Què és el gelat Halo Top i és saludable?

Content

• Què és el gelat Halo Top?
• Nutrició en comparació amb els gelats tradicionals
• Que hi ha dins?
• Suplents de sucre
• Fibra i genives
• Concentrat proteic
• Altres additius
• És saludable?
• Beneficis potencials
• Desavantatges possibles
• S'ha de menjar?
• La línia de fons

El gelat Halo Top és una alternativa de baix contingut en calories als gelats tradicionals.

Està fabricat amb ingredients naturals i orgànics, que es comercialitzen com a font de proteïnes molt saborosa i conté només 280-370 calories per cartró de 473 ml.

Tanmateix, hi ha qui es pregunta si aquest gelat lleuger té tot el que és.

Aquest article fa una ullada detallada del que hi ha al gelat Halo Top per determinar si és saludable.

Què és el gelat Halo Top?

Una petita companyia nord-americana va llançar Halo Top el 2012.

El gelat de mida pint és ara una marca més venuda que no només està disponible als Estats Units, sinó també al Canadà, Mèxic, Nova Zelanda, Austràlia i alguns països europeus.

Té significativament menys calories que el gelat tradicional, ja que conté substituts naturals de sucre i menys crema.

A més, el gelat està format per una barreja d’ingredients naturals i orgànics. Per exemple, Halo Top utilitza productes lactis procedents de vaques criades convencionalment i sucre de canya orgànic.

A més de les varietats originals a base de lactis, Halo Top inclou versions nondairy, veganes, elaborades amb llet de coco.

Halo Top és un gelat reduït de calories elaborat amb ingredients naturals i orgànics. Està disponible en versions lactis i no lactis i es ven en cartrons de mida pint.

Nutrició en comparació amb els gelats tradicionals

Halo Top sovint es compara amb els productes premium de gran quantitat de greix i super cremós. Tot i això, també és important comparar-lo amb els gelats habituals.

A continuació, es mostra com Halo Top amb gust de vainilla es combina amb el gelat de vainilla regular i premium, per ració d'1 / 2 tasses (1):

* Inclou lactosa, el sucre natural de la llet, i sucres afegits.

Com s'ha mostrat anteriorment, el gelat Halo Top conté aproximadament la meitat de les calories del gelat normal i menys d'un terç de les calories del gelat premium. Això és degut a que baixa en greixos i sucres.

A més, una porció d’1 / 2 tasses (64 grams) d’Halo Top té 5 grams de proteïna, o el 10% del valor diari (DV). Tot i que modesta, és més que el doble de la quantitat de proteïnes del gelat normal.

Des del punt de vista vitamínic i mineral, la contribució principal dels gelats és el calci, important per als ossos forts. Tot i així, una porció de Halo Top només conté un 10% de la DV per a calci, mentre que una porció de 240 tones de llet té un 21% de la DV (1, 2).

El gelat Halo Top conté aproximadament la meitat de les calories del gelat normal, ja que és més baix en sucre i greix. El seu principal nutrient és la proteïna, mentre que el seu principal mineral és el calci, tot i que ambdós es troben només en quantitats moderades.

Que hi ha dins?

El gelat Halo Top inclou més de dues dotzenes de sabors tradicionals i capriciosos, com ara "Cake d'aniversari" i "Copa de mantega de cacauet", que contenen els mateixos ingredients bàsics.

La llista d’ingredients per a la vainilla és: llet desnatada, ous, eritritol, fibra prebiòtica, concentrat de proteïnes de la llet, nata, sucre de canya orgànic, glicerina vegetal, sabors naturals, sal marina, fesols de vainilla, goma de garrofa orgànica, goma de guarnició orgànica i stevia orgànica extracte de fulla.

En versions veganes, la llet i els ous s’intercanvien per una base de crema de coco barrejada amb aigua, que és essencialment llet de coco amb greix reduït.

A continuació, es detallen alguns dels ingredients bàsics del gelat Halo Top.

Suplents de sucre

A més del sucre de canya, Halo Top conté dos substituts naturals del sucre: l'extracte de fulles de stevia i l'eritritol.

L’extracte de fulles de Stevia prové de la Stevia rebaudiana vegetal i està lliure de calories (1, 3).

L’eritritol és pràcticament lliure de calories en les quantitats que s’utilitzen normalment. La font d’aquest edulcorant varia. Al gelat Halo Top, està elaborat amb fermentació de llevat de midó de blat de moro (4, 5).

A causa de la seva estructura química, l'eritritol es classifica com un alcohol amb sucre. En contrast amb altres edulcorants d’aquest tipus, inclòs el sorbitol, és poc probable que causi nàusees o diarrea a menys que mengi més de 50 grams. Una pinta de gelat Halo Top conté 20 grams (6).

Fibra i genives

El gelat no conté naturalment fibra. No obstant això, Halo Top afegeix fibra prebiòtica, que pot alimentar el creixement de bons bacteris a l’intestí gros (7).

També es fan servir dues genives (garrofa i guar) a la gelada. Provenen de llavors de garrofa i mongetes, ambdues llegums (8, 9).

Aquestes genives són fibres solubles, és a dir, absorbeixen líquid i formen un gel. S’afegeixen a Halo Top per ajudar a substituir el greix i estabilitzar el producte. Això ajuda a reduir la formació de cristalls de gel i es tradueix en una textura més suau (10, 11).

No obstant això, Halo Top no té la mateixa textura cremosa que els gelats regulars. Més aviat, pot sentir-se una mica sec a la boca.

Concentrat proteic

Algunes de les proteïnes dels productes Halo Top a base de lactis provenen de llet desnatada i ous. La resta prové del concentrat de proteïnes de la llet: la llet que es filtra per recollir les proteïnes (12).

La proteïna de la versió vegana no vella és aïllada de l’arròs i els pèsols. Només equival a 3 grams per ració d'1 / 2 copa (64 grams), en comparació amb els 5 grams de les varietats lactis.

Altres additius

Als productes Halo Top també s’hi afegeix glicerina vegetal, sabors naturals i colors naturals.

La glicerina, que es fa amb oli vegetal i ajuda a retenir la humitat, millora la textura del producte i pot proporcionar una dolçor subtil (13).

No se sap quins són els sabors naturals, ja que es consideren secrets comercials. "Natural" significa simplement que provenen de plantes, animals o de l'acció dels microbis (14).

Els colors naturals provenen dels sucs de les verdures i fruites, així com de la cúrcuma i l’annatto de color daurat, un extracte vegetal vermell.

A més de llet desnatada o llet de coco reduïda en greixos per a la base, els productes Halo Top contenen crema, sucre de canya orgànic, substituts del sucre, fibra prebiòtica, genives, proteïnes afegides i sabors i colors naturals.

És saludable?

Com molts aliments processats, el gelat Halo Top té avantatges i contres per a la vostra salut.

Beneficis potencials

El gelat Halo Top conté menys calories que el gelat tradicional i proporciona proteïnes que satisfan la fam. Això us permet gaudir d’una delícia, tot mantenint-vos dins dels vostres objectius calòrics (15, 16, 17).

A més, a causa del seu menor contingut en sucres afegits, el gelat Halo Top no pot augmentar el sucre en sang fins a la mateixa mida de porció de gelats regulars (18, 19).

Finalment, els substituts del sucre com la stevia i l’eritritol no afavoreixen la càries dental i fins i tot poden ajudar a matar bacteris que erosionen l’esmalt dental (20, 21, 22, 23).

Desavantatges possibles

El paper extra del gelat de Halo Top diu: "Atureu-vos quan toqueu el fons", mentre que la cara del cartró de vainilla nota que conté 280 calories per pinta. Això sembla que implica que estigui bé menjar tot el recipient en una sessió. Tot i això, conté quatre porcions per pinta.

Menjar amb la pinta pot afavorir hàbits no saludables de control de les porcions i enganyar-te de les vitamines, minerals i compostos vegetals que es proporcionen en aliments més nutritius. Al mateix temps, pot augmentar significativament la ingesta de sucres afegits (24).

Mentre que Halo Top utilitza stevia i eritritol per obtenir dolçor, encara conté sucre de canya.

Consumir massa sucre afegit no és bo per a la vostra salut i està relacionat amb diverses condicions, com ara obesitat, malalties del cor i diabetis (25, 26).

Tot i que inferior en calories, Halo Top no s’ha de considerar tan saludable, sinó com el que realment és: una alternativa més baixa en calories per al gelat.

A part del calci i les proteïnes, Halo Top no és una bona font de nutrients. A més, no té el mateix gust que els gelats habituals, cosa que us pot deixar sentir insatisfet.

A més, el fet de menjar en excés els productes Halo Top us podria fer gasós, ja que els bacteris intestinals fermenten la fibra prebiòtica afegida al gelat (27).

Finalment, en rares ocasions, s’han relacionat determinats ingredients del producte, com ara l’eritritol, la goma guar i la goma de garrofa a reaccions al·lèrgiques (28, 29, 30, 31).

Halo Top és un gelat lleuger que us pot ajudar a observar el vostre pes o sucre en sang. Tot i això, no s’ha de considerar saludable.

S'ha de menjar?

Tot el que es consideri, el gelat Halo Top és una elecció decent, sempre que s’ajusten a mides raonables de la porció.

La seva llista d’ingredients és relativament natural i és una opció millor que altres gelats lleugers que contenen edulcorants i colors artificials (32, 33, 34).

Tot i així, el seu baix contingut en greixos l’enganya amb una textura cremosa i pot deixar-vos sentir insatisfet. En aquest cas, és millor que mengeu una petita porció de gelats naturals o orgànics regulars, que generalment contenen menys additius (35).

De tota manera, els productes Halo Top es poden consumir com un regal ocasional, no una indulgència quotidiana. En cap cas heu de menjar tot el cartró en una sessió. Això pot afavorir una relació no saludable amb els aliments.

Recordeu que Halo Top és un aliment altament processat, i que no pot competir amb els beneficis per a la salut de fruites naturals dolces, riques en nutrients i altres aliments integrals amb sabor dolç (36).

El gelat Halo Top és una opció millor que altres gelats lleugers elaborats amb ingredients artificials. Tot i així, aporta pocs nutrients, de manera que el millor és menjar-lo amb moderació.

La línia de fons

Postres dietètics com el gelat Halo Top són atractius perquè permeten gaudir de dolços que normalment contenen calories i sucre.

Si bé el perfil d’ingredients més naturals d’Halo Top és atractiu, no hauríeu de menjar tota la pinta alhora, ja que això pot afavorir hàbits no saludables.

A més, no ofereix molta nutrició, a banda de quantitats modestes de proteïna i calci. El millor es pot menjar com a regal per raó moderada.