Afegiu aquests súper pols verds als vostres àpats per obtenir un augment saludable

Content

• Espirulina
• Clorella
• Matcha
• Moringa
• Herba de blat
• Revisió de

Enrere queden els dies en què menjar kale se sentia de moda o exòtic. Ara hi ha maneres més inusuals de menjar verdures saludables, com l’espirulina, la moringa, la chlorella, el matcha i l’herba de blat, moltes d’elles en forma de pols. Aquestes pols verdes superpoderosos (veus què hi vam fer allà?) són molt fàcils d'afegir a la teva dieta. Llenceu-los en un batut o en una farina de civada del matí o fins i tot en un got d’aigua si us animeu. Obteniu més informació sobre les verdures en pols més populars.

Espirulina

És possible que hàgiu vist l’espirulina, que és un tipus d’algues d’aigua dolça, a la llista d’ingredients de les barres energètiques Whole Foods. Però també podeu aprofitar els nombrosos beneficis per a la salut si aneu directament a la versió en pols. No oblideu consultar el vostre metge si esteu prenent un medicament anticoagulant, antiplaquetari o immunosupressor. L’espirulina de vegades es pot embolicar amb aquests, diu Alexandra Miller, R.D.N., L.D.N., dietista corporativa de Medifast.

Per què és fantàstic: Una porció de 2 culleradetes té 15 calories i 3 grams de proteïna, que és bastant enorme si es té en compte que un ou (un estimat entre els fanàtics de les proteïnes) té 6 grams. L'espirulina també és "una excel·lent font de coure i una bona font de tiamina, riboflavina i ferro", diu Miller. Alguns estudis han demostrat que l'espirulina està plena de propietats antiinflamatòries, beneficis per a la immunitat i l'antioxidant betacarotè, tot i que Miller diu que cal més investigació abans d'estar segur. No obstant això, se sap que l'espirulina pot augmentar la resistència a l'exercici, segons un estudi d'investigadors taiwanesos, i pot ajudar a disminuir els nas congestius que van juntament amb les al·lèrgies, probablement a causa de la capacitat de l'espirulina per combatre la inflamació.

Com s'utilitza: En un batut, suc o productes al forn.

Clorella

Igual que l'espirulina, la chlorella prové d'una soca d'algues blau-verdoses. També és similar a l’espirulina pel seu perfil nutricional i té quantitats comparables de proteïnes, vitamines i antioxidants, diu Miller.

Per què és fantàstic: Els components de la luteïna de Chlorella ajuden a protegir els ulls i s'ha demostrat que el seu betacarotè protegeix contra les malalties cardiovasculars. La principal afirmació de fama de Chlorella, però, és que és rica en B12, una vitamina essencial de la qual molts vegetarians no en tenen prou, ja que es troba habitualment en fonts animals. Un estudi del 2015 publicat al Journal of Medicinal Food va demanar als participants amb una deficiència de B12 que prenguessin 9 grams de clorella al dia. Després de dos mesos, els seus nivells de B12 van augmentar una mitjana del 21 per cent. A més, una investigació publicada a Diari de nutrició es troba que prendre la meitat d’aquests 5 grams al dia és suficient per reduir els nivells de colesterol i triglicèrids.

Com s'utilitza: Aboqueu 1 culleradeta de pols al vostre batut, budín de llavors de chía o llet de fruits secs.

Matcha

Quan les fulles de te verd s’assequen i es molen en pols molt fina, acabareu amb matcha. Això significa que matcha ofereix una dosi pura i súper concentrada de fitoquímics del te verd.

Per què és fantàstic: El matcha és fantàstic per les mateixes raons que el te verd: pot reduir els nivells de colesterol, glucosa en sang i triglicèrids, segons un estudi publicat a Alimentació i Funció. "El galat d'epigallocatequina (EGCG), un polifenol conegut per les seves potencials propietats anticancerígenes i antivirals, és almenys tres vegades més gran en matcha que altres tes verds", diu Miller. Un nou estudi publicat a la revista Disseny farmacèutic actual va excavar en la reputació de matcha per augmentar el vostre estat d'ànim i el vostre poder cerebral. Després de revisar 49 estudis, els investigadors van citar la combinació de cafeïna, que proporciona una atenció, i la L-teanina, un aminoàcid que afavoreix la relaxació i la calma, va ser particularment útil per ajudar les persones a canviar de tasca a tasca sense distracció.

Com utilitzar-lo: Begueu-lo com un cafè amb llet matcha a la cafeteria del barri de moda o afegiu-lo a batuts, salses de pasta o fregides d’espècies. També podeu espolvorear-lo a sobre de iogurt, granola o fins i tot crispetes de blat de moro. Sí, és tan versàtil.

Moringa

Aquesta súper pols és el resultat de triturar les fulles i les llavors d'una planta anomenada moringa oleifera.

Per què és fantàstic: No hi ha dubte que la moringa es qualifica com a superaliment gràcies als seus elevats recomptes de vitamina C, vitamina A, calci, ferro, proteïnes i antioxidants. Però com que probablement només tingueu 1 o 2 culleradetes per porció, la moringa sola no us garantirà exactament que complireu la quantitat diària recomanada d’aquests nutrients (tot i que els nivells de vitamina C s’acostaran). Tot i així, és millor que res, i la moringa pot ser especialment útil per a les persones amb diabetis, segons un estudi publicat a Recerca en Fitoteràpia.

Com s'utilitza: Igual que altres pols verds, la moringa és un excel·lent complement als batuts, les farines de civada i les barres de granola. La gent no enamora el seu sabor, però el sabor a fulles el converteix en un complement per a plats més salats com l’hummus i el pesto.

Herba de blat

Probablement vau trobar per primera vegada herba de blat en forma de trets verds a Jamba Juice. L’herba prové de la planta del blat Triticum aestivum, i un article publicat a Ciència dels Aliments i Gestió de la Qualitat ho va resumir millor dient que es tracta d'una "mala herba humil que és una font de nutrients i vitamines per al cos humà". Beurem per això.

Per què és fantàstic: Segons investigadors israelians, l’herba de blat és rica en clorofil·la, flavonoides, vitamina C i vitamina E. En el seu estudi publicat a Mini Reviews in Medicinal Chemistry, informen que s’ha demostrat que l’herba de blat té un potencial anticàncer, possiblement a causa de la seva apigenina. contingut, que evita danys cel·lulars. Alguns estudis petits també van trobar que podria reduir els efectes de problemes de salut com la diabetis, l'obesitat i l'artritis reumatoide.

Com s'utilitza en aliments: Barregeu 1 cullerada en un suc de fruita o un batut.

Revisió de