Quina relació hi ha entre la gotta i el sucre?

Content

• Visió general
• Gota i fructosa
• Gota i sucre de refrescos
• Gota i suc de fruita
• Com puc evitar la fructosa?
• El consum de cireres cura la gota?
• Emportar

Visió general

El consum de massa sucre està associat a diverses condicions de salut com obesitat, malalties cardíaques i diabetis. Un tipus particular de sucre, la fructosa, està relacionat amb la gota.

Gota i fructosa

La fructosa, que es troba en mel i fruites, és un sucre natural. Fabricat a partir de blat de moro, el xarop de blat de moro amb fructosa elevat artificial és el 55 o el 42 per cent de fructosa, i la resta d’ingredients són la glucosa i l’aigua.

Quan el cos descompon fructosa, s’alliberen purines. A mesura que aquests compostos químics es descomponen, es produeix àcid úric. L’àcid úric pot formar cristalls dolorosos a les articulacions provocant gota.

La fructosa pot generar àcid úric en pocs minuts després de ser consumida.

Gota i sucre de refrescos

Un article del 2011 va dibuixar un paral·lelisme entre el creixement del consum de refrescos endolcits amb sucre i el doble de la prevalença i la incidència de la gota.

L’enquesta nacional d’examen de salut i nutrició (NHANES) realitzada pels centres per al control de malalties (CDC) entre 1988 i 1994 va trobar enllaços consistents sobre l’impacte de xarops de xarop de blat de moro amb gran fructosa (i la fructosa en nutrients) i la gota en homes.

Aquest sondeig també va indicar que les aiguamolls sense xarop de blat de moro amb alta fructosa no estaven associats amb àcid úric sèric. Això va afegir suport a la creença que l’augment del consum de fructosa pot conduir a un excés d’àcid úric a la sang.

Segons la fundació Artritis, un estudi de 2008 va indicar que els homes que beuen dos o més gaseres ensucrades cada dia tenen un risc del 85 per cent més de gota que els homes que beuen menys d’un refresc al mes.

El risc de gotes per a les dones que beuen una llauna de soda ensucrada al dia va ser un 74 per cent més gran que les dones que rarament bevien soda ensucrada, segons un estudi del 2010 que analitzava les dades de 78.906 dones de 22 anys.

Gota i suc de fruita

La fructosa es produeix de manera natural en sucs com el suc de taronja. La Clínica Mayo suggereix que si teniu gota, heu de limitar la quantitat de sucs de fruita naturalment dolços que beieu.

Segons un estudi del 2010, el risc de gotes per a les dones que beuen suc de taronja cada dia era un 41 per cent més gran que les dones que rarament beien suc de taronja.

Com puc evitar la fructosa?

• No mengeu aliments ni begueu begudes que tinguin xarop de blat de moro amb gran fructosa.
• Limiteu la quantitat de sucs de fruita naturalment dolços que beveu.
• Eviteu sucres afegits com ara mel i nèctar d’atzavara.

El consum de cireres cura la gota?

Hi ha hagut alguns estudis, entre els quals el 2011 i el 2012, que suggereixen que les cireres potser ajuden a tractar o fins i tot a guarir la gota.

Però segons la Harvard Medical School, es necessiten estudis clínics de més gran qualitat i de gran qualitat per determinar si el consum de cirera pot ajudar a la gota.

Emportar

Sembla que el consum de fructosa natural amb sucre i l’edulcorant artificial amb alts xarops de blat de moro fructosa augmenten el risc de gota. Una dieta amigable amb la gota combinada amb uns quants canvis en l'estil de vida pot ajudar a controlar els nivells d'àcid úric i a reduir la disminució de la gota.

Parleu amb el vostre metge sobre els canvis dietètics i en l'estil de vida que podeu fer per ajudar-vos a tractar-vos la gota.