Fuel Up: fonts més altes de proteïna vegana

Content

• Revisió de

Tant si us dediqueu al veganisme com si només busqueu algunes proteïnes vegetals per afegir a la vostra dieta, passejar pels passadissos del supermercat per obtenir la font de proteïna adequada us pot resultar aclaparador quan no teniu ni idea de quins productes voleu comprar. Hem definit quatre proteïnes vegetals que heu de conèixer, quanta proteïna contenen i quines marques de productes segellem amb un segell d’aprovació.

Pseudograns

• Què és això: Els pseudograns són en realitat llavors, tot i que es couen i tenen una textura esponjosa i de nou com un gra. No contenen gluten i són plens de proteïnes. Alguns exemples habituals són el mill, la quinoa i l’amarant.
• Informació nutricional: Una tassa de pseudograins cuits té de mitjana 10 grams de proteïna.
• Prova això: Proveu el mill orgànic d'Eden Foods. Esbandiu bé el mill cru, després assequeu-lo en una cassola. Quan estigui torrat i fragant, aboqueu aigua bullint sobre el mill i deixeu-ho coure durant 30 minuts. Aquest procés ajuda a obrir les llavors de mill, de manera que tenen una textura més suau i un sabor més ric.

TVP

• Què és això: TVP significa proteïna vegetal texturitzada i és un substitut de la carn mòlta feta amb farina de soja. Es presenta en flocs o trossos deshidratats i, quan es reconstitueix en aigua, té una textura densa i carnosa.
• Informació nutricional: Una quarta tassa ofereix 12 grams de proteïna.
• Prova això: Bob's Red Mill TVP és una marca de confiança i ofereix instruccions de preparació fàcils per rehidratar i cuinar el TVP per guisats i cassoles.

Tempeh

• Què és això: El tempeh es fa amb soja fermentada barrejada amb grans com l'ordi o l'arròs. A diferència de la textura suau i esponjosa del tofu, el tempeh té un sabor a nou i una textura ferma i fibrosa.
• Informació nutricional: Quatre unces (mig paquet) us ofereixen 22 grams de proteïna.
• Prova això: Lightlife fa grans sabors de tempeh. Fregiu unes rodanxes de cansalada orgànica Smokey Fakin 'Bacon en oli de cacauet i prepareu-vos per sorprendre.

Seitan

• Què és això: El seitan està fet de gluten, o la proteïna del blat. Té una textura masticable i densa i s’utilitza sovint per fer simulacre de carn.
• Informació nutricional: Una porció de seitan té 18 grams de proteïna.
• Prova això: White Wave és un excel·lent seitan tradicional i l’empresa també fabrica pollastre o fajita. Utilitzeu-ho en sofregits, cassoles o tacs.

Més de FitSugar:

15 maneres aprovades per vegans de gaudir de la xocolata

7 receptes de pasta vegana per escalfar-les

7 receptes de pasta vegana per escalfar-les

Revisió de