Urticària i dieta idiopàtica crònica: aliments per menjar i evitar

Content

• Visió general
• Dieta antihistamínica
• Aliments amb baixa histamina per menjar
• Aliments rics en histamina per evitar
• Dieta d’eliminació de pseudoal·lergens
• Passos a fer
• Emportar

Visió general

L’urticària idiopàtica crònica (CIU) és el terme mèdic per a algú que té urticària durant sis setmanes o més sense cap causa subjacent coneguda. Els símptomes poden venir i anar durant mesos o fins i tot anys.

Si bé moltes persones creuen que la urticària sempre és una reacció al·lèrgica a alguna cosa concreta, aquest no és el cas de la CIU. L’exercici, l’estrès, la calor, el fred, la pressió o una varietat d’altres factors poden desencadenar bengales. També poden aparèixer espontàniament, desencadenats pel que no sembla res de res.

Tot i que la CIU no és una reacció al·lèrgica, l’ajustament de la dieta pot proporcionar alleujament dels símptomes. De moment, no hi ha molta evidència concreta sobre els efectes de les dietes particulars sobre els símptomes de la CIU. Tot i així, alguns assaigs limitats mostren que els canvis dietètics poden ajudar a alleujar els símptomes, almenys a nivell individual.

A continuació, es detallen algunes dietes i aliments possibles que us poden ajudar a gestionar els vostres símptomes de la CIU.

Dieta antihistamínica

Els nivells elevats d’histamina poden tenir un paper significatiu en la CIU, ja que moltes persones amb la malaltia responen bé als medicaments antihistamínics. Tanmateix, per al 40 per cent de les persones que no responen a antihistamínics, intentar una dieta antihistamínica pot ser útil el següent pas.

En un estudi recent, 22 persones amb urticària crònica van restringir aliments rics en histamina durant quatre setmanes. Hi ha hagut una disminució estadísticament significativa de les puntuacions de gravetat urticària dels participants. Les mostres de sang dels pacients del mateix estudi van demostrar que el nivell d’histamines a la sang també havia disminuït després de quatre setmanes en la dieta antihistamínica.

Aliments amb baixa histamina per menjar

Els següents menjars tenen un baix contingut d’histamines i us poden ajudar a gestionar els vostres símptomes:

• la majoria de verdures
• carn fresca
• pa
• pasta
• arròs
• productes lactis diferents del formatge i el iogurt
• certes varietats de peix fresc, inclòs el salmó, el bacallà i la truita

Aliments rics en histamina per evitar

És possible que vulgueu plantejar-vos evitar els següents aliments amb altes histamines.

• formatge
• iogurt
• carns en conserva
• fruites com les maduixes i les cireres
• espinacs, tomàquets i albergínies
• begudes alcohòliques
• aliments fermentats
• menjar ràpid
• peix en conserva, congelat i fumat, incloent tonyina, anxoves i sardines
• condiments com la pols de chili, canyella, grans i vinagre

Aquesta llista no és exhaustiva i la quantitat d'histamina de fonts dietètiques pot variar.

Alguns aliments, begudes, additius i fàrmacs també es teoritzen per ajudar a l’alliberament d’histamina o inhibir els enzims necessaris per descompondre-la. Alguns exemples d'aquests són:

• cítrics
• nous
• begudes alcohòliques
• tes
• clares d'ou
• additius alimentaris
• alguns conservants
• medicaments com l’aspirina i antiinflamatoris no esteroides o l’isoniazida i la doxiciclina

Dieta d’eliminació de pseudoal·lergens

Tot i que una persona prova negativament les al·lèrgies alimentàries, és possible que sigui hipersensible o intolerant a certs aliments. Menjar aquests pseudoal·lèrgics pot produir reaccions que s’assemblen a una veritable reacció al·lèrgica, incloses les arnes.

Tenint això en compte, alguns metges poden recomanar a les persones amb CIU que facin una dieta d’eliminació de pseudoal·lergens. Es tracta d’evitar certs pseudoal·lergens potencials durant diverses setmanes i reintroduir-los lentament. Alguns exemples de pseudoal·lèrgens inclouen:

• additius alimentaris
• histamina
• substàncies naturals en fruites, espècies i verdures

En un estudi, aproximadament 1 de cada 3 pacients amb CIU van respondre positivament a una dieta sense pseudoal·lergen. Tot i això, no hi ha hagut assaigs controlats aleatoris per treure proves concloents sobre l'eficàcia de la dieta a una escala més gran.

Passos a fer

Si creieu que la vostra dieta té un paper en els vostres símptomes de la CIU, parleu amb el vostre metge sobre les vostres opcions. Poden ajudar-vos a esbrinar quins aliments heu de tallar de la vostra dieta. La tolerància d’una persona a la histamina és única; per tant, és molt important individualitzar el pla de dieta.

També us pot resultar útil mantenir un diari per fer el seguiment dels vostres símptomes després de cada àpat. Preneu notes que incloguin els aliments específics que heu menjat, a quina hora els heu menjat i amb quina mesura els vostres símptomes van empitjorar o millorar. Compartiu les troballes amb el vostre metge perquè pugueu elaborar un pla junts.

Emportar

Tothom reacciona als aliments d’una altra manera. Un tipus de dieta pot funcionar per a algú altre, però pot no funcionar per a vosaltres. Abans de provar una dieta nova, parleu amb el vostre metge. Us poden ajudar a comprendre què cal fer en funció de les vostres circumstàncies personals.

Encara no hi ha moltes proves que l’adopció de determinades dietes pugui afectar de forma consistent i significativa els seus símptomes de la CIU. Tanmateix, el baix risc i el baix cost de fer-ho poden provocar canvis dietètics digne de provar.