El que heu de saber sobre l'alcohol i la gota

Content

• L’alcohol provoca gota?
• L'alcohol pot provocar brots?
• Canviar els hàbits de consum pot evitar la gota?
• Què és la moderació?
• El menjar per emportar

Visió general

L’artritis inflamatòria pot afectar moltes de les articulacions del cos, des de les mans fins als peus. La gota és un tipus d’artritis que afecta amb més freqüència els peus i els dits dels peus. Es desenvolupa quan l’àcid úric s’acumula al cos, una afecció també anomenada hiperuricèmia.

L’àcid úric és el subproducte de compostos químics anomenats purines. Aquests compostos químics es poden trobar en aliments com la carn vermella i el marisc.

Quan l’àcid úric no es treu correctament del cos, es pot acumular i crear cristalls. Aquests cristalls es formen amb més freqüència als ronyons i al voltant de les articulacions, causant dolor i inflamació.

Aproximadament vuit milions d’adults als Estats Units tenen gota. Els factors de risc més freqüents de la gota són:

• deshidratació
• una dieta alta en purines
• una ingesta elevada de begudes ensucrades o alcohòliques

Aquests factors dietètics poden provocar nivells elevats d’àcid úric a la sang, cosa que condueix al desenvolupament de la gota. Per aquest motiu, també es considera que són desencadenants en persones que ja tenen gota.

El fet de beure massa alcohol pot causar gota o provocar un brot de gota si ja té aquesta malaltia? Per contra, la reducció de l’alcohol pot alleujar els símptomes de la gota?

Vegem de prop la connexió entre l’alcohol i la gota.

L’alcohol provoca gota?

és una font de purines. Aquests compostos produeixen àcid úric quan el cos els descompon. L’alcohol també augmenta el metabolisme dels nucleòtids. Aquestes són una font addicional de purines que es poden convertir en àcid úric.

A més, l’alcohol afecta la velocitat de segregació de l’àcid úric. Això pot provocar un augment de la sang.

Quan es tracta de contingut en purina, no es crea tot l’alcohol igual. Els licors tenen el contingut de purina més baix. La cervesa normal és la més alta.

Investigacions anteriors van trobar que tant la cervesa com el licor augmenten substancialment els nivells d’àcid úric en sang, i la cervesa juga un paper més important. La ingesta de cervesa sembla estar associada a un augment del risc d’hiperuricèmia en homes. Això és especialment cert per als homes amb una ingesta elevada d’alcohol (12 o més begudes a la setmana).

En altres paraules, tot i que no tothom que beu alcohol experimentarà hiperuricèmia o gota, la investigació dóna suport a una possible connexió.

En altres sobre l'alcohol i la gota, es van analitzar diversos estudis per explorar el vincle entre el consum d'alcohol i el desenvolupament de la gota. En una anàlisi, els investigadors van descobrir que una ingesta elevada d’alcohol comportava el doble de risc de desenvolupar gota.

Tot i això, és important tenir en compte que la relació només sembla estar present per a aquells que beuen més d’una quantitat d’alcohol “moderada”.

L'alcohol pot provocar brots?

Un va investigar els desencadenants autoinformats de la gota en més de 500 participants. Dels que van informar d’un desencadenament dietètic o d’estil de vida, el 14,18 per cent va afirmar que la ingesta d’alcohol va ser un desencadenant d’un atac agut de gota.

Aquest nombre va ser gairebé un 10 per cent superior al d’alguns altres factors desencadenants, com ara menjar carn vermella o deshidratació. Els investigadors assenyalen que el 14,18 per cent és bastant inferior al d’un estudi de recerca anterior sobre més de 2.000 participants amb gota. En aquest sentit, l'alcohol va ser el segon desencadenant de gota autoinformat més alt, amb un 47,1%.

Un altre recent va aprofundir en les característiques de la gota d’inici precoç (abans dels 40 anys) i d’aparició tardana (després dels 40 anys) en més de 700 persones. Els investigadors van trobar que era més probable que la ingesta d’alcohol fos un factor desencadenant en el grup d’inici precoç en comparació amb el grup d’inici tardà.

En el grup d’inici primerenc, més del 65% dels participants van declarar haver begut alcohol, especialment cervesa, abans d’un brot. Com que la cervesa és una beguda popular per a la gent més jove, això podria explicar la relació entre la ingesta d’alcohol i els atacs de gota en persones més joves.

Canviar els hàbits de consum pot evitar la gota?

Quan tingueu gota, és important que mantingueu els nivells d’àcid úric el més baix possible per evitar un esclat. Com que l'alcohol augmenta els nivells d'àcid úric, molts metges recomanaran beure només amb moderació o reduir significativament.

Si us agrada l'alcohol, fer canvis senzills en els vostres hàbits de consum pot ajudar a evitar futurs brots. Fins i tot si no teniu gota, evitar un consum intens de begudes pot fins i tot ajudar a prevenir una primera experiència de gota.

Què és la moderació?

La ingesta moderada d’alcohol es refereix a:

• fins a una beguda al dia per a dones de totes les edats
• fins a dues begudes al dia per a homes de 65 anys o menys
• fins a una beguda al dia per a homes majors de 65 anys

A més de conèixer les quantitats recomanades per a un consum moderat d’alcohol, és igualment important entendre què significa una beguda:

• un got de cervesa de 12 unces (oz) amb un 5 per cent d'alcohol en volum (ABV)
• un de 8 a 9 oz. got de licor de malta amb un 7% d’ABV
• un de 5 oz. copa de vi amb un 12% d’ABV
• un de 1,5 oz. tret d’aiguardents destil·lats amb un 40% d’ABV

Tant si gaudiu d’una copa de vi després de sopar com si passeu una nit amb els amics, beure la quantitat adequada amb moderació us pot ajudar a reduir el risc d’un atac agut de gota.

El menjar per emportar

Tot i que hi ha molts factors que poden augmentar el risc de desenvolupar gota, alguns estan al vostre control. Evitar els aliments rics en purines, beure amb moderació i mantenir-se hidratat són alguns canvis en l'estil de vida que podeu fer gairebé immediatament per reduir el risc.

Si ja teniu gota, fer aquests canvis en l’estil de vida us pot ajudar a reduir la freqüència i la gravetat dels vostres atacs.

Com sempre, parleu amb un metge per determinar quins canvis són els millors per al vostre cos. Per obtenir recomanacions dietètiques addicionals, buscar un nutricionista us pot ajudar a triar la dieta més sana per a la vostra gota.