allà no hi ha cap gran misteri: "La seva pell exterior s'assembla a les escates d'un drac", diu Despina Hyde, M.S., R.D., al NYU Langone Medical Center. Darrere de la seva pela vermella, la carn va del blanc al vermell fosc i està puntejada amb petites llavors negres. No us preocupeu, són comestibles.

Els beneficis per a la salut de la fruita del drac

És possible que es digui que els dracs tenen foc a la panxa, però el vostre se sentirà A-OK després d’excavar algun pitaya. "La fibra de la fruita del drac ajuda amb la digestió", diu Hyde. La fruita també ajuda a regular els pics de sucre en la sang, a reduir el colesterol dolent i a moure l'oxigen per la nostra sang gràcies als seus nivells de ferro, diu. Un estudi publicat al Revista africana de biotecnologia va trobar que la fruita del drac vermell en particular proporciona una gran quantitat d'antioxidants, que ajuden a eliminar el cos dels radicals lliures que causen càncer, segons ella. La fruita del drac també és rica en vitamina C, una vitamina essencial que ajuda a reparar els teixits del nostre cos, des de la curació dels ossos fins a mantenir la pell sana, diu Alexandra Miller, R.D.N., L.D.N., una dietista corporativa de Medifast, Inc.

Com menjar fruita del drac

"La fruita és dolça i cruixent amb una polpa cremosa, una fragància suau i un sabor refrescant que sovint es compara amb un encreuament entre un kiwi i una pera", diu Miller. Confós sobre com arribar fins i tot a aquesta fruita dolça? Talleu-lo a rodanxes per una pitaia de punta a punta i separeu les dues meitats. Traieu la carn com ho faríeu amb un kiwi. Es pot gaudir tal com és: tota la fruita té només 60 calories, diu Hyde, però hi ha moltes altres maneres de divertir-se amb pitaya. Feu-lo servir per fer un bol de batut o una salsa fresca. També es juga bé amb les llavors de chia. Proveu de fer pudding de llavor de chia de fruites de drac o prepareu una deliciosa melmelada de chia de fruites de drac de la recepta següent. Aleshores, gaudiu de la vostra destresa de superaliments.

Melmelada de Chia de fruites de drac

Ingredients:

• 2 tasses de fruita de drac picada
• 1 1/2 cullerades de mel o xarop d'auró
• 2 cullerades de llavors de chia
• 1 cullerada de suc de llimona, opcional

Direccions:

1. Coeu la fruita de drac picada en una cassola a foc mitjà durant 5-7 minuts fins que la fruita comenci a trencar-se.

2. Retireu del foc i tritureu la fruita. Incorporeu-hi la mel, el suc de llimona i les llavors de chía.

3. Deixeu reposar fins que espessi. Refredeu-les i guardeu-les en un recipient hermètic a la nevera fins a dues setmanes.

Revisió de